※ [本文转录自 Hsinchu 看板 #1JiPQnXh ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Hsinchu
标题: [食记] [新竹竹北] 马六甲马来西亚风味餐厅
时间: Tue Jul 1 00:56:10 2014
[新竹竹北] 马六甲马来西亚风味餐厅
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消费时间：２０１４／０６
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　　马六甲最早发迹于新竹内湖路，但那里对我来说太遥远，所以是等到它到光复中学
的商办大楼开设分店后，我才去试试它的风味。
　　不过它的主力在合菜，一两人用餐不是那么方便。
　　又位于地下室，实在不确定它是否有营业，后来就渐渐遗忘它，:p。
　　巨城开幕后，马六甲在四楼美食街开了副品牌：老槟城，我还蛮喜欢。
　　只是最近去巨城，它应该是已经退出巨城了。
　　看马六甲目前官方粉丝页，只有今年一月迁至竹北的讯息，就不晓得原先的内湖店
与光复中学分店的讯息了。
　　我没看过内湖店，光复中学的分店虽是在地下室，但装潢还蛮大气的。
　　竹北店更是占地宽广，有一楼及户外座位及二楼包厢区。
　　马六甲占地虽大，但几乎呈客满的状态。
　　难免菜肴出餐的流程有些些窒碍，不过因为上菜后会附上点单列表，若是有漏出或
较慢出菜的状况，就要稍微提醒一下服务人员囉！
　　装潢与餐具都是营造中高价位的餐厅。
　　主推应该还是合菜，但似乎是没有特别推少人数的合菜，要以菜单单点。
　　看粉丝页，平日中午是有推商业午餐，但可能因持爱评网口碑券，店家就没给
我们看商午的菜单囉！
品项 内容 数量 价格
精选
四人套餐
囉惹 各1份 NT.150
海南鸡 　　NT.180
咸鱼豆腐煲 NT.250
南洋咖哩鸡 NT.300
娘惹蒸鲈鱼 NT.480
肉骨茶 　　NT.380
五行什蔬 　NT.200
海南鸡油饭 4份 NT.140
香蕉甩饼 　1份 NT.70
娘惹糕 　　2份 NT.100
饮料《限90元(含)以下》※不含酒精性饮料 任选4杯(不得重复) NT.360
　　店家并没有直接推双人或四人餐，所以这精选四人套餐其实是店家推荐的餐点。
　　嗯～以菜量来说，四个人吃真的太多，六个人比较刚好。
　　所以若是要过来用餐，可要斟酌一下再点喔！。
　　吃合菜，饭是以人头计算（35），可任选、更换、吃到饱。
　　虽说口碑券上写的是“海南鸡油饭”，但其实店里尚有“香米饭”、“椰浆饭”。
　　因为考虑到菜肴本身是比较重口味的，故第一锅饭是选无调味的泰国香米饭。
　　并没有吃到海南鸡油饭、椰浆饭，实在是因菜肴的份量太多了啦！
　　罗惹（150），这道是凉菜，无论是名字还是呈现方式，我们对它都很陌生。
　　看粉丝页是这样介绍的：当季水果配上马来西亚独特酱料，带有微辣的虾酱味
　　要说当季水果，应该是当季蔬果比较符合。
　　芭乐、小黄瓜块、大黄瓜薄片、......等蔬果与特制微辣酱料真的颇开胃。
　　不过配上油条倒是我们比较无法吃惯的食材。
　　五行时蔬（200），颜色果然缤纷，淡橘虾、青翠豌豆、红黄甜椒、淡黄玉米笋、
浅紫山药、白洋葱、黑木耳、莲藕、......
　　其实细数色彩应算已超过五行。
　　不管是否有其五行食补之效，光以美味清爽度，这道菜也很值得推荐。
　　海南鸡（180），搭配两款酱料。
　　鸡肉的肉质还蛮结实的，不是软软烂烂的口感。
　　根据在新万利吃的经验，这两款也许是黑酱油、清酱油+蒜末。
　　其实就算没有另附酱料，海南鸡本身就有先淋上调味料，风味就已经不赖。
　　另附的酱料我不特别喜欢，可惜较爱的肉骨茶酱料是海南鸡快吃完才端上的。
　　南洋咖哩鸡（300），这一道真的算四人餐的菜，因为鸡肉就是两腿两鸡块。
　　鸡肉一人一大块，肉炖得颇烂，用筷子很容易就可把骨肉分离了。
　　红萝卜、马铃薯都炖得十分入味、绵密。
　　酱汁醇厚香辣，但可惜菜多，实在无法多吃几碗饭，就得剩下囉！
　　不然光淋酱汁，就可以多吃一碗白饭咧！
　　娘惹蒸鲈鱼（480），这道也是口味较重的菜。
　　南洋料理我比较习惯点柠檬鱼，马六甲也有柠檬香茅鱼，一样是480元。
　　也许是店家想要推广较具马来西亚特色的菜肴，所以推了这道娘惹蒸鲈鱼。
　　虽说这道近似于糖醋鱼但却又有自己独特风味的娘惹蒸鲈鱼，的确让我看到不同于
以往的马来西亚料理。
　　但，个人还是喜欢调味较不重的鱼。
　　咸鱼豆腐煲（250），这道我没吃到咸鱼鱼肉，尝来倒也无死咸的滋味。
　　感觉是很普通的蛋豆腐、茄子、玉米笋、香菇、胡萝卜，但吃来还蛮鲜的。
　　肉骨茶（380），马六甲对它的介绍为：
　　　　“肉骨”如其名，是以带肉的骨配合中药煲成的汤。而“茶”字则是源自其
中药成分(华人多称含药材成分的饮料为“茶”，例：凉茶 )故后来被称为
“肉骨茶”。肉骨茶混合中药、香料（包括八角茴香、桂香、丁香、大蒜）
及肉排熬制多个小时的浓汤。
　　　　通常伴白饭或以油条蘸汤来吃，肉骨则可以酱油、碎红椒和蒜蓉一起沾著吃。
　　之前在新万利吃的肉骨茶是以肉骨茶为汤底，主料可分排骨、五花肉、猪脚、
猪肚、猪肠、蛤蜊，也可点综合。
　　马六甲的肉骨茶，有肉骨、五花肉为主料，美生菜、油条、豆皮、香菇为配料。
　　本身就是一道丰富的汤品。
　　肉骨茶的风味各家各有自己的风味，马六甲的还蛮香醇顺口的。
　　其实光这道汤品配饭或加点面食吃，也算是丰富的一餐。
　　以上菜肴做四人餐实在太多了些，建议若是要点同样份量，至少要增加二～三人。
　　或者少掉一～两道菜来吃，会比较刚好。
　　不然饭后的甜点、饮料可是很难吃完的，XD。
　　用餐时，服务人员会不时来倒免费的香茅水。
　　不过若是想在饭后来点饮料，马六甲也有一些南洋饮品（65～90）可供选择。
　　冰的、热的都有，有特调的，也有一壶的花茶。
　　以餐厅价位来论，这些饮料不算太贵。
　　柠檬柑橘茶、印度拉茶、印度拉茶Ｃ都不错，白咖啡就不是很合朋友胃口了。
　　甜点有娘惹糕（一份两块，50）、香蕉甩饼（70）。
　　虽然我不嗜甜，淋了炼乳的甩饼对我而言偏甜些。
　　但咬下热热甩饼后，夹层香蕉散发出的香甜风味，我还蛮喜欢的，:)。
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新竹县竹北市庄敬六街85号　03-6579079
11:30～14:00　17:30～21:00　
可刷卡　一成服务费