[食记] 台北-青叶新餐厅花博店-老式台菜新风貌

楼主: tsaiapei (布雷克)   2014-06-11 01:24:51
餐厅名称:青叶新餐厅花博店
消费时间:2013年/12月
地址:台北市玉门街1号(MajiMaji 集食行乐内)
电话:02-2596-1530
营业时间:12:00~22:00
每人平均价位:$300~$500
可否刷卡:不知
有无包厢:无
推荐菜色:绍兴鸡腿、塔香小鱼煎蛋
完整内容:http://goo.gl/5syIDm
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老式台菜新风貌
集食行乐特色餐厅
青叶新餐厅花博店
( http://goo.gl/utZ3i8 )
青叶餐厅开设了五十多年的历史,很多日本游客来台,都会指定到这一家餐厅来用餐,算是台菜餐厅的经典老字号,里面的菜色都很简单,但都是一些古早手路菜,很容易怀念起妈妈的味道,另外因为股东之一是杨丽花,所以很多老一辈的也很爱去。
( http://goo.gl/SQZz1O )
青叶台菜传承三代之后,现在推出创新店,今天布雷克与布老大来的就是位于花博MAJI MAJI集时行乐的AoBa青叶台湾料理-花博店。这家算是全新的餐饮型态,采开放式厨房,好像是要亲近年青人路线餐厅。
( http://goo.gl/d6OOuy )
餐厅内算是西式与怀旧的混合,许多菜色都会写在黑板上面,很像是欧洲的小餐馆一样,但门却有是那么怀旧的木板玻璃门,这只有国小时才看得到,另外还用台啤的酒箱当作椅子,很混搭的装潢,却有一种很潮的感觉。
( http://goo.gl/PyZBNU )
( http://goo.gl/p8qKqS )
( http://goo.gl/oXlILs )
店内菜色不多,而且都以台式小菜为主,一份约百来元左右,几个好友点上几道菜,再叫上几瓶啤酒,就很容易渡过一个晚上,而且店内装潢如此,完全跟平常的热炒店差别又大,来这边都变潮了。
( http://goo.gl/EzWZNZ )
绍兴鸡腿,$180元
( http://goo.gl/lQQEpj )
这一上桌就可以闻到浓浓的绍兴酒味,入口就可以吃到浓郁的酒味,很甘醇,肉质也不错,一吃整个都开胃了,虽然切得很薄,但是应该用上很多心思,味道都有吃进去,布雷克还满喜欢的。
( http://goo.gl/LwEHwB )
( http://goo.gl/83hGhG )
炸竹䇲鱼,$160元
( http://goo.gl/9A0KUG )
竹䇲鱼这算是满日式的料理,肉质细质,外层的裹粉也很酥脆,布雷克是觉得那个沾酱很特别,酸中带一点微辣,还有蕃茄味,很跳痛的作法,可是好吃。
( http://goo.gl/iIrLwY )
( http://goo.gl/QQSj36 )
塔香小鱼煎蛋,$100元
( http://goo.gl/CIl79H )
这一道看起很一般菜色,是布雷克最喜欢的,能把简单的菜色做到这么有特色,也是一种不简单,首先应该是蛋打得适当,蛋才会煎得这么蓬松,一口咬下,空气与蛋的比例真的很棒,蛋的味道很香,然后九层塔的味道也顺适带出,并没有影响太多,一份100元,比一般外面的$50~$60贵了些,但布雷克认为很值得。
( http://goo.gl/JEdkIR )
烤香肠,$80元
( http://goo.gl/Ye4LzZ )
一盘两条香肠要80元,还要加上10%的服务费,老实说价格是偏高了一点,但是吃起来还不错,肉质Q弹多汁,而且咸偏甜的味道,连同蒜头吃,很想来瓶啤酒,暂时忘记他的价格,哈哈。
( http://goo.gl/jS54Eh )
虽然价格贵了一点,但是几个好朋友同事来聚餐,布雷克都还满推的,只是这种店不是那种可以吃很饱的,只能说吃巧的店。
( http://goo.gl/OWcyxR )
完整内容:http://goo.gl/514w69

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