餐厅名称：西泽家日本拉面店
消费时间：2014年4月
地址： 台北市大同区民族西路208号
每人平均价位：130-190元，不收服务费
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是75家。
这间店本来是新竹市中山路上的店家（更早以前是在东门街），由日本人西
泽新太郎担任主厨，不过似乎最近已经搬到台北市营业了，还分成两间，一
间是天母的“御驰走拉面”，另一间就是这间店。不过也更新一下，这两间
在台北的店预计营业至2014年4月底，之后会结束营业重回新竹开店。
店家可容纳36人，没有放音乐，但是有一台电视，电视正在播NHK的"AKB48
Show"，有乃木坂46演唱的"君の名は希望"
拉面价位介于130元至190元之间，不收服务费，其实和“御驰走拉面”卖的
内容是一样的，但是价格有一点不一样，比如说起司可乐饼拉面西泽家的便
宜10元，但是九州拉面却贵10元
点菜要自己写好菜单点菜
桌上的调味料有辣椒粉和胡椒粉两种
酱油拉面，130元，配料有葱、海苔、鱼板和豌豆夹。汤头和“御驰走拉
面”是一样的，非常清爽好喝
面的部份呈现上就比较偏传统的台式软面
叉烧有两片，不怎么油腻，反而有点柴的口感，溏心蛋水准一般
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间中低价位至中价位，不收服务费，
它的汤头口味清爽，值得一试，不过之后可能要到新竹才有机会吃到了，这
也是目前台北市日式拉面店在经营上的现实之处。