餐厅名称：嘉义．欢喜家无味精料理厨房（店内才有店名）
消费时间：2014年/5月
地址：嘉义市民权路324号（和兴中街交叉口）
电话：0988-187381
营业时间：11:20~15:00, 17:00~20:00, 周日
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/74996233
单纯个人问题，这应该是近期吃到最辛苦的一餐。
　　很早便见过关于欢喜家这有趣店家的食记，甚至媒体还因为店内满
坑满谷的标语来采访。本来兴致一般，加上店内几乎都是满座，因此始
终未访。然而陆续接获板友及网友的推荐，终究好奇走了一趟。
　　店家是个转角的半开放式空间，内用座位不多，有些座位是小长板
凳，坐起来舒适度相对较低。或许因为半开放空间，用餐期间会不断被
苍蝇骚扰，这点介意度看个人，自己是在用餐时挥手赶苍蝇赶到有点小
烦。此外，店内温度相对较高，我想炎夏来用餐应该会有些辛苦。
　　推荐品项几乎都是小菜类，面食就随机点。
吻鱼紫菜荞麦面（干） 50元
海带豆干 25元 SPA培根　40元
　　干面上桌时看到汤汁略多而担心，吃来果然味道清淡，这部份未必
单纯是因为无味精。吻鱼和紫菜在碗的小角落，和开其实滋味也不明显
，推测不同口味干面的差异，多半就只在这角落，味道应该相差无几。
面条咬劲尚可，印象不算深。
　　小菜摆盘果然赏心悦目，难怪那么多人称赞，可惜我是个只重味道
的牛嚼牡丹人士。
　　除了摆盘外，店家另一个为人称道处，就是奇妙的水果沾酱。这天
海带豆干用的是香瓜油膏酱与香瓜XX酱（原谅我吃不出黄色是什么酱，
甜而无酸味）。老实说水果味道淡且主甜，佐小菜很奇妙，个人无法体
会绝搭感，而油膏咸度则有些太过。另一个不习惯处在于豆干是热的，
总觉这酱汁搭配冰凉的食物或许更合，与热食相伴就莫名有个违和感。
　　SPA培根感觉像汆烫培根佐水果酱，这次搭配的是洛神花酱和另一款
不明酱汁。个人问题，觉得培根汆烫较无法表现出培根该有的香气，沾
佐酸甜酱汁也有些不惯。
　　整体来说，这里的小菜摆盘的确别致，口味则会因人喜好差别甚大
，多半要亲自前来才能体会喜欢与否。水果酱对我来说很有创意，但搭
配小菜就是不太习惯。
　　看着店内满墙避免顾客唠叼的标语，不住心想，这么多警语真的还
能让内心欢喜吗？这答案多半只有商家自己才知道了。
延伸阅读：
嘉义．杨记无味素之家
http://blog.yam.com/larle/article/60468164