店名：饭BAR
地址：台北市内湖路一段360巷2号
电话：02-2799-5199
营业时间：11:30~14:30‧17:30~21:30
消费时间：2014.6
图文版：http://www.acarpblog.com/2014/06/bar.html
内湖的饭BAR是间很特别的中式料理餐厅，位在内湖科学园区，颠覆传统中式餐馆的老旧
印象，店内时尚感十足，菜色新颖有创意，是个适合聚餐约会的好地方。
捷运走法:西湖捷运站2号出口右转，直走过4个红绿灯再右转即到，官网上写说步行时间
3分钟，小鱼腿比较短，大概走了六分钟才到XDD
周五晚上生意强强滚，二楼整层还被某公司包场聚餐了，热闹得要命，餐厅环境是等到稍
晚人比较少的时候才拍的
2~4人的独立小空间，感觉很棒
是不是，像这样的环境，好适合约会的呢(大心)
我们的桌上放了这个牌子，很有趣
菜单很特别，菜名很可爱，老板来个蛋蛋的幸福^^，点了霹雳南洋锅会有素还真跑出来
吗??不过有时候会让人摸不著头绪这道菜到底是啥内容，那就请服务人员直接推荐吧，大
致上偏川菜和粤式料理这样
出餐速度非常快，一瞬间桌上就变出那么多色香味俱全的菜肴，中间还一度请服务人员
放慢速度，不然我来不及拍也来不及吃阿~~~
家乡对岸口水鸡 NT.298
一上桌那辣椒的香麻气息就让人口水直流，果然是口水鸡，这道是凉菜料理，很开胃
虽然是满满的辣油，吃起来却不油腻，这时候很想来碗白饭配着吃，一定很棒
干椒鱿哲头，里面有鱿鱼、花枝和海蜇头，用干椒醋溜做法，吃起来酸酸辣辣的，这根
本很适合用来当下酒菜的阿
里面有这个脆脆软软QQ的玩意儿，长得很奇怪但很好吃，我第一次吃到它，原来是海蜇
头，一般吃到的都是海蜇皮，所以这个就是水母的头吗???总之是个富含胶质的食物，女
生吃了应该很不错，所以整锅的海蜇头几乎都被我挑光了，呵呵
胡同经典菜饭 NT.198
这儿的上海菜饭是用大木盆装着，不是陶锅，上面铺了一整排腊味叉烧肉，非常香
因为是用木盆装的，所以边边不会有锅巴出现，米粒有稍微湿软的口感，香气很够但吃
起来是比较清淡的，搭配腊肉更美味
麻酱大锅菜 NT.228
光看菜名会以为是热菜，没想到是一道沙拉呢，丰富的食材有生菜莴苣、小番茄、白木耳
、小黄瓜、腰果，山药，附上店家特制胡麻酱，有花生和芝麻酱，生菜和酱料都很混搭风
这道是有桌边服务的，服务人员会先将酱料淋入沙拉盆中拌匀，如果是点另一道"雪克沙
拉"的话，服务人员还会一边摇沙拉一边唸著一首诗喔，好妙，下次也来吃吃看
透明的沙拉匙好有趣，用这个将沙拉盛到小盘再吃吧，不然直接这样吃也行，只是会很
好笑XDD
切成波浪条的山药，沾满胡麻酱汁好好吃，如果这时候弄个面条就变成凉面了呀~~
骰子丁丁虾球(4颗) NT.358
炸虾球外层是裹了小方块的面包丁再炸的，热呼呼要注意以免烫口
Q弹可口真是让人欲罢不能，这道一定要趁热吃，毕竟是由炸的喔
美人茶遇东坡肉(附饼) NT.428
这道一上桌整个气氛变得优雅高贵了，东坡肉居然还搭配东方美人茶，真是太酷了
酱色均匀饱满的东坡肉
服务人员会先将东坡肉剪成小块
附的夹饼是类似馒头的口感，一面是满满的白芝麻，带点微甜，QQ的颇有嚼感，单吃也
很好吃
东坡肉是属于重口味的，所以才要包著饼吃，卤得透烂，很好吃
清香的东方美人茶，在吃完东坡肉之后可以去油解腻，或是一口肉一口茶，很舒服
栗子娃娃菜 NT.228
用的是西式的陶制烤盘，好可爱
我好喜欢娃娃菜脆嫩的口感，吸饱了汤汁吃起来更加香甜，熬成乳白色的汤汁浓郁醇厚
，却不会太咸，可以直接喝呢，这不只是一道菜而已，还能当作汤品喔
用餐有附开水，但这里的调饮看起来都好特别，所以我们还是有另外点了饮料
王绿宏的彩虹狗猪 NT.150
柳橙汁、西瓜汁、奇异果汁三色渐层的现打果汁，点餐的时候服务人员还特别复诵了一次
"狗猪"，哈~~好可爱
这不需搅拌就可以直接用吸管喝，先喝哪一层随你高兴，颜色鲜艳让人喝了心情好好
云儿伯爵茶奶 NY.120
伯爵红茶+鲜奶泡，不是奶茶，而是茶奶喔，喝起来奶味比茶味重是真的，不会太甜，很
顺口，可做成冰的或热的
传艺豆沙煎锅饼 NT.158
虽然已经吃了那么多道菜，不过看到这个香喷喷的锅饼一上桌，还是忍不住垂涎欲滴，果
然又开启了另一个甜点的胃
脆酥酥的锅饼里夹着一层红豆馅和一层麻糬，因为是刚做出来的，拿着还会烫手呢，特
别喜欢这种里面有包麻糬的甜点，很得我的心
重头戏来了，又是桌边服务，服务人员端了个桌子摆满工具材料，这么大阵仗果然成为
大家的注目焦点了
手做白兰地提拉米苏 NT.149
这是第一次现场看到提拉米苏的制作过程，真的好特别，锅子里放咖啡豆，倒入白兰地、
糖等等的一起加热，烧掉令人微醺的酒气，只留下酒香，高潮就是赤红的火焰从锅中窜出
，让围观的食客们一阵惊呼，好像看了一场精采的表演秀，最后倒入透明玻璃杯中，挖进
一球马兹卡彭，再撒上可可粉，就完成了
原来做提拉米苏这么好玩，让我也好想回家试试看自己做，但光是要准备这些材料就够
麻烦的了，还是来饭bar吃就好了，还可以看表演呢^^
以面包丁代替手指饼干，吃起来口感丝毫不逊色，嗅著芬芳的酒香，含进微甜微苦的绵密
滋味，好幸福的感觉
从通往二楼的阶梯往下拍，一楼的吧台、沙发表现出西方人轻松、慵懒、玩乐的饮食氛
围，二楼的包厢、圆桌则展现出东方人对于围炉团圆的饮食品质的重视。不过二楼当时仍
是企业团体包场中，没能拍到环境照
饭Bar的餐厅设计师 宋豪毅
运用东方文化里的艺术精粹-山水画、青铜瓷器与丝绸布幔与西方建筑里的技术工法-巴
洛克线板、马赛克与工业灯具结合让东西文化的撞击迸出视觉的火花重现西元1945年十里
洋场夜上海的无限风华。
饭Bar是用餐的好地方，捷运文湖线沿线美食，内湖科技园区的集散地，不知道之后是否
会成为内科上班族们吃饭的热门餐厅呢~