餐厅名称：教父牛排 Danny's Steakhouse
消费时间：2014年/5月
地址：台北市乐群三路58号
电话：02-85011838
营业时间：午餐12:00~15:00、晚餐18:00~22:30
官网：http://dannyssteakhouse.com.tw/
有图真相版
http://vicky2543.blogspot.tw/2014/05/blog-post.html
牛排教父邓有癸旗下的几间餐厅一直都有着良好的评价
但由于如果闲闲没事就跑这样的餐厅会有良心不安的问题
所以就趁著帮闪光庆生的机会跑到位于大直的教父牛排来尝鲜啦！
店里的设计走的是稳重木质调与挑高的空间配置
整体的感觉就是低调优雅又带有点奢华
由于怕打扰到其他的用餐客人，所以就赶快进入餐点介绍吧！
中午的价格比起晚餐有稍微亲民一些，大概是一千起跳
今天选了一人2400+10%元的双人份美国顶级乾式熟成肋眼牛排
决定主餐后，就可以选择前菜、汤品、配菜跟甜点
餐前面包、奶油与香料盐
他们家的面包是标准的手工欧式面包
外酥内软有着漂亮的气孔，口感松软又不失扎实的咬劲
是耐心发酵等待才能有的好滋味
奶油也很细心的退冰至用抹刀轻轻一挖就下来的软度
搭配上店家自行调配的香料盐，让面包的滋味更为丰富
如果不是怕等等会吃不下，真的会想要续面包！
生鲔鱼薄片
切成薄片的生鲔鱼佐以姜味柚子醋
撒上紫苏、虾夷葱末跟炸至只剩蒜香而无呛味的蒜头薄片
最后再用些许的葱油点缀几分绿意
是相当优雅清爽却又很有余韵的一道料理
喜欢鲔鱼或生鱼片系列的朋友不可错过！
东京风味蟹饼
从外观上来看是用类似可乐饼形式呈现的料理
蟹饼上方放上处理过的莳萝增贴香气
搭配的蛋黄酱用了鳀鱼、蒜末、红椒粉等丰富了酱汁的味道
并佐以绿色的葱油除了增色外也添加不同的风味
蟹饼切开后可以发现内馅真的是由满满的蟹肉组成
蟹肉碎末混著洋葱末、百里香等香料
金黄酥脆的外皮与柔软却不失扎实的内馅
即便不搭配一旁的酱汁，其口感与味道仍然相当丰富
算是让我们两人都有点惊艳的一道料理
如果是喜欢螃蟹的人，一定会喜欢这道！
牛肝菌卡布奇诺
汤品的部份我们两人很有默契的选择了同一道
因为我觉得烟燻番茄汤是一道比较容易在家里复制的料理XD
浓郁的菌菇汤上加上轻柔的奶泡再搭配干燥的蘑菇片
看起来真的很有卡布奇诺的感觉！
奶泡跟汤体融合后，如果不特别说明怎么看都像是饮料！
他们家的菌菇浓汤并未因花招而忽略了汤体本身
牛肝菌的香气从这杯卡布奇诺端上桌后就明显可"闻"
浓汤本身的口感也相当浓郁滑顺，喜欢蘑菇汤的朋友不可错过！
因为今天坐的是吧台区，所以很幸运的能跟Bar tender聊上几句
询问过我们点选的牛肉后，便跟我们推荐了加州纳帕谷地的Sonoma产区的金粉戴
不同于台湾市面上较常见口感轻巧的少女心版本Zinfandal
这款酒的口感较为成熟却不会有涩口过重的丹宁感
香气韵味也较为丰富，除了莓果香气还带有些微的香料味
跟之前喝过的粉红少女心版本一比较
感觉就是有开始有自我风格与自信的轻熟女！
牛排上桌前会先摆上盐之花跟第戎芥末
美国顶级乾式熟成肋眼牛排16oz
简单的将牛肉置于铸铁锅上并搭配烤蒜头呈现
没有任何不必要的多于花招，因为牛肉本身是唯一的重点！
服务生相当专业边分盘边将肋眼每一小个分块不同的肉质与口感作介绍
一旁的烤大蒜只留有蒜香与甜味而没有吓人的辛辣感
5分熟的牛肉外表焦脆内部鲜嫩柔软
入口的时候所谓肉的自然鲜甜就这样跑了出来
加上令人舒服无负担的口感，是会让人不禁微笑且相当满意的牛排
不论是搭配一旁的烤蒜头、盐之花、第戎芥末甚至单吃
都有不同的美味呈现，端看个人喜好囉！
帕玛森煎薯饼
套餐的配菜选择之一
本来我们想选烤马铃薯，可是居然都被点光，所以只好换成薯饼试试
教父牛排的薯饼可说是标准的Hash Brown
没有多余的蛋或面糊，而是以马铃薯丝为主体去料理
然而又混搭洋葱跟少量的葱韮再加入起司，显现出巧思与细致
煎至金黄焦脆的薯饼，可说是罪恶又让人无法停口的美味！
清炒季节蔬菜
其实我本来期待出现的是青酱炒菇，没想到后来是出现花椰菜
不过看来简单的料理，其实店家也颇为用心
清炒花椰菜不但保留了鲜甜口感，而且还使用高汤加以烹煮
藏于碗底的高汤，会让人不禁用花椰菜多沾几下再食用
上方的培根碎除了达到增色的目的，也增加了些许咸香
生日蛋糕！
如果来庆生的话，店家会特别准备生日蛋糕喔！
浓郁纯粹的巧克力慕斯蛋糕
内部的巧克力慕斯吃来绵密却不甜腻
搭配湿润的巧克力蛋糕体再淋上如丝绸般的甘纳许
是相当单纯却又美味的巧克力蛋糕！
胡桃塔佐覆盆子冰淇淋
胡桃塔的口感近似巧克力布朗，搭配自制不甜腻的卡士达酱
让口感在扎实之余又不会过度厚重
一旁的酸甜相交的覆盆子冰沙更有着优秀的解腻效果
不过相较之下，我觉得刚刚的生日蛋糕其实比较优质！
水果圣代
我们一致认为，这是今日最弱的甜点XD
也不能说它不好吃，毕竟里头的冰淇淋都是店家手工制作
挑选的水果品质其实也都不错
但就觉得整体搭配起来没有任何特别的记忆点
唯一让人稍微印象深刻的，大概就是那片焦糖香焦吧！
建议来用餐的朋友可以选择其他款甜点尝试应该会比较好！
佐茶用的迷你甜点
右上跟左下的手工水果软糖是表现最出色的
正中间的棉花糖中规中矩还OK
另外杏仁瓦片跟核桃小塔跟其他东西的表现有点落差
所以严格说起来虽然不难吃，但就是会让人觉得有点失望
餐后花茶
今天选择的是薄荷茶，因为觉得吃完大餐需要冷静一下！
或许是薄荷的关系，热茶入口竟反而有种清凉的感觉
不苦不涩且顺口的薄荷茶，喝完确实有书选心神的效果与感觉！
由于今日是闪光生日，所以Bar tander特别招待
咖啡加上龙舌兰酒调和而成Patron无限畅饮XD
不过其实这种高酒精浓度可以当Shot的酒
没事还是喝个一杯意思意思就好！
而且我们觉得喝起来实在很像Brown Mixture啊！
所以一喝完就赶快再喝两口薄荷茶舒缓心神！