餐厅名称：汉来大饭店铁板烧
消费时间：2014年/6月(例：2010年/7月，必填项目，违者删文)
地址：高雄市前金区成功一路266号45楼
电话：07-213-5767
营业时间：午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
每人平均价位：850+10%↑
可否刷卡：可
推荐菜色：美国无骨牛小排
官网：http://www.grand-hilai.com.tw/chinese/restaurant_01.htm
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天气渐渐热了起来
于是就安排了去垦丁度假
从台北开车往垦丁的路上经过高雄
准备休息一下顺便吃午餐
就去汉来饭店45F享用铁板烧啦
边享受美食一边欣赏海景真是不错呢
进来后由服务人员带位
这里的桌子是半圆型的
一桌可以坐六个人
在餐桌的最前面有放著沾酱
左边是碎洋葱
右边则是芥末酱加酱油
接着服务生来询问水需要冰的或者常温的
天气实在太热啦
于是就点了冰水
这里的水是意大利的ACQUA PANNA的矿泉水
一人水资30元
午餐的菜单
有面包、汤、沙拉、海鲜、主菜、时蔬、甜点、饮料
价钱则是由选择的主菜决定
从最便宜八百五到三千多都有
今天点的是一份美国自然牛无骨牛小排与霜降黄金猪
首先送上的是面包跟汤
面包是一个香蒜另一个奶油的
口感香酥 蒜味不算太重
汤则是海鲜清汤、洋葱汤、奶油蘑菇浓汤三选一
我们选择的是海鲜清汤
里面用料颇丰富
有虾子、干贝、鲜鱼等等
送上来时本来是没有胡椒的
服务生会前来询问是否需要加胡椒
在汤之后送上来的是沙拉
酱料有千岛酱、油醋酱、优格酱等可以选择
除了有生菜之外还有些水果
而在哈密瓜旁边有两片像是火腿的冷肉
吃起来咸咸的跟生菜也很搭
等等就要在这个铁板上看厨师表演囉
每次总觉得吃铁板烧看厨师料理
是一件很有趣的事情
今天的时令鲜鱼是海鲈鱼
看厨师将鱼肉放下去煎
没多久翻面就呈现美味的金黄色
之后放上了日本的大干贝
这时候已经迫不及待想要品尝囉
不一会儿的时间
干贝跟海鲈鱼已经上桌了
上面撒上一些香料旁边还有沾酱
首先先不沾酱吃原味
吃了一口感觉真的很新鲜
海鲈鱼表皮酥脆口感鲜嫩
干贝熟度也掌握的很刚好
而旁边的沾酱是梅子酱
跟海鲜也很搭
虽然原味就很好吃
但也可以换换口味
一边品尝新鲜美味的海鲜时
这时师傅把蒜头放上铁板
准备等等要搭配主菜
接着把盘子放上铁板预热
上面洒上了玫瑰盐跟香料
接着就开始料理我们的主菜囉
趁著空档可以让胃消化一下
顺便欣赏一下主厨料理的技巧
我们点的是一份无骨牛小排与黄金猪
在料理时师傅会很贴心的询问
是否需要帮我们分成两份
所以不同的美味都可以享用到
下次跟朋友们来这里可以点点不同的
彼此分享试试不同的美味
牛肉的部分熟度大约是5分
除了味道很香甜之外口感也很软嫩
牛小排真是我的爱
不过比较油一点点
可以搭配碎洋葱一起食用
猪肉的话吃起来有点脆脆的
比较不像牛肉那么香
但也比较不那么油
总之也是好吃
之后送上的是季节时蔬
今天吃的是筊白笋
表皮煎得微焦有着浓烈的香气
咬下去有着新鲜蔬菜的鲜甜
一旁的沾酱则是芥末酱
沾著吃还满搭的喔
主菜跟时蔬吃完后就是甜点跟水果啦
甜点是红豆铜锣烧跟冰淇淋
于是师傅就开始在铁板上
准备我们的甜点囉
过一下子翻面已经呈现漂亮的咖啡色
每个都好圆阿
师傅的技术真不是盖的
等到铜锣烧的饼皮煎好后
对折中间夹上红豆
上面洒上些蜂蜜
搭配一杯冰淇淋
就是今天的甜点囉
冰淇淋是焦糖口味的
吃起来应该是H牌的
这里建议可以先吃水果再吃甜点
也可以将冰淇淋跟铜锣烧一起吃
吃完后到隔壁的龙虾酒殿享用饮料
之前来的时候是晚上
有人会演奏
现在是吃午餐所以没有囉
里面的布置满有质感的
坐到了靠窗的座位
窗外风景就是高雄港
饮料的部分有咖啡、茶、还有柳橙绿茶等
这是柳橙绿茶
美味的午餐飨宴就在看海景喝着饮料中
画下完美的句点
总结:
铁板烧因为没有特别多的调味
所以食材的品质特别重要
而今天吃的铁板烧
不只食材新鲜
料理的技术、熟度的掌握也相当好
此外服务生的服务也不错
水杯的水位稍微低一点就会主动来加水
而价钱也算可以接受的范围
算是值得再次回访的一间餐厅
餐厅资讯:
餐厅名称:汉来大饭店铁板烧
餐厅地址:高雄市前金区成功一路266号45楼
订位专线:07-2135767
营业时间:午餐11:30~14:30 晚餐17:30~22:00
官方网站:http://www.grand-hilai.com.tw/chinese/restaurant_01.htm
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