餐厅名称：鹰流东京酱油拉面 兰丸
消费时间：2014年6月
地址： 台北市松山区延吉街2号
每人平均价位：99-300元，不收服务费
图文好读版
http://goo.gl/tQsgVQ
台北市日式拉面地图 http://goo.gl/7tWlBZ
目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是81家。
2014.06.16晚上开始，兰丸开始营业，不过目前是试营运。这是2014.06.17
傍晚门外排队的情形
兰丸的特色之一是加面不加价，而且可连续加面（只要吃得完的话）
店内仅能容纳6人，店外其实还有座位不过目前似乎没有开放。店内的音乐
是日本比较冷门的音乐，播放的是日本杂食系摇滚团体クレイジーケンバン
ド(crazy ken band)在2006年的专辑"galaxy"
兰丸特色之二：特制玉子采用“良心自由价”，意即自由投钱，所得会捐给
慈善团体
第一次来的客人记得看一下店内的规定，其实大部分都是日本当地拉面店的
基本规则
这次鹰流3号店开张老板花了很多心思在上面，包含这个可以容纳点菜单、
名片、记事本、笔以及发带的压克力装置
菜单，拉面价位介于99元至300元，老板当初开这间的用意是想让台湾人用
合理的价格吃到好吃的日式拉面。点菜要自己勾选，可以选择汤的浓度和面
条的硬度，连同金额一起交给服务人员，另外，不过我对内场服务人员又拿
钱又端菜其实有点意见，尽管手多少有擦拭过但我认为还是有卫生上的疑
虑。另外也提醒，目前还没有卖日本拌面
桌上调味料有柴鱼粉、黑胡椒、蒜头酱油
墙上这些菜单的字是老板亲手写的
兰丸SP，300元，配料有海苔、葱以及笋干。我选日本汤头跟软面，汤头是
柴鱼酱油的味道，我觉得如果选淡一点的汤头，吃惯台式拉面的人应该也会
喜欢
叉烧有四块，也有稍微烧烤处理，跟鹰流本店相比比较薄，但是口味不太一
样
面条是软面，面本身味道就很不错，但下次我应该还是会想选硬一点的口感
兰丸SP本来就有附一颗蛋，不过水准一般
原来的面份量一般，但面可以免费一直加（但是加了面一定要吃完喔，不要
浪费食物），这点真的是大胃王的福音。记得吃完离座的时候记得把你的
碗、水杯端到吧台还给服务人员，垃圾自己带走丢门外的垃圾桶，然后自己
用桌上的抹布将桌面擦拭过喔！
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间介于低价至高价之间各种价位都
有的拉面，口味除了浓厚的汤头之外主要贩售的是比较清淡的汤头，面条可
以无限续加，蛋可以用良心价加购，店内也处处可见老板的用心。店内座位
并不多，所以可以预料最近应该会有排队的人潮。