※ [本文转录自 Japan_Travel 看板 #1JbdeRJj ]
店 名：[鹤桥风月] (道顿堀戎桥店)
地 址：大阪府大阪市中央区道顿堀1-9-1 ベルスードビル 3F
营业时间：11：00PM～2：00AM (L.O. 01：00AM)
禁烟时段：11：00～14：00
推荐食物：豚平烧
官 网：www.ideaosaka.co.jp
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◎网志好读版：
http://akane77.pixnet.net/blog/post/372021683
会来这家知名的大阪烧店，其实是误打误撞来的。
抱着“既然是大阪烧发源地，应该随便找都会很好吃吧？”的想法，
在没有做任何功课的情况下，
走进“鹤桥风月”的店里，享用我们在大阪的第一餐。
这看板，就是吸引我们的原因，既有提供中文菜单，又是优胜名店。
完完全全地，把我们这群观光客骗进去。（嗯？）
店内的位置大部份都是４人座，有稍微做间隔，还不错。
来吃大阪烧一定会看到和平常不一样的餐具。
等等又可以拿小铲子玩大阪烧了～（笑）
当天店员给我们的是中日文菜单各一份，研究了一段时间后，
决定点墙上贴的“大阪套餐”，这份看起来最划算。（笑）
大阪套餐：摩登烧、风月烧、豚平烧、炒面(可加价变大份)。
决定好要点什么时，可以按下服务铃请工作人员过来点餐。
要吃到好吃的大阪烧，需要20分左右的等待时间。
接下来就是边看工作人员的华丽表演，
边被香气引诱的过程（笑）
先把料混合均匀，倒在热好的铁板上。
“姐可是有练过的！”
动作迅速的工作人员，让我们直呼“すごい～!”(思勾意)
◎风月烧 / 风月焼き
以猪肉、花枝、虾子等配料加上满满的高丽菜丝，与生蛋面糊一起搅和。
过一会儿，工作人员会在翻面后洒上大把柴鱼。
可以看到柴鱼在铁板上飞舞的模样，也算是吃大阪烧才能享有的权利。
煎得“恰恰”的大阪烧看起来好可口～
抹上特调风月酱与美奶滋，就算吃到最后一口都能保有它独特的美味。
◎摩登烧 / ぶた玉モダン
和风月烧最大的不同，
就是摩登烧里加入了大量的鸡蛋面，
经过铁板热煎后，有点脆脆的口感很特别。
[经过漫长的等待，终于可以拿起铁铲开动啦！]
友人很努力地要将料满满的大阪成，平均对分...。
切面虽然丑丑的，但是美味不减唷。
可以洒上喜欢的配料，像是海苔粉。
◎摩登烧 / ぶた玉モダン
看到满满的炒面在里头，不难猜出它就是摩登烧。
混合蛋汁的表层煎得有些焦脆带出独特香气，
配上猪肉、高丽菜与咸咸的酱汁，
配上软软的炒面的口感，的确特别。
但酱汁的味道过于抢味，幸好我们4人平分，
不然吃到最后可能会觉得有点负担。
◎风月烧 / 风月焼き
老实说，我喜欢风月烧多一点。
清、脆、甜的高丽菜丝混合蛋糊与其他食材，
或许是高丽菜丝带来的清爽口感，
煎得焦香的风月烧，让人觉得意犹味尽。
◎豚平烧 / とんぺい焼き
豚平烧我也很喜欢！
鸡蛋透过铁板的高温散发出浓浓的鸡蛋香，
有点像是铁板玉子烧，
柔软的鸡蛋包覆猪肉，淋上酱料、洒上柴鱼片后，
口感当然也提升不少。
(若是里面再包起司应该也很好吃...。)
◎日式炒面 / やきそば
在台湾，其实我不常吃炒面，应该说不怎么喜欢吃。
不过，说到“日式炒面”，就又是另一回事了。
虽然要冒着纳含量过高的风险，
但沾附甜咸酱汁的炒面与高丽菜，总有独特的魅力。
如果可以再加上些许红姜丝，也不错。
就如大家所知，日本人的口感偏咸，
所以在这里吃到重口味的拉面、大阪烧，是很合理的事。
但这家的酱汁有点超过我能忍受的范围，
我甚至觉得在九州吃到的非本地大阪烧都比它好吃...。(冏)
幸好，店家大多都会提供冰开水，这时它的功效当然就不止是解渴了。XD
很高兴人生有幸可以来到大阪烧发源地吃大阪烧。(...好饶舌)
原本在出发前，我还发下天天吃章鱼烧与大阪烧渡日的宏愿，
不过重口味的大阪烧，让我吃一次就打退堂鼓了...。
虽然不是不好吃，但也没想像中的惊艳，
还是把胃口间留给其他美食吧。=_=