餐厅名称：田舍手打面
消费时间：2014/6
地址：台北市万华区昆明街99号
电话：(02) 2389 4218
营业时间：12:00-15:30/17:30-21:00
每人平均价位：NT 130
可否刷卡：无
有无包厢：无
推荐菜色：赞岐乌龙面
====================田舍手打面=======================
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======================总店===========================
什么店这么嚣张 选择周日公休
什么面店吃个面还要等候多时?
到底是什么魔力让小编错过了三次还想吃的面店
今天，跟着小编揭开神秘的面纱吧!
价格位于80~130之间
品项只有六种面的选择，当然还有其他小菜可供选择
松坂豚 NT130
等候多时的手打面终于上场了
上头铺着海带芽、汤匙菜(青江菜)、洋葱、小油豆腐
汤头应该是柴鱼、酱油、白萝卜、昆布(当然我们只能从汤品中用猜的...那是机密阿)
猪肉不同于火锅片的猪肉
比较厚，有弹性，肉质鲜甜好吃
葱花给的很多很有诚意，汤面充斥着葱花的浓郁香味!搅拌之后味道会更均匀唷~~~
海带芽不会糊，需要咀嚼的力道，在口齿间散布一种菇类的香气
青江菜，老实说跟妈妈炒青江菜口感一样，没有太大的特色
再来是油豆腐(应该说金黄小豆腐 或者日本豆腐) ，疑怎么是甜的?!真是奇妙，甜的是不
错吃，有点接近豆皮寿司的甜度
有的人是吃不习惯，小编觉得还好啦!
最后，小编首推:田舍的乌龙面
一般来说水煮久了，乌龙面Q弹会下降
但田舍的反而持久力惊人!十分钟过后面依旧Q弹有咬劲，小编特推这间店的面质!非常的
好，认为吃过的乌龙面中排行第一名喔
听说有冷面的吃法，可以吃到更Q弹的口感，看到别人在吃冷面下回可以点来吃看看!尤其
是夏天当作凉面吃也是不错的选择!
雪花牛 NT130
老实说，配料跟豚一样，差别在于牛肉和猪肉不同
雪花牛比较油腻，吃过火锅的人都知道，油花越多煮出来的渣渣也会越多
汤面覆蓋著牛肉的油光
不过话说回来，老板很贴心的将汤匙放了一些葱花，而不是直接洒上去，对于不吃葱的人
可以把葱顺手倒给爱吃葱的人，有没有很贴心阿?!XD
雪花牛，汤头比较油腻
但不影响到乌龙面的面质
面面依旧美味好吃，虽然乌龙面以外的用料比较朴实，但搭配好吃的乌龙面时平凡无奇的
配料反而是一种加分!