餐厅名称：桃园 无菜单日本料理 水之花料亭
消费时间：2014 年 4 月
地址：桃园市中正路1462号
电话：03-3566661
营业时间：11:30~14:00，18:00~21:30
每人平均价位：880、1380
可否刷卡：否
图多网志版本：http://orangeru.pixnet.net/blog/post/364544051
　　（无音乐）
日式料理控的我在ＰＴＴ美食板上找寻新货色
搜寻到桃园的水之花料亭　　看看推文评价还不错就订位囉
在订位时先选择好价位　　我选择８８０元的（有８８０、１３８０）
整体的装潢还算不错
蛮有日式意境的　　不过这些成本是否会反应在食材上呢　　让我们继续看下去囉ＸＤ
坐了吧台的位置　　当天是周五晚上　　客人也算蛮多的了
上热茶与热擦手巾
很喜欢这种开放式厨房
首先上菜的是　　蔬果手卷
手卷包了一些切的细细的蔬菜　　还有苹果丝　　很清爽
剖面图
生蠔　　很新鲜蛮甜的　　没有腥味
一口大小
大目连　　上面洒了一些柚子
吃起来有点柚子香　　口感是脆脆的
干贝　　上面洒了一些玫瑰盐　　很甜也很大一颗
加点芥末就直接吃了
𫚕鱼　　有炙烧过所以有一点焦香味　　
鱼肉很细致
冰鲷鱼　　皮很有咬劲　　口感是脆脆的
章鱼　　
也是脆脆的蛮有咬劲
茶碗蒸　　蛋蛮香的很滑嫩也不会太咸
烤午鱼　　这里给的是小小一块　　
皮烤的酥脆　　鱼肉蛮嫩的也很香
红酒炖牛肉　　牛肉煮的很软嫩但还保有一点口感
跟杏孢菇和洋葱一起配起来　　不会太腻又好吃
如果是做在外边桌子是做好一盘一盘送出去的
天使红虾握寿司上面佐一点海胆
天使红虾很甜　　吃起来口感很好　　再加上一点我最爱的海胆　　蛮好吃的　　
鲑鱼肚握寿司　　炙烧过所以有油脂　　油脂很香入口即化
花枝握寿司　　花枝新鲜有点黏黏的　　吃起来也很甜
鲑鱼卵海胆小散寿司　　鲑鱼卵的味道刚好不会很咸
海胆超级好吃　　好吃到没有配寿司饭一块一块慢慢吃　　也非常的甜没有怪味
炸地瓜　　地瓜炸的松软　　甜甜的还不错
记得在冲绳吃炸天妇罗时就是给盐巴沾著吃　　这里是给抹茶盐
蒜头剌仔汤　　蒜头已经煮到没有辣味很软烂　　汤有股蒜头香　　蛮好喝的囉
吃完师傅问有没有饱　　当然是还没　
所以上了一颗　　烤鲑鱼饭团
烤鲑鱼饭团　　吃起来很香　　有点甜甜的　　烤的焦香有锅巴感
甜点水果及柚子茶
当天因为隔壁的客人在庆祝生日
结果意外得到一块好吃的蛋糕　　里面的奶油是生乳的呢　　好吃
水之花料亭有收服务费呢　　不过在ＰＴＴ看食记的时候都没看到有写到　　
可能是最近才收的吧　　所以今日消费是８８０＋１０％／人　　
吃完之后饱足感也是普普　　虽然好几道料理我都蛮喜欢的
食材也还不错（海胆、冰鲷鱼、天使红虾等等）　料理也蛮多元化的
不过以ＣＰ值来看的话　　我应该会选择坐着做的８８０元价位
毕竟没有收服务费价格比较低一点　　吃起来也很饱　　
提供给在桃园想吃无菜单日本料理的朋友参考囉
水之花料亭
桃园市中正路1462号
03-3566661
11:30~14:00，18:00~21:30
公休：星期二
延伸阅读　　【坐着做 すし 握寿司（V）】
　　　　　　【坐着做 すし 握寿司（VI）】