餐厅名称：Hotel Mercure Porte de la Cité
消费时间：2014年/4月
地址：18 Rue Camille Saint-Saëns, 11000 Carcassonne
电话：+ 33 (0)4 68 11 92 82
营业时间：跟团，不确定
每人平均价位：跟团，不确定
可否刷卡：跟团，不确定
有无包厢：有
推荐菜色：白豆炖肉
有图有真相含旅馆介绍请见谅网志版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/373206716
法国行进入第5天，品尝了不少当地风味菜色，
这道白豆炖肉非常令人期待。
当晚用餐地点是餐厅后方的包厢。
包厢装潢采浅驼色系，风格典雅温馨。
一旁的备菜长桌，铺上洁白如雪的桌巾，
只简单绘制上鲜红色大大的M字母，代表旅馆Mercure的缩写。
餐厅外头是小而美的庭园，摆放着数张木制桌椅。
今晚配餐的酒类是红酒，美丽的葡萄酒红装盛在透明玻璃杯中，
荡漾出一季的辛劳与丰饶，馥郁的香气抚慰我们一天旅程的辛劳。
照例先上了一篮法国长棍面包切片。
法国面包外皮香脆酥，内里软而有弹性，好吃。
前菜 - 综合沙拉
料多实在，份量十足，
满满的芝麻叶、新鲜菇类切片、核桃坚果、水果丁、块状乳酪再淋上油醋酱。
除了我最讨厌的芝麻叶外其他全部吃光光。
主菜 - 白豆炖肉(Cassoulet )。
这道菜的特色就是利用白豆、香肠、猪腿肉、鸭肉、羊肉等等，
外加浸泡过的白豆(浸泡隔夜)， 慢慢炖煮二至三小时。
餐厅的作法是香肠+鸭腿+猪肉(?)+白豆。
服务人员帮我们一一盛盘装好方便分食，不够的话可以再续。
早在用餐前，旅行社领队一直努力为我们做好心理建设，
因为怕我们吃不惯这南法风味菜，口味不合。
实际看到宛如大杂烩一般，卖相普普，但比想像中的美味，
而且口味很熟悉，类似于台湾的红烧肉炖蚕豆之流，
肉类及白豆都炖煮得软烂入味，
白豆尝起来跟蚕豆满像的，只是个头较小，口感更软嫩绵细，
我个人喜欢白豆多于肉类。
甜点 - 红酒炖洋梨佐莓果冰淇淋。
鲜红色的莓果冰淇淋偏酸，主体是二大块红酒炖洋梨，
上头放置著一片黄色脆饼。
我个人嗜酸，所以比较爱莓果冰淇淋，
而炖洋梨口感偏软，口味略甜，我不是那么喜欢。
这顿晚餐非常有饱足感，白豆炖肉比想像中的更美味更合口味。