[食记] 台北 天吉屋日本天丼专门店~不用飞日本

楼主: paulyear (阿一)   2014-05-19 21:37:52
餐厅名称:天吉屋日本天丼专门店
消费时间:2014年/2月
地址:台北市大同区承德路一段1号1楼(京站华阴街出口)
电话:02-2558-2328
完整图文版:http://www.paulyear.com/blog/post/361637861
阿一一京站电影美食之旅第N弹,看电影也不忘来份美食相伴,
来京站看的好处就是有众餐厅任你挑,平价豪华,义式、泰式、中式、日式,
这次获得青睐的是位于一楼的~天吉屋日本天丼专门店
天吉丼来自日本新宿名店,受到当地居民和游客的喜爱,开幕时
还曾全时段座无虚席,现在不需花大钱飞到日本,就能轻松品尝道地美味。
俐落的空间规划,保有传统开放的料理厨房。
古朴的石材壁面精致的瓷盘装饰融合传统与创新,
情侣家人可快乐分享,也能坐在吧台区欣赏师傅大展身手。
桌上备有调味料和两罐令人好奇的东东 打开一看发现是酱菜和醃白姜
菜色上非常单纯,以结合“天”妇罗的天丼为主,
有鸡肉、海老的搭配,价位最低的要270元加服务费,
但考量省下坐飞机的费用,仍是满值得来尝试看看。
那何谓天丼呢?酥炸的天妇罗直接烧淋天丼酱汁,让炸物完全浸润并吸饱其风味,
不用另外沾萝卜泥,感受不同于一般炸物硬脆的口感(现在才发现我忘记加酱汁了XD)。
最高级的天慕御食还能体验三种吃法,
吃法一将炸海老沾萝卜泥的天妇罗酱汁吃它的酥脆,
吃法二淋上天丼酱汁跟越光米一起享用,
吃法三加入芥末和海苔丝浇上特制高汤变成天茶泡饭,
一份餐点有三种不同口感滋味喔!
不过第一次来还是先含蓄些,所以餐点都是套餐价,
服务生先送上温暖的牛蒡茶,内含帮助消化的膳食纤维。
一定要试试的下饭酱菜,醃白姜阿一一本身不算很爱,但朋友觉得味道很不错。
搭配和风酱的简单高丽菜丝沙拉哇!
豪华鸡肉蔬菜丼(270元+10%)上桌,即使最便宜,视觉效果仍丝毫未打折扣,
快爆出碗外的炸物让人一看就眼睛一亮。
所有丼饭都附了一颗炸温泉蛋,用筷子分开流出阵阵蛋黄洪流,只能说真是太邪恶了~~
香酥外皮下鸡肉鲜嫩又多汁,赞啦!
虽然不点最贵的天慕御品,阿一一还是贪心点了能试多点东西的~天吉品(350元+10%)
有小天吉丼和特制乌龙面各一碗,份量迷你些但也是很丰盛。
味增汤本来要搭配酱汁的萝卜泥小山,
不过阿一一直接拿来吃,难怪没啥味道(没乖乖看说明的下场XD)。
乌龙面小归小,味道还不错,面条Q弹,汤头清爽清甜。
放了满满炸物的小天吉丼,有海老二尾、白身鱼、厚身花枝各一,
还有茄子、青椒、地瓜、温泉蛋,有肉有菜,谁说吃炸的不营养呢?
虽然阿一一忘记淋天丼酱汁,还好饭本身已加了一些酱汁,咸咸带点微甜非常下饭。
海老就是炸虾,薄博裹粉炸的酥脆不油腻,咬下是满嘴虾子的鲜。
白身鱼肉质嫩而不干厚身花枝果然有厚,蔬菜炸物也保有原本嫩度,
感受不同于海鲜的清甜。吃到最后将发现视觉效果佳的秘密,
特制的扁碗并没有想像中的深,但新鲜食材搭配师傅的好炸功,
带你进入日本传统天丼的好味道,一切都在天吉屋~~~
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