餐厅名称：边境法式点心坊
消费时间：2014/04
地址： 花莲市明智街73号
电话： 03-831-5800
营业时间：周五~周六 11:00~21:30，其他天为11:00~20:30
每人平均价位：200~300元间
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：覆盆子香草千层派、玛德莲
图文好读版
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这两年在花莲窜红的甜点店～边境法式点心坊！听说没有订位很难在店里用甜点
我们特别选在礼拜一下午时段过去，所以没看到爆满的人潮，这样比较适合享受法式甜点
主厨毕业于法国ENSP国立高级糕点学校，是专门教授甜点的国际专科学院，靠近法国第三
大城里昂
学成归国后在家乡花莲开设点心坊，把法式甜点的美味带回来，品尝后也觉得有两下子～
店面外观蛮低调的，就像在巴黎街边会出现的糕点小店，对面有停车场，停车方便
明亮干净的玻璃柜是一定要的！这排甜点售价在110~130间
看到这排马上决定吃千层派
手工巧克力们，比较特别的是橘条火柴棒与马告(山胡椒)制作成的巧克力
饮料有巧克力、咖啡、气泡水、茶品可以选，可以先试闻茶叶味道再选择
也有冰淇淋，价格在80~130元间，低消100元起
柜台边的法式棉花糖，一个15元，点一个来试试看
茶叶部分店家也有贩售，包装蛮可爱的，但价格不便宜
下午茶有套餐优惠，茶品与甜点各一，茶品可以打9折
我们选了野莓红果，味道偏酸微涩，刚好可以刺激味蕾
玛德莲 35元、黑醋栗棉花糖 15元
在巴黎吃过百年老店Stohrer传统带有杏仁味的玛德莲后，觉得边境的玛德莲味道很不错
取代传统的杏仁、柠檬味，这块玛德莲揉入细小柑橘果粒，松软且质地湿润，我觉得蛮好
吃的
棉花糖就比较普通点，甜度应有调整过，没像法国当地那么甜
马斯洛三角形 130元
百香果起司蛋糕做成金字塔形状，底层铺了纱布列脆饼，亮眼黄色蛮吸睛的，顶端点缀一
丝金箔
至于吃起来就像较细致的芒果慕斯蛋糕，还不错吃，但没到很惊艳～
覆盆子香草千层派 110元
最好吃的留最后，这道千层派很令人惊艳，水准很高，不输在东京或巴黎吃过的莓果千层
焦糖千层派皮入口，酥脆口感中先香甜后带点微微焦苦，加上覆盆子的酸香滋味～
最后与以香草籽制成的卡士达酱融合得恰到好处，香甜美味，整体搭配得很好，值得一吃
！
相对台北的甜点名店，这块千层派价格落在110元蛮漂亮的，味道又好，个人觉得颇划算
本次消费共392元，不收服务费，消费仅限现金喔！