餐厅名称：味珍香卜肉店
消费时间：2014 年 / 4月
地址： 宜兰县三星乡三星路7段305号
电话： 03-9892960
营业时间： 10:00–17:30
【栗维尼涂鸦墙】：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/115487753
上宜兰太平山前会经过满是葱田的三星乡
才刚从林场肉羹吃饱后
小贾说要带栗去吃全宜兰最好吃的三星卜肉
听说只有营业到五点半　要早点去才不会扑空
当天平日午餐刚过　人潮没想像中的多
但上了二楼才发现　整间店是8成满
点餐不是到坐位上才点
而是在柜台前排队后　就马上要决定了
来到这才发现　原来除了卜肉还有其他配菜
但小贾提醒栗说卜肉可是很大一盘
当天两人胃只点了一盘卜肉与鲁肉饭
点完菜后　店员就请小贾与栗上二楼
刚好坐在出菜区的前面
看着一盘盘卜肉出菜　销量超快
首先上桌的是鲁肉饭
鲁肉饭味道普通　而且非常的油
小贾家附近的隐藏版鲁肉饭口味更好
吃完鲁肉饭　卜肉很快就上桌了
这盘卜肉份量比栗想像中的还要来太多
卜肉下面还铺着炸蔬菜　搭配着洒上芝麻的胡椒盐
为了仔细品尝卜肉的美肉　栗可是吃得非常缓慢
卜肉的制程不繁复　是将去筋的里肌肉裹粉油炸
外面的皮衣吃起来稍带点甜味
但主要还是油温及时间掌控
看了店里满满的报导　似乎卜肉作法只传继位人
卜肉的肉质吃起来是非常Ｑ
而且刚好切成约一口入的长条
如果把它做成点心　栗应该也是会一口接一口
在电视机前面嗑掉一整盘
炸蔬菜包的是高丽菜丝与九层塔等
栗只吃了几片就觉得有点小油
也许卜肉也是因为太过简单的美食
反而栗会有点没那么感到惊艳
曾经在宜兰读书的小贾曾经吃过许多卜肉
其他间的不是肉不Ｑ　不然就是味道很腥
结论
卜肉是宜兰出名的小吃美食
制作方法不难　但也因如此
要作得美味　就需要有些真工夫
位于三星乡的味珍香卜肉
有独特秘方只传继位人
卜肉吃起来很Ｑ肉也不腥
味珍香卜肉店
地址：宜兰县三星乡三星路7段305号
电话：03-9892960
营业时间：10:00–17:30