餐厅名称：Tinun 踢弩泰拳拉面
消费时间：2014年4月
地址： 台北市大安区忠孝东路四段216巷27弄15号
每人平均价位：130-180元，不收服务费
图文好读版
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目前我已经吃过而且写过文章记录的台北市日式拉面店一共是73家。
这间店开幕于2014.04.01，是统一超商前总经理徐重仁儿子徐安升继麻膳堂
之后开的店家，原本的位置是kiki cafe。其实它本质上是一间泰国料理餐
厅，但是日本的确有这间拉面店，而且RamenDB也有资料，所以我还是列入
日式拉面的范畴内。这间店在日本叫“ティーヌン”，本店位于东京的高田
马场（东京高田马场鹰流也在附近），创立于1992年，目前日本境内一共有
14间分店，皆集中于东京都，本店的交通方式也还算简单，从高田马场站1
号出口出来，沿着早稲田通往东一直走，店家就在马路右手边。本店在
RamenDB的分数也是最高的，目前日本来台北市开的日式拉面店中，这间店
在日本的排名23/31，“ポイント”/“平均点”/“评论件数”为55.82/
73.16/19(统计至20140.4.21截止)，对照目前日本来台北市开的日式拉面
店，目前日本分数最高的店家排名是“ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデ
ン街店”，“ポイント”/“平均点”/“评论件数”为97.41/81.99/444(统
计至20140.4.21截止)。虽说如此，在台湾并不一定因为日本的排行而有直
接的等级差异，毕竟有文化上以及经营上的差异，仅供各位参考
如果你在Wikipedia查“Tinun”这个字，你会发现这是一个位于伊朗的小村
子的名字，不过它的泰文“”其实就是英语"one"的意思，回头查网络上有
关“Tinun”的中英日文网页都没提到这件事，算是个小小的豆知识，回过
头来看中文用音译“踢弩”其实还蛮好笑的
去过泰国的人应该对这台车不陌生，这叫“”(tuk tuk)，中文叫“嘟嘟
车”，是泰国的一种出租车
店外有中文招牌说明特色的菜单
店内采半开放式的空间，不用空调改用电风扇，但通风还算良好，座位约可
容纳50人左右，店家服务生穿着具民族风的服饰，服务态度还算亲切，不收
服务费，店内播放的是泰国流行音乐
店内采开放式厨房，内场工作人员作业情形一目了然
店家除了拉面（180元）以外还提供咖哩和河粉，价位介于130元至180元，
不收服务费，另外还有炒饭类，均一价160元
饮料除了果汁以外还有泰国啤酒可以点
桌上的盘子有Tinun的logo，水杯则是印有Singha Beer的logo
调味料有四种：砂糖、辣椒粉、鱼露以及醋
点菜采用科技化的方式，使用平板来点菜
泰式酸辣面，180元，配料有香菜、香菇、豆芽菜和葱，汤头就是一般改良
过的泰式酸辣汤头
另外还有一小颗鱼丸可以吃，味道普通，叉烧有三小块，水准普通
面采用细面，但是表现还有进步空间，如图可以看到面稍微有点结块
另外点了一杯椰子水，60元，还算不错
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间中低价位至中价位，不收服务
费，气氛还算不错的泰式拉面店，但我认为适合把它当一间新型态的泰式餐
厅或小吃店看待，用台北市目前泰国餐厅的标准来看它，性价比上可能会有
点不公平；用日式拉面店的角度来看它，可能会很失望，而且它本来就不是
日式拉面店，也不公平