店名： 海乐食堂
地址： 台北市大安区基隆路二段164号
电话： 02-23780198
营业时间： 11:30-15:00 17:30-22:00
【栗维尼涂鸦墙】：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/133587092
日式料理一直是小贾与栗的最爱
今晚就来介绍日式餐厅足迹中
直奔CP值100%第一名的海乐食堂
海乐食堂其实才经历过转型期...
2013年尾开幕的海乐食堂
位于基隆路二段通化商圈旁
老板为了让更多客人品尝新鲜海鲜
做了一番调整取得平衡点后
在品质把关与油电双涨下紧缩的小荷包间
提供客人真正超值的海鲜料理
小贾与栗当天看到菜一盘一盘上桌
都快被淹没在美食堆中
惊呼从来没吃过份量爆炸的料理
只好对不起自己打包回家
海乐食堂以黑色装潢为主
店内座位环境宽敞
桌与桌之间有着一定距离
提供一间私人包厢
低消虽是7000起跳
但店长表示包厢使用其实很弹性
言下之意是谈钱伤感情（甩头发）
今晚点的是海熊虾王餐NTD1080
这价位在日式海鲜料理店中
不算是特别昂贵
但份量是远远超过其他料理店
因老板有自己的渔船
新鲜品质有把关
不属于吃“粗饱”的店家
海熊虾王餐包含日本蟹肉卷、栗子南瓜优格沙
拉、海乐严选综合刺身、北海道帆立贝佐明太
子、帝王级萝蔓海熊虾、酒炙鲜鱼、
日本樱花虾炒饭、和风辣味噌豚肉锅
炒高丽菜以及芝麻乳酪甜点
总共满满10道菜
首先服务生端上了毛豆与热茶
毛豆很入味颇好吃
热茶非一般麦茶或绿茶
而是闻了令人放松，也具消化的洋甘菊茶
日本蟹肉卷是蟹肉手卷
味道普通，算是可口的开胃菜
装在高脚杯上的栗子南瓜优格沙拉
使用高营养口感绵密的栗子与南瓜入菜
里面带点蟹肉，配上清爽口感的优格
小贾很是喜欢这道沙拉
海乐严选综合刺身
有鲔鱼、鲑鱼、旗鱼、红魽以及尖梭
与大头虾
店长说店内的鱼近8成都是台湾货
为的就是强调提供新鲜食材
其中来自宜兰的大头虾
尺寸比甜虾与牡丹虾来的大
肉质也相对滑嫩鲜甜
小贾与栗认为是此道料理中最鲜甜
鲑鱼沾点现磨的山葵
鱼肉浸入酱油碟
山葵的独特清香配上鱼肉的甜
满口是吃的出的新鲜度
能在这吃到现磨山葵实在太意外
化学制品只会抢走品尝美食的味蕾
而且店家有特调的酱油
尝起来是偏清爽的柴鱼味
却稍微带了很细微的辣味非常特别
北海道帆立贝佐明太子
帆立贝上舖满微辣的明太子美乃滋
配上甘甜的帆立贝
一口咬下便能吃到肥美甘甜带有
白芝麻的香气
炒高丽菜这道质朴的时蔬
味道也是非常清甜
帝王级萝蔓海熊虾是今晚套餐的主菜
看看10元硬币与虾头虾尾对比
就可知道海熊虾的尺寸不容忽略
裹上一层薄薄的面衣油炸的海熊虾
虾头壳可不是仅仅装饰用
一般都是直接扭掉的虾头
海乐将虾头切断，保留虾头的肉与虾卵
与山葵一起享用
虾肉肉质鲜美!吃这只就值回票价
虾头虾身一虾两吃
虾身则是以生菜铺底
虾身上放入现炸的牛蒡
豪爽地拿起长达10公分的海熊虾
咬下一口，生菜起了很大的作用
让炸海熊虾与炸牛蒡都不会过于油腻
一旁的紫苏梅也是非常解腻
满足的吃完海熊虾后
店家继续上了酒炙鲜鱼(龙尖鱼)
2个人吃一尾真的是快撑炸了
这道鱼尽管再如此鲜嫩
也只能先等等包回家了
日本樱花虾炒饭
我的老天爷!这道炒饭也是有水准
炸樱花虾本身非常有味道
但炒饭相对味道就特地调味淡一点
和著一起吃恰到好，但饭粒有点黏
这道菜也是吃一碗打包回家
原本预期差不多应该上甜点了
结果忘了还有一道和风辣味噌豚肉锅
oh my god!是栗最爱的火锅
配料有厚实的猪肉片、番茄以及青菜
猪肉片品质很不错，没有恼人的腥味
味噌主要是使用味道与色泽浓郁的
红味噌再加入其他味噌调味
配上番茄滚煮，一开始汤头会有番茄的甜
慢慢地会越煮越甜，味噌的味道也会散发出来
店长说味噌的量有稍微调整过
免得客人会越煮越咸
吃到一半，栗去洗手间经过冰箱
发现冰箱有许多杯子都放著梅子
栗正心想要点杯梅汁来喝喝看
店长就招待小贾与栗两杯梅汁(笑)
据说这是南投国姓乡的梅子
老板对梅汁有自己坚持的比例
喝起来是真正的梅子汁
而非是用梅精稀释的死甜
芝麻乳酪甜点也是要特别介绍的甜点
每一口都吃到的芝麻浓郁香气
连最后一道甜点都很细心的餐厅
实在是非常令人感动
结论
位于通化商圈旁的海乐食堂
不主打日式传统料理
而是结合台湾人口味
制作出一道又一道的创意料理
海熊虾王餐NTD1080
总共10道料理虽称不上精致
但也绝对不是吃粗饱的海鲜料理
拥有自己鱼船的老板、坚持使用台湾鱼货
都是为了提供客人最高的新鲜鱼货
店长近期规划了四人约NTD2000的套餐
也是平常三两好友小聚的超值选择
海乐食堂
地址：台北市大安区基隆路二段164号
电话：02-23780198
营业时间： 11:30-15:00 17:30-22:00
星期一公休