图文版:http://www.dtmsimon.com/2014/05/sushimaru00.html
消费日期:2014/04
( http://goo.gl/O8tbVC )
握寿司是冰箱很喜欢的一种料理，因为季节变化的关系食材常常都会不
一样，也因此虽然是同一家店，也许去了再多次，每次还是都会有不同
的新发现。
( http://goo.gl/BtiIO6 )
丸寿司就位于台北车站的微风美食广场内，初期只有二楼一家，后来记
得没错在车站一楼又新开了一家。算一算次数，位于二楼这家丸寿司应
该是冰箱在台北车站的微风美食街吃过最多次的一家店。
( http://goo.gl/PrWDTV )
这天是要准备搭车回家前等车的时候又晃到这里，应该是平日下午所以
没有很多人。既然可以"技术性包场"，还有些时间就随便喀几贯再回台
中吧!XD
( http://goo.gl/rqkRCs )
我个人觉得丸寿司的用料还满实在的，像这贯章鱼握，已经很少看到店
家把章鱼切得这么大器的。当然，新鲜美味当然是没有话说。
( http://goo.gl/rQW8aw )
黄金花枝军舰也是现做所以海苔没有因为久置软化掉，还吃得到海苔的
香味。花枝爽脆弹牙，也没有任何腥味，整贯味道主要来自黄金鱼卵，
海味十足。
( http://goo.gl/9gdMUp )
这一贯是明太子军舰，我个人基本上是明太子悾，美味自然不再话下，
搭配的黄瓜片可以稍微中和明太子的咸味。
( http://goo.gl/WU6zRO )
这一贯是海鲡鱼，鲜度一样很棒，不过今天的海鲡有稍微瘦了一点，
油脂稍嫌不足不够滑口。
( http://goo.gl/pwW0gr )
最后这四贯是竹䇲鱼跟鲣鱼，这两种鱼种都是属于比较容易腐败的，也
因此要做生鱼片鲜度就特别重要。看这两贯寿司肉质澄澈，鱼肉紧实表
面还会微微反光，这就是鲜度的最佳呈现。
( http://goo.gl/RTO1TZ )
每次到台北车站总会想到要来吃一下再走，下回再到台北不知道还会出
现什么令人感到惊奇的食材呢?我期待着!
作者:
( http://goo.gl/PO9KJL )
店家资讯:
丸寿司
微风台北车站2楼
台北市中正区北平西路3号(台北火车站2F)
02-66328999#2549
微风本馆
台北市松山区复兴南路一段39号B1(捷运忠孝复兴站5号出口)
02-66008888#8816
微风忠孝馆
台北市大安区忠孝东路四段219号(捷运忠孝敦化站2号出口)
02-66396676
微风台北车站1楼
台北市中正区北平西路3号(台北火车站1F)
02-66328999#1301
营业时间:周日至三:11:00~21:30/周四~周六:11:00~22:00
显示详细地图 ( http://goo.gl/tdsh3g )