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餐厅名称:瀛 铁板烧
消费日期:2014.06.25
店家地址:新北市板桥区双十路二段53号
店家电话02)2258-6068
此次消费:共$295。【海陆套餐(羊肉片+草虾+鲜鱼) $280 + 荷包蛋$15。】
这是家附近开的新铁板烧店，
原本是早期是一家蛋糕面包店(搬走后又搬回来 前阵子又倒了)。
会开铁板烧满意外的，但是满高兴的~总算感觉这条路有活起来....
这位置就在八德公园旁边的47巷口旁边，
对面有全家和好吃的四海豆浆，这样应该会比较有印象~
门口有贴菜单，看起来整体的装潢是简单型的，有家庭fu~
因为刚开幕又是中午吃饭时间，所以人算满多的。
主要厨师有两个，偶尔会有第三个跑出来。
旁边走道有白饭、汤和饮料可以自行添用。附冰淇淋。
厨师刚好都在另外一个转角料理ing，所以我前面很空，这些是备用的料。
我点的是海陆全餐，肉片选的是羊肉、本身会有草虾和鲜鱼。
而这是草虾。草虾有去壳，有贴心。
肉质嫩Q有弹性，肉汁也甜，吃起来口感约7分熟，虾头里面的虾膏很鲜。
旁边的沾酱是店家调制的虾酱，里面含有黄芥末和蜂蜜的成分。
白饭添完可以洒芝麻。这家白饭煮得不错吃。
今天提供的是紫菜蛋花汤那种的。味道一般般。
这是友人H点的牛肉片，有加一点辣。
还记得我前面讲的海陆全餐会有鲜鱼吗?
我的鲜鱼在那儿呢，采用蒸的方式。
一颗颗的，一个人可以分到两颗。
我的炒羊肉片，这次没有加辣，想吃点原味的。
只要是炒肉片都是洋葱、蒜头、葱、黑醋、黑胡椒之类的这些调味。
羊肉没有腥羶味，肉大小是在碎肉与肉片中间。
不会很咸，我觉得配饭刚刚好。
铁板烧一定会有的其中一样就是炒豆芽菜，味道就是一般。
我吃过很咸很可怕的豆芽菜，但是这家不会很咸喔!
另外一个配菜是青江菜，
我们来的时候刚好搭配的是青江菜，吃完了要走了才是高丽菜.................(哭
我比较喜欢高丽菜说...不过我后来还是把青江菜吃完了就是。
不过我的一伙朋友们也是眼巴巴的望着那篮高丽菜眼里竟是残念...XDrz
青江菜天生有一种苦涩味让有些人不喜欢，
如果可以在烹调上改善或许可以让人家比较喜欢 (?!)
目前三样长这样。
等了好一阵子终于来的鲜鱼，非常好吃。
厨师采用蒸煮的方式，蒸熟以后，放入萝卜丝、葱丝姜丝等等，在盖上盖子闷一下，
上桌前，会再淋上一匙的调制蠔油。两卷卷的像花一样的鲜鱼口感很好。
不会太咸，单吃很适合，鲜鱼的肉质很弹牙，有出乎我意料!!!
后来我加点了一颗荷包蛋，蛋黄不要熟。拿来配饭很满足。
我们一伙人里面都是点一般的套餐，羊肉片套餐、牛肉片套餐这类的，属于基本款套餐。
他们的反应好像都是普通还可以的样子。
至于价位他们觉得有点高。因为炒牛、羊肉片的套餐都是$180。
我比较假掰，第一次来就给人家点280的海陆餐。
我觉得价位上我还可以接受，偶尔会来吃但是不会常来这样。
而炒肉片的口味上就是有合格但是没有特别惊艳的地方，
不过对于草虾和鲜鱼的处理我觉得很喜欢。
我讨厌老掉的海鲜，但在这里吃到的是处理得鲜嫩的海鲜，
也有吃到新鲜，所以觉得喜欢。
如果是撇开我个人主观，那这家并不算平价。
因为今天一票去了5个人，不过有4个人反应都不觉得平价。
所以价钱这就见仁见智囉~~~~
有兴趣的人可以去尝鲜，顺便给店家服务的机会XDDDD