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◎介绍店铺：[BAFA Cafe 七期惠来路│西屯区]
◎地址：台中市西屯区惠来路一段161号
◎电话：04-2251-7701
◎营业时间：10:00AM-07:00Pm
◎消费提醒：消费不加服务费,建议前往时事先预约订位
●消费时间：103年5月
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●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/05/bafa-cafe.html#more
‘生活 就该是这样的吧!’每次偷闲午后在咖啡馆喝上一杯咖啡的时候..总是这么想着..
在城市里的咖啡馆..瑟缩在这水泥牢笼中的一角..平静看着与它无关的车水马龙..
咖啡馆各有精彩..有的只是坚持单品的职人魂..有的却有媲美豪宅的奢华装潢..
而有的却是卖著与咖啡无关的事物..不同的咖啡馆..成了不同的城市生活标记..
找到一家不错的咖啡店..也就成了生活中的小确幸..感觉整天都能很开心..
有天从七期的惠来路骑过..整排的店面住宅..突然看见这家充满绿意的【BAFA Cafe】..
隔了一阵子..就约了几个朋友一起过来坐坐..毕竟我是因为听说里面有卖甜点..
其实经过很难不注意到它..因为除了绿意的包围之外..正面还有竹竿的穿插装饰..
有点突兀却不显违和感..因为它呈现出的是种由原木与植栽营造出的自然呼吸空间..
旁边就是台中的豪宅精华地段..高耸入天的建案持续在兴建著..
在这个水泥丛林的空间..人们继续建筑更多的牢笼想与天争高..
而BAFA..就瑟缩在这个精华区段的一个小角落静静的煮著属于它的咖啡香..
我最喜欢的应该是在店门外这个位置..不只是因为光线好的关系..
这天刚好有锋面经过的五月天..理应闷热却有着微风徐徐..空气中是微凉的温度..
坐在户外空间反而比在室内吹空调舒服得多..只是想要坐这还真得看老天赏脸..
因为我想过一阵子天气太热坐在这边就太辛苦了..冬天风大又太冷..
要进入口前用竹子编的这串风铃也有意思..如果你拨弄它一撞击会发出声响..
就能提醒店主人有人到访这样..不过现在只是个装饰物这样吧我猜..
其实因为只有定焦镜的关系..所以店内空间难以发挥..因此也就随手拍了简单吧台而已..
这吧台看起来是真的花了不少钱打造..毕竟光是这么大一块木头就要价不斐了..
而且店员相当精明..比如我们坐在店外..而我起身拿空杯往里面走想加水..
当我走到里面的时候她就已经告诉我水壶在哪边了..让我有点意外..
有时候服务的好与不好..或许可以是制式化的好服务..或者是这种贴心的小意外..
但这边毕竟是走比较偏专业咖啡馆的取向..所以在咖啡豆单品的部份选择不少..
但对于门外汉的我来讲..就是直接告诉店员喜欢大概怎么样的口感..
店员都会给出相当适切的建议这样..毕竟对于豆子的属性她们还是比较懂..
而BAFA连在这方面都让我觉得意外的细心讲解..
另外就是甜点的部份是我最关注的了..价位倒是不算便宜耶..
但既来之就点之..好不好吃再说之..下午茶时间就开始囉!!
【耶加雪菲/埃塞俄比亚G1/日晒原生种/200元】
它们家呈现的方式比较特别..会先用实验量杯盛装热咖啡..
然后附上一组咖啡杯跟装着冰块的高脚杯..让你可以一次喝到不同温度的口感..
以日晒来讲..它的醇厚度较高..初喝时随着热度晕染在口中的是苦中带着柑橘的风味..
苦味褪去后..那果酸的香醇还在舌尖盘踞著..
而直接倒入冰块中后..整个鲜明的果酸味就跳出来了..醇苦味淡去而果酸明亮..
似乎柑橘又似是莓果..随着温度变化咖啡也变得如此有趣..
【焦糖拿铁咖啡/160元/热】
因为是朋友点的时间又有点久了...所以不确定有没有记错..可是杯子很漂亮..
拿铁的呈现方式也很棒..有时候对于一杯咖啡的幸福感就是从这样舒服的意像开始..
【焦糖柠檬地瓜/70元】
有点像是拔丝地瓜..地瓜很绵密不甜腻..也许是因为焦糖的关系..
可是比起台湾传统的拔丝地瓜我是觉得吃起来好像还少了什么..
虽然加进了柠檬丝..可是它点缀的气味倒变得不是这么显眼..
虽然好吃..但就是觉得没有比较特别的味觉记忆..
【费南雪/80元】
这不是店家自制的..不过上桌前还是会稍微再烤过..
我一直很喜欢这道点心..它是巴黎金融中心的一位点心师傅发明的..
起因只是为了让工作忙碌紧凑的他们可以方便食用而不需要用到刀叉..
当然故事是题外话..这小金砖的迷人魅力在于它入口非常浓郁又温醇的奶油加蜂蜜的香气..
以费南雪来讲BAFA的算是有大块一些些..表现出一样好吃的水准..
【蜜渍香橙磅蛋糕/80元】
它的尺吋其实有点迷你..只是画面上我呈现不太出来..
我记得前阵子到台北法朋也吃过类似的橙香磅蛋糕..
BAFA的我觉得不相上下的好吃..蛋糕体的部份比起一般磅蛋糕更湿润些..
扎实度不减..淡淡的橙香与甜交融..我几乎是可以秒杀掉它的..
【史多伦(冬季限定)/100元】
这款面包我还真的是第一次吃到..是德国圣诞节的传统点心..所以才列冬季限定..
正常来讲都是一次制作两个..一个自己家里面吃..另一个就拿来送礼..
里面加进了大量的果干..像是渍桔皮、酒渍蔓越莓跟葡萄干..还有加进杏仁膏..
外面会再涂上一层焦化奶油与糖霜..雪白模样就很适合圣诞节的气氛..
如果说是面包体我觉得又扎实得有几分像是磅蛋糕..我猜大概是那奶油香气的关系..
据说好的史多伦保存一个月以上再吃会果干发酵出更多香气更好吃..
我倒是挺喜欢里面的渍桔皮的成熟的香味..加上糖霜的甜与奶油面包扎实口感..
其实还蛮好吃的..不过感觉这个价位是稍微贵了一丁点..
据说是来自台中的亚森洋果子..这家店有我非常喜欢的德国布丁啊!!
写这篇BAFA Cafe其实有点辞穷..因为我很喜欢这家店的环境设计..却不知道怎么介绍它.
不过‘安静舒服’..应该是我对它印象最深刻却简单的注解..大概是因为位在七期的关系..
对于所谓的专业咖啡或精品咖啡..往往专业这过于冷调有距离感的印象让人却步..
但BAFA让我感觉到的是用更温暖的服务态度带人融入这个生活空间与咖啡..
虽然甜点只是辅助..不过确实是相当用心的在选择配合的店家..
才让人在甜点跟咖啡上都留下不错的印象..应该改天让我也想介绍给朋友来试试啊!
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