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[食记] 台北 犇和牛馆：AA12近江级澳洲和牛

楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-04-17 23:43:20
图文：(2014年四月)
　http://kuni.pixnet.net/blog/post/362880449
作者: crystalwhite (crystalwhite)   2014-04-18 00:28:00
下一个目标想吃这家，看完突然犹豫了啦
作者: raybaby01 (raybaby)   2014-04-18 00:48:00
我在日本吃很多，有点快吐了。。。
作者: qqqaaasss   2014-04-18 01:34:00
这家差评蛮多的，他们到底有没有意愿用心经营呢?
作者: ArgusX (阿加斯．艾克斯)   2014-04-18 10:14:00
澳牛不管吃多高级的...总是觉得就味道少了点关键....
作者: purpleviva (时间改变了所有)   2014-04-18 10:17:00
怎么感觉这么惨阿 ^^!!!!!!!
作者: crystalwhite (crystalwhite)   2014-04-18 11:35:00
之前曾打去订位，接电话的人回应很不客气
作者: crystalwhite (crystalwhite)   2014-04-18 11:36:00
回我“位子早就被订满了！”再对照这篇的服务...
作者: usebbs (ptt)   2014-04-18 12:04:00
价位不便宜的话~这样的服务态度真的蛮倒胃口的
作者: yankeesaluba (洋基阿鲁巴)   2014-04-21 09:32:00
名气不小的店，但吃过感觉超失望..不推
作者: tommy770726 (汤米)   2014-04-23 08:45:00
澳洲A9和牛比美国极黑牛还难吃 价格却很敢开
作者: tommy770726 (汤米)   2014-04-23 08:46:00
要吃牛排不如到直营店买自己煎省多了 为了那点熟成的
作者: tommy770726 (汤米)   2014-04-23 08:47:00
的味道不知道要付几倍的费用真的想吃和牛飞到石桓岛就有了
作者: tommy770726 (汤米)   2014-04-23 09:08:00
垣
作者: sunnyC (为什么这么好笑)   2014-04-26 01:12:00
我都从品生活买餐卷，980/人，服务就没差了
作者: jatin (LUBIPAPA)   2014-05-05 03:43:00
怎么看都不觉得有AA12 你知道什么叫肉跟油花完全分不清吗?
作者: jatin (LUBIPAPA)   2014-05-05 03:44:00
AA12应该是长这个样子 这家店的丁多AA9+
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:38:00
给楼上若想看9+比较的话：http://0rz.tw/W9P0E
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:41:00
10+ http://0rz.tw/uHB68
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:45:00
必须要诚实的说，其实澳洲和牛并无特别的独立分级方式只是外销时出口商会依日本日本食肉格付协会分级方法标示
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:46:00
M1~M12
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:50:00
这并非是澳洲制定的。
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:51:00
实地观察的确是比吃过的9+与10+都还要来得漂亮，
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:52:00
是否为M12级这光用非专业的肉眼看其实并不准，
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:53:00
因为评定时测量的部位为屠体的某部位，每一只牛全身上下
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-06 12:54:00
状况皆不同，其实很难一概而论，只可惜犇不愿意让我看他们的进口证明等。
作者: jatin (LUBIPAPA)   2014-05-07 03:05:00
http://ppt.cc/LC76
作者: jatin (LUBIPAPA)   2014-05-07 03:06:00
日本A5货 我只能说吃起来像布丁 所以这家店...恩 你懂的
作者: jatin (LUBIPAPA)   2014-05-07 03:09:00
我手上刚好有进一块5公斤的AA8 大概跟图中AA12不相上下了
作者: jatin (LUBIPAPA)   2014-05-07 03:10:00
我指的是你介绍这家店的AA12
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-07 08:43:00
我也吃过几次A5，不过把日本A5与澳洲M12一齐比是一件
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-07 08:44:00
很吃力不讨好的事情，因为每一头牛的状况都不一样
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-07 08:45:00
加上评量基准与和牛纯度不同，很难两边一概而论呀...
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-07 08:46:00
我比较建议光就北市吃到的9+以上澳和与犇AA12澳和相比这样我想会比较准确一点。
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-07 08:47:00
你手上的AA8若真有我图里的AA12油花，那对我来说是很重要
楼主: KUNI0202 (藐視王法)   2014-05-07 08:48:00
的，可以看图顺便告知是那家餐厅吗？我想去看看^^
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