餐厅名称：三定
消费时间：2014年/03月
地址：东京都台东区浅草1-2-2 (雷门旁)
电话：03-3841-3400
营业时间：11:30 22:00 (last order 21:30)
每人平均价位：1385円
有无包厢：有
推荐菜色：天丼
【完整图文版 http://standinghere.pixnet.net/blog/post/40952338 】
浅草发展得早, 所以这里特别多老铺,
其中又以几间天丼专卖店特别闻名,
"天丼" 也就是我们一般说的天妇罗盖饭啦,
日本的天妇罗是用海鲜或蔬菜,
裹粉炸过, 再淋上酱汁来食用...
在日本就有一间以 "天丼" 为名的平价连锁店喔!
之前在原宿吃过, 印象还不错!
而既然平价的尝过,
当然也要试试传统的老铺口味囉!
而在浅草相当受台湾游客欢迎的是三定、大黑家、中清、葵丸进...
动不动都百年以上的!
各家做法略有不同(主要差在食材和使用的酱汁吧?), 也各有拥护者,
但都没尝过也无从比较,
便挑了地点最方便, 也最悠久的三定啦!
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三定开业至今已近 180年,
菜单上直接印着一行字“一浅草，二观音，三三定”,
可见三定在浅草地区是相当有地位的!
店里真的是十足的日式怀旧风情,
我们被安排在二楼靠窗的座位,
侍应多是上了年纪的日本欧巴桑, 穿着和服在店里穿梭,
感觉她们都没什么笑容就是了...
大概是受够了大量的观光客, 哈哈!
但我们下午才去, 只剩零星几桌的客人了, 用餐时间应该是非常热闹才是。
翻开菜单, 都是日文而且也没有图片,
一开始还真不知怎么点,
后来才又要了中文的菜单...
我印象中网络文章里, 并天丼推荐的人还不少,
所以我也就没有多做考虑,
第一次来就吃这个基本款吧!
其它人则点了上天井和北海亲子丼。
一入座侍应就会送上热茶来,
冷冷的天来杯热茶, 脾胃都开了...
另外点丼饭都会再附一叠渍物小菜,
当天我们拿到的有两种, 疑似萝卜和小黄瓜,
还蛮咸的, 不过搭配着那些炸物吃, 倒是能解些腻感。
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我的并天丼 (1385円)
主要内容就是一尾虾、虾虎鱼、花枝和茄子... 还算蛮丰富的啦!
三定我天妇罗是用芝麻油去炸的,
一上桌就有扑鼻的香气传来...
你以为炸物会很油, 但其实店家已经将油沥得很干了,
但面衣是偏软的, 和台湾酥脆的口味比较不同,
也不会太厚实... 如果吃到一堆很厚的面衣我会不高兴的, 哈哈哈
三定的酱汁也淋得恰好, 面衣不会被浸得太过软烂。
食材当然是好吃囉, 虾鱼就不说了,
那炸得亮紫的茄子也十分可口...
划成一片片, 内部浸了热油与酱汁, 却不软绵, 我挺喜欢!
而整碗看起来不大, 但炸物下满满是饭呀,
米粒香Q, 淋了酱汁更是让人一口接一口,
殊不知吃完整个超饱的...
害我们后来都吃不下晴空塔的利久牛舌饭了
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上天丼 1735円
上天丼主要的内容是虾子、白肉鱼、炸什锦,
鱼肉比较大块, 而什锦则是各式蔬菜组合的...
本来他们还以为是不是有两只炸虾的,
不过如果你想吃炸虾(海老),
那就至少要点到特上丼囉!
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北海亲子丼 1365円
阿吉以为是鸡肉的亲子丼,
没想到送上来是好吸睛的鲑鱼亲子丼喔! 哈哈哈哈
生鱼片加上鱼卵, 还有大量不少蔬菜,
天气那么冷吃这个可能少了一点fu,
但我觉得如果夏天点这个, 应该是挺不错的~~
吃完再坐了一会, 我们就离开三定了,
付帐只要拿着侍应给的纸条,
再到一楼柜台付款就可以囉!
整体来说我还蛮喜欢三定的,
简简单单, 却是扎实的怀旧味道,
和连锁店的比起来自然是多了一些层次...
如果大家有到浅草有打算用餐的话,
不防也考虑一下这风靡近两世纪的三定老铺囉!