=========================================
○介绍店铺:[?Nagi拉面 台中豚王 TigerCity老虎城│西屯区]
○地址:台中市西屯区河南路三段120号3楼(老虎城3楼)
○联络电话:04-36062511
○营业时间:11:00Am~10:00Pm(周五及周六到11:00Pm)
○消费提醒: 无店休日,限定王有限定时间供应,消费需加一成服务费
●体验时间:103年5月
=========================================
●图文网志版：http://www.orange-dog.com/2014/05/nagi-tigercity.html#more
虽然有人说台湾人真的很喜欢排队..甜甜圈、拉面店、霜淇淋..只要有新店开张就有人潮..
只是讲到拉面店..大概我也经历过台北拉面店的排队人潮..屯京、山头火跟面屋武藏..
也不知道是哪根筋不对劲的热血..但每吃完一家就有无比满足的感觉XD...
毕竟吃拉面要排队这件事..其实去日本的人气拉面店排队也都司空见惯..
比如京都一乘寺的高安拉面或是金泽的面屋大河..不管是白天或黑夜..
而台中这大半年也开始燃烧起拉面大战..从一骑拉面开始、山小屋跟面屋辉..
当然最让人期待的就是五月超人气【 ?Nagi拉面 豚王台中店】的开张大吉..
刚好托朋友被邀请的福可以一起来试卖尝鲜的两天抢先吃到限定口味!!
这家[?????(Nagi)]..‘?’字原意有风平浪静之意..打从2004年涉谷起家..
已经有大批排队人潮拥护..因为它不断都有限定口味拉面推出成为关注焦点..
开到香港的豚王造成风潮之后..前年在台湾西门町开了第一家店同样爆红..
三月在老虎城看见它的装潢招牌的时候..就已经迫不及待等待它五月的开张..
果然开张的第一个周末..人潮瞬间排满店门口..等到快闭店人潮散去才勉强拍到店门..
这边的装潢让我想到台北西门町绝色影城的第一家Nagi的装潢..几乎如出一辄..
不过空间明显比起台北的店更加宽广一点..小小的矮凳座位..彩色挂旗都是它们的特色..
这天的工作人员也几乎是全员出动了..(啊!!我一直好喜欢它们家的制服啊)
吧台里面永远都是它们家最热闹的地方..因为煮面完还要来一招甩面..
甩到半空抛飞的面条跟着大喊一声代表面条煮好可以入碗...
然后旁边的人就要开始忙成一团开始组装每一碗客人点的拉面..
不管是要黑王、翠王、赤王或豚王通通一应俱全..而且服务生都很年轻有活力..
除了店内的服务以外..还有一个部份就是它们的客制化拉面..
从汤头的浓度、面条软硬、叉烧种类、蔬菜种类等等..全都可以自己选择划单..
最重要的‘秘制炎之酱’..就有五种辛度可以选择..如果你不是太讨厌碰到辣的人..
我是觉得可以直接就选到3辛了..这样才会稍微有小小的辣度跑出来..
至于想要另外加点其他配料的话(像是叉烧、半熟蛋或海苔)也可以再加点这样..
基本上都是只有四王拉面可以选择..除非有偶尔的限定王拉面推出..
而桌面上也有调味料跟小菜可以免费取用..这点比起台湾一风堂就贴心很多..
有渍福菜和豆芽菜两种随便你加..啊它们也是会辣的这样.
店内也是坚持日本特色用竹筷来吃面...小朋友也有可爱的碗可以用..XD
[黑王/超浓/细面超硬/猪肩肉/3辛/230元]
黑王是我第一款吃Nagi点的面..所以我也一直都很喜欢它们家黑王的风味..
黑木耳、两大片的猪肩肉、大把葱花再来一陀秘制火燄酱..刚上桌就扑鼻香气袭来..
因为蒜味、浓度都是最浓..所以喝起来真的有让我瞬间已经抵达日本的感觉..
上面还有一层黑蒜油再飘浮SAY嗨..如果你不是我这种重度日本口味狂建议普通就好..
中间还有用新鲜大蒜、干蒜、麻油和猪油秘制而成..加上火燄酱3辛的微辣..
整个黑王的王者气势都出来了!!豪迈硬派的浓醇香正确无误~
面条因为也是选最硬(建议如果你是要拍照的人这样比较好)
所以一向都是我最爱的那个弹牙的口感..面条部份目前台中大概只有山小屋能跟它差不多..
不过其实它也有太面的选择..只是我个人对Nagi比较偏爱细面口感这样..
而猪肩肉部份也是我很喜欢的..因为它大片又嫩..与猪腩肉是全然不同风格..
当整个完食连汤都喝得一干二净的时候..我完全确定 ?Nagi真的进驻台中了啊!!
(附带一提..今天有点半熟蛋..新开店小小出槌..蛋黄不怎么听话..瑕不掩瑜
[翠王/浓/细面硬/猪肩肉/2辛/230元]
创办人生田智志有说过..他希望用拉面与世界交朋友..所以就有了这款翠王..
它们家有趣的是..拉面的口味是会颠覆你以往对于拉面的既定认知..
猪脚、巧克力这些东西都能成为它们家拉面的特色之一..
而翠王就是用罗勒青酱、橄榄油加上起司粉的意大利面风味..我觉得味道没有违和感..
竟然也跟它们家的秘制酱颇搭..不过不是我点的就描述不多了..
[赤王/超浓/细面超硬/猪腩肉/1辛/200元]
用豚骨汤头为底..加进大蒜、辣油、唐辛子..然后加上中间猪绞肉与辣味噌制成的赤王球..
吃起来辣劲是颇为明显的..但却不是会呛的那种..毕竟日本的辣味连我不嗜辣都能接受..
如果喜欢吃辣我觉得秘制酱升级到5辛应该吃起来会蛮爽的..
但以它的调味..就有点类似日本的四川担担面的风格..当然只是类似..
猪腩肉我可以也说很有我们台中的风格吗XD..肥瘦大概是六四..肥肉并不肥腻..
而且吃起来已经卤到很软嫩而不烂..我也很喜欢..它们家的叉烧两款都很棒!!
[限定王：台中王/250元/5月12日到5月18日提供]
这是为了台中店特别研制的..用了咖哩、蕃茄、豆瓣酱和红辣椒为底..再加进大甲芋头..
整个汤头的醇度与稠度就出来了..虽然它看起来好像吃了会火山爆发..但其实不然..
汤头的深厚层次感让我好喜欢..初入口是酸与辣的调和..而在后劲则是和缓的咖哩香气飘
出..
竟然难得可以找到在我心目中又更超越黑王的口味..可惜只有一周限定供应(泪奔~~)
[限定王：老虎王/250元/5月30日到6月18日提供] 当然是因为老虎城的关系..所以把芒果
加进豚骨汤底让它呈现虎皮黄色..
再以黑王的黑蒜油点缀上虎斑..再加上竹笋呈现老虎跃动在竹林的意境..
虽然我吃的时候并没有听到老虎咆啸或竹林的声响..但以卖相来讲我蛮喜欢..
不过汤头口味的表现因为多了芒果的酸香..口味其实相当清爽..可比较不对我的味就是..
两款限定王相较之下我个人偏爱台中王多很多..就是要浓厚到会爆炸的重口味XD
【 ?Nagi拉面 豚王台中店】的开张绝对是台中拉面市场的震撼弹...
毕竟当它的装潢看板才刚摆出来的时候就已经传遍整个台中..大家都在引颈企盼..
这天尝过之后果然是把台北原汁完全搬到台中呈现..这样的坚持让我好欣慰..
不过选在老虎城这地点其实对这么重量级的拉面店来讲还是有点太隐密就是..
当然今天正式开卖..有兴趣的人记得前往朝圣啊!!我只能说台中拉面店们的皮要绷紧一点
了!
是说之前新闻有报一兰拉面也要到台北开据点了~不知道又是何年何月才要来台中啊!!
[延伸阅读]
台中-山小屋拉面 筑豊????│西区
http://www.orange-dog.com/2014/03/blog-post_12.html
台中-一骑‧札幌拉面专门店 台中店│北区
http://www.orange-dog.com/2013/09/blog-post_15.html
台中-面屋虎彻‧一汤入魂 拉面投币机 逢甲夜市│西屯区
http://www.orange-dog.com/2014/04/blog-post.html
台中-大海博多豚骨拉面│西区
http://www.orange-dog.com/2012/10/n.html
台中-一凛日式拉面‧丼饭 拉面投币机(但不推)│西区
http://www.orange-dog.com/2012/10/blog-post_1.html
台中-面屋辉(面?辉) SOGO百货│西区
http://www.orange-dog.com/2014/02/sogowxq.html
台北-?????(Nagi) 台湾西门町豚王│万华区
http://www.orange-dog.com/2012/11/nagi.html
台北-面屋武藏 神山‧实验厨房│中山区
http://www.orange-dog.com/2013/08/1720.html
日本-味噌专门 面屋大河│金泽市
http://www.orange-dog.com/2013/04/blog-post_6.html