[食记] 嘉义.温蕉厝烧肉圆

楼主: larle (岌岌可危)   2014-04-22 20:39:58
餐厅名称:温蕉厝烧肉圆
消费时间:2014年/4月
地址:嘉义市民权路与和平路交叉口
营业时间:15:30~22:00
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/74008153
曾提过发现而未探访的肉圆店尚有两处,这次便来到这位于民权路
与和平路口的小摊。
店家是小摊车,内用不易,于是要颗肉圆带走,顺道也拿了清汤。
肉圆 30元
  肉圆外貌不甚起眼,口感倒意外喜欢。这里似是油炸版本肉圆(未
留意看),但外观白晳较似清蒸肉圆,吃来也没有油腻感。喜欢的原因
在于外皮的Q弹又不至难嚼,若能带点酥脆更棒。
  内饀是简单的肉块,略醃而入味,虽没有如笋丁等其它配料相搭,
却享受于大口吃肉的满足,一般肉圆放这么多肉块的相对较少。
  酱料有点类似味噌酱滋味,咸中带点甘甜,如果有蒜泥或辣酱应该
更棒。
  附汤简单调味并带些许芹菜清香,平易近人。
  原因长相对这颗肉圆未做期待,吃来却挺合口味,倒是不知温蕉厝
究竟指的是什么地方。
延伸阅读:
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