餐厅名称：Renommé
消费时间：2013/01
地址：Na struze 1, Praha, Czech Republic
电话：224 934 109
营业时间：11:00 ~ 23:00
每人平均价位：200 Kc (NT $300)
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/179406342
自从上次拜访Lehká Hlava后就对那间餐厅念念不忘，可以说是我在布拉格最喜欢的素食
餐厅，而这间Renommé则是我荤食中最棒的选择，与前者同样在TripAdvisor里头属于前
1%的高评价餐厅，类型却截然不同，典雅中带着稍稍庄重的华美，里头的佳肴不仅美味得
惊人，烹饪与盘饰的手法在台湾势必要到三四百以上的价格，而这样的餐点在布拉格却只
需七折左右的价格便可品味，对于想求浪漫氛围的情侣，或一同来旅游的夫妇，甚或是与
年纪较长的长辈来都既经济又合适，也是留学生享用大餐的救星呢！
冬天天冷来上一碗热汤相当舒服，在欧洲普遍要价五六欧的汤品，在布拉格仅需半价，简
直是救赎的福音。法式洋葱汤吃起来很道地，焦糖色的洋葱甜得烂得浓稠，相当有水准的
一道汤品喝得出功夫。而本日汤品则是肝丸面条汤，汤色较一般浓也比较咸鲜，肝脏作成
的肉丸子自然比一般肉丸格外鲜美，不过可惜还是略带点腥味，算得上可以更好的一道，
不过仍具特色。
烧烤鱼片的肉质处理相当好，外表金黄酥香里头汁嫩，熟度相当完美，与下方的马铃薯温
沙拉口味很搭，算是很棒的排餐，不过分量不是说很多，搭配个汤品会更好。慢烤猪五花
薏米炖饭很不错，一旁的猪五花其实一吃会很熟悉，就像烧烤版的台式卤五花肉，不过烧
烤过后香气更盛，而且多余的油脂已经逼出仍旧软嫩，沾上啤酒酱汁微微苦涩味解腻，非
常好吃可惜只有三块，薏米炖饭会比一般的米要来得粗糙有口感，不过也更能吸附汤汁，
而且意外地跟啤酒酱和五花肉很搭，很有特色的一道。
最好吃要颁给虎斑虾茄汁炖饭，茄汁风味不单调有高汤的鲜甜而且米芯处理得很好，偏向
正统的带点米芯有咬劲，四只虎斑虾球口感扎实弹牙，给下方的茄汁引出海鲜的甜份，很
新鲜才能毫无腥味又有这种口感，这道很具有这间餐厅代表性的经典，大推荐。
布拉格的饮食习惯跟亚洲比较相近一些，连消费价位也是，在这里有两间算是吃到非常美
味且气氛很好的餐馆，一间就是Lehká Hlava，如童话般地浪漫与享受大自然恩赐的原味
鲜甜，另一间就是这餐厅Renommé，肉与海鲜的火侯掌握得当，且食材的搭配都很契合也
可口，老板很亲和又很客气，是个可爱的中年大叔，能够用这样的价位品尝到这样的美食
与氛围，布拉格就是有这么样的魅力，不容错过。