餐厅名称：CUPETIT卡柏蒂杯子费南雪
消费时间：2014年/4月
地址：台北市大安区复兴南路二段336号
电话：02 - 27387750
营业时间：11:00~21:00
每人平均价位：100元左右
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：起司酒窖(Cheese Cellar)蛋糕
第一次开始对CUPETIT有印象是在去年,
生日的时候有位朋友买了一家在学校后门新开的杯子蛋糕来给我当礼物，
那个时候只觉得怎么会有那么可爱的包装、味道又那么丰富的杯子蛋糕，
觉得朋友的这个礼物实在太甘心了，超级感动。
直到最近有一次在因缘际会之下进去了CUPETIT的本店。
和朋友一起去到CUPETIT，我们其实是打算要内用，
但是因为概念店里只有一张大桌子，让我们觉得有点怕怕的，
觉得自己可能会很奇怪，就在我们坐立难安的时候，
店里的Tina和Justyne出来接待我们，一听到我们都是第一次来到CUPETIT，
她们亲切的坐下来开始和我们介绍CUPETIT，
原来，平常其实也是有蛮多人会进到店里直接品尝蛋糕的，
中间的桌子最多可以坐十个人，很适合和三五个朋友一起到店里，
每个人都点一个之后再和彼此分享著享用。
CUPETIT蛋糕的基底是特别的费南雪，和一般的蛋糕吃起来的口感不太一样，
不会有一般蛋糕吃起来的那种软软的感觉，相较之下比较有嚼劲，
在听完Tina讲解他们的费南雪之后，
就觉得这家杯子蛋糕店和其他之前吃过的下午茶店很不一样，
感觉他们非常用心的在准备食材，也不断一直在尝试最好的烹饪方式。
我其实是一个很矛盾的甜点爱好者，虽然很喜欢吃甜点，
但是常常又很怕太胖不敢吃太甜，
所以我这次选择的蛋糕是起司酒窖(Cheese Cellar)，
相较于其他选择，是店里里面一款比较没有那么甜的口味，
它的组成也很简单，是原味的费南雪配上配上奶油起司的慕斯，
最上面则是洒上燕麦饼干磨成的粉末。
他看起来非常的简单，
也没有像之前吃过的玫果华尔滋一样上面洒了很多可爱的花瓣，
起司酒窖的造型非常简单，上面只有在加上了小圈焦糖。
但是开始吃了之后，整个大为震惊，
起司酒窖比想像中的要好吃太多了，
尤其是它的那层慕斯，奶油乳酪慕斯散发出浓浓的起司味，
搭配上燕麦饼干以及太妃口味的焦糖浆，
产生一种咸咸甜甜的特殊口感，会让人忍不住一口接着一口，
完全不会有太甜很腻的感觉，
我平常吃巧克力也都很喜欢吃里面有包饼干的那种，
起司酒窖上面那层燕麦饼干当好很满足我的需求，真的是太棒了！
吃到最下层则是刚刚Tina和我们分享过的原味费南雪，
吃起来果然很有嚼劲，
比其之前吃过的蛋糕多了紧实感以及奶油纯粹的香味，
感觉即使将他们的费南雪独立摆放，也可以成为一到厉害的点心。
贴心的Tina在我把最上层的焦糖吃完之后，进厨房为我多倒了一小匙焦糖出来，
让我继续配着蛋糕一起吃，
在CUPETIT吃蛋糕他们会帮我们照顾我们所有前中后味的感受，
在吃蛋糕的每一个当下都是享受。
真的非常佩服CUPETIT对杯子蛋糕品质的追求，
以及像Tina和Justyne可以那么有耐心，
以如此认真的态度和像我们这样的学生详细的介绍他们的原料、
烹饪过程和蛋糕上的等等细节，
原本的我虽然也很喜欢吃甜食，
但从来不会去追究食材的来源，或是其配后搭配的意义，
在这次之后，我想我在面对甜食都会以一种更享受、更认真的态度去品尝它们。