图文版：http://lovecc6.pixnet.net/blog/post/371159561
消费时间：2014/6
大洲鱼寮位于三星的大洲，
从罗东过去车程只要十分钟，
算是比较接近罗东，离三星市区较远些，
进入餐厅前会先经过一片庭园造景，
是中日混搭的风格，曲桥、池水、竹林等，
水池中养了不少鲤鱼，另一区则有吴郭鱼。
室内也充满中日混搭风，(基本上菜色也是)
日式的器皿、吧台，中式的灯笼、竹帘等，
整个空间采光明亮，白天来头上的灯根本只是装饰，
大片的落地窗环绕着座位，在室内也能欣赏庭园造景。
我们被安排在窗景围绕的四人座，
到这理为止一切都很美好，
接下来就会有一些坏话出现拉！
每桌会附上一壶茶方便自己倒，
吃完主餐茶也喝光了，便请服务人员加茶，
她们把茶壶拿走就再也没拿回来过了，
后来有提醒一下，但还是不见茶壶踪影，
实在不想提醒第二次又被装肖维就算了。
网络上看到同一时节的菜色通常都差不多，
但餐厅还是有制作印上当天日期的专门菜单，
是固定的套餐，每人$980+10%，
比较特别的是幼稚园以上的小孩规定要点儿童套餐。
虽然是“无菜单料理”但也要选主菜和甜点、饮料，
这天的主菜有头城石斑鱼、南方澳鬼头刀、澳洲羊肋排、宜兰樱桃鸭，
另外还有服务人员特别介绍的隐藏菜单：红喉或白嘉莉鱼。
甜点是爱文芒果鲜奶酪或冰心绿豆皇二选一。
容我抱怨一下，前面几道上菜速度不是普通的慢，
我们11:25入内，11:30点好菜，直到11:50才上第一道。
【萝蔓水果沙拉佐焙煎胡麻酱】
前菜沙拉可以选择搭配胡麻酱或优格酱，
除了铺底的萝蔓生菜，其余为切小块的综合水果，
有凤梨、西瓜、葡萄、莲雾、番茄，
还有件事我不知道该不该说，
上菜前我看到远处有个服务人员在角落切凤梨，
但他没有戴手套>.<" 虽然沙拉没有因此有怪味。
【清口小饮】
中途送上一杯清口小饮，
为嘉义民雄现打圣女小番茄汁，
(菜单上大多都注明食材产地)
感觉没掺什么水，很天然的味道，
而且是带皮一起打，喝的时候可以感觉到皮渣。
上一道的水果沙拉小小一碗瞬间就吃完了，
又开始枯坐直到12:10才上第二道，又等了20分钟，
后面第二道接第三道也等了20分钟，之后才速度变快。
【季节生鱼片+寿司小点】
生鱼片有南方澳红甘、挪威鲑鱼、南方澳鲔鱼、花枝刺身卷，
每片都有一定厚度，上桌时冰凉度恰恰好，保有弹性的肉质，
寿司包含北寄贝握寿司、炸虾生菜寿司卷和海鲜小点。
【烤物】
烤物中最吸睛的是炭烤松叶蟹钳，
已经去壳的饱满钳肉，一大口吃下很是爽快。
山胡桃烟燻黄鳍鲔鱼串洒上简单的七味粉调味，
鲔鱼烤至五分熟，中间仍保有红色的肉，
一旁有糯米椒与中东椰枣夹烤核桃，
烤椰枣是我第一次吃到，夹着核桃加上它有黏性，
咀嚼起来很像在吃南枣核桃糕，还蛮特别的。
【味噌海鲜汤】(共锅)
两人味噌小火锅真的很小，食材没办法一次全下，
汤头我们都不喜欢，因为太甜而且酒味太浓，
与平常喝的味噌汤滋味差蛮多的，不太习惯，
小火锅上桌时里头只有几片菜叶和切段的蒜。
海鲜火锅料另外送上，下图为两人份，
包含竹䇲鱼两段、红蟹身一只(对半切)、九洲帆立贝两颗，
上桌时服务人员会建议烹煮时间，螃蟹一定要煮到全熟，
每项都无不新鲜的怪腥味，我吃起来也觉得没问题，
倒是老公吃完竹䇲鱼不久就表示有点想吐，
同时也听到隔壁桌的家庭讨论螃蟹好像不太新鲜，
但老公最后没吐，只是之后就没食欲肠胃不舒服整天，
所以我也没办法确认到底是我吃不出来还是其实没问题。
【主菜─红喉】
我点了这天的隐藏菜色，比想像中小条些，
但不减红喉本身的美味，油脂丰富，肉质细致清甜，
搭配一点酸甜开胃的橘醋酱更提味。
【主菜─香煎鬼头刀】
老公点了南方澳的特产渔获鬼头刀，
鬼头刀成本较低，相较红喉给的份量大上不少，
很厚的鱼排，表皮微酥肉质扎实，一样搭配橘醋酱。
【炸物】
一人一块的古早味芋头糕，使用员山产的芋头，
原以为是甜食没想到是咸香的口感，
酥炸过的外皮不过于油腻，内馅松软，
吃得到没有完全捣碎保留的芋头块。
【爱文芒果鲜奶酪+锡兰红茶】
餐后甜点和饮料老公选了爱文芒果鲜奶酪和锡兰红茶，
奶酪他说就是一般市售的感觉，但很小一盅一下就解决了，
锡兰红茶鸟鸟的，只附一包糖，也没有提供鲜奶，
老公原以为是给一小壶，结果只有图中一杯，
确定不能续杯，菜单上有解说，每续一杯要加$80！
【冰心绿豆皇+拿铁咖啡】
我选了冰心绿豆皇当甜点，类似绿豆冰糕，
整块糕饼咬下去相当绵密，直接在口中化开，
微甜中充满绿豆香，浓浓的绿豆泥很实在。
拿铁咖啡也是小小一杯，滋味颇一般，
基本上，7-11的拿铁还比较好喝一点。
大洲鱼寮的用餐环境的确蛮吸引人的，
可惜一开始上菜速度极慢，茶壶忘了补，
加上老公吃到一半想吐了一整天，
我没办法很推荐，而且每人$980+10%价位偏高，
听说去年中才$880且不收服务费呢！
地址：宜兰县三星乡上将路二段888号
电话：(03)955-9110
营业时间：11:30~14:00，17:30~21:00 (周二公休)
http://dacho.myweb.hinet.net