[食记] 嘉义.仁爱路293巷素食小吃摊

楼主: larle (岌岌可危)   2014-04-22 20:34:22
餐厅名称:无店名
消费时间:2014年/4月
地址:嘉义市仁爱路293巷巷口小摊
营业时间:推测是早上~中午
图文版:http://blog.yam.com/larle/article/74006524
很多小摊存在于不起眼的角落,稍走几步便错过,但探索这般小店
总充满趣味,让人乐此不疲。
  仁爱路阿溪鸡肉饭的对面巷口,有家无名素食摊。饕友just to eat
推荐它的发菜羹,于是找机会前往。
  这里的餐点品项比想像多些。除价目表上的东西外,似乎还有很多
得来速型式的外带小品。摊上内用座位有限,以外带人潮为主。
鲁饭 20元 发菜羹 25元
鲁饭上头是些许素燥及素松,卤汁及以上素料都走清爽路线,虽多
喜厚重料理,但偶尔吃吃这种风格也挺好,只是以尝过的素鲁饭来说,
这里略显单薄。
  发菜羹汤底主要是青蔬的舒适甘甜,不过自己喜欢勾芡再薄些的版
本,建议添些乌醋让味道层次再多些。上头如鱼酥的食材,搭配羹汤服
用倒是不错,也没有浸到溼软的问题。
  这里给人的感觉是平价简单,料理上属清淡少负担的走向,然又不
至失之无味。并非亮眼,却是个有时会让人心血来潮走一趟的滋味。
延伸阅读:
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