餐厅名称：纱舞缡
消费时间：2014年/3月
地址：台北市大安路一段81号(近捷运忠孝复兴站)
电话：02-27731386 or 02-7510086
营业时间：7:00~22:00(or23:00)
每人平均价位：450元up(低消350)
可否刷卡：可
图文落落长网志版 http://b87409036.pixnet.net/blog/post/355657067
([Food][台北大安] 跟上霜淇淋热潮的日式火锅~纱舞缡(大安店))
话说前阵子远嫁美国的人妻同学回台湾 相隔许久终于又开了个迷你同学会
原想说同学聚会重点通常不在餐点上 没想到纱舞缡的火锅获得大家一致的好评
饭后再搭上现在爆夯的霜淇淋 还是少见的芝麻口味！ 唔~还真是种享受
原本还想说订价400多的火锅似乎贵了些 但以心满意足的程度来说还算ok!
梦幻的店名“纱舞缡”，取自一种女子用的纱巾“ 缡”
女子挥舞轻纱翩翩起舞，如梦似真的迷人意境~
好比用筷子夹着鲜红肉片，在烟雾缭绕的热锅中涮涮飞舞...节录自店家官网
但当天吃完其实热到满身大汗根本没那么梦幻啦(笑)
店家就位在东区Bistro98后方 离捷运忠孝复兴站路不到5mins 交通超方便
当天在店前等候时发现店家生意还不赖 就连穿着国中制服的学生也在排队
想说国中生把贵松松的涮涮锅当平日晚餐会不会太夸张? 这才发现有卖霜淇淋?!
霜淇淋居然夯到连火锅店都有卖?!而且10mins内少说有5.6个人点 应该还不赖！
进到店内先看到这寿司吧台有点傻眼 记得纱舞缡不是日式火锅店吗?
后来才知道原来店内也有提供生鱼片、寿司等日式套餐
店内宽敞明亮 桌距也大到不怕会吵到别桌 果然高价涮涮锅店就是不一样(笑)
为啥提到纱舞璃"高价"、"贵了些"...呢? 看看menu从450元起跳的订价就知道了
好在是套餐的价格 包括沙拉、主食、甜点和饮料 而且甜点还能选霜淇淋
汤底有麻辣、泡菜和原味昆布3种 牛肉和海鲜的选择较多 猪、鸡、羊种类较少
高级点也有海陆和牛肉锅物的双人套餐 不过价位就从1500起跳 不便宜啊>///<
酱料口味有日式和风酱油和胡麻酱 黄金比例由店家调配不用动手DIY
套餐沙拉的种类每天由师傅作变化 像当天是豆腐沙拉和蒸蛋2种选择
选的蒸蛋吃来滑嫩咕溜带着浓浓柴鱼味 1茶杯的份量刚好用来暖暖胃
菜盘里每样菜色都很新鲜 除了前头那串豆腐丸子是加工品外全是天然食材
除了常见的高丽菜和菇类外 还有虾子和宽面 冬瓜、南瓜和丝瓜也刚好是我的爱
看起来不多但超有饱足感！差点无法完食肉盘 突然觉得单点300元好像也没那么贵:p
看到汤底有点傻眼 记得店员说是昆布高汤 但清澈如水真的有味道吗?
把蔬菜全先丢下锅煮 清澈如水的锅底终于看起来比较美味了(笑)
看来清淡的汤底煮出来的火锅也的确比较清淡 还好有无敌match的酱料增味不少
混著葱香的日式和风酱油带点微酸和蔬菜盘最搭 咸香让蔬菜吃起来更觉得鲜甜
肉盘则和甘醇又带点苦涩的胡麻酱对味 和风酱油也不赖 微微酸味让味蕾清爽不少
梅花豚肉盘(套餐/450元)鲜红的肉色乍看还以为是牛肉
店员有先提醒梅花的油脂会较少(相对五花来说) 就不用担心油腻腻&肥滋滋
每片size都快我1个手掌大 即使是薄片但份量也不少 一般食量的话绝对能吃饱
水烫熟后 带点诱人的粉红色 美味程度瞬间再升级 一口咬下还ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的！
QQ的肉质搭上带点韧度的筋和入口化开的油脂 好吃! 私心推荐爱吃猪肉的话必点
比起梅花肉 私心觉得鸡腿肉片盘(套餐/450元)逊色多了...
不知道是放久退冰了还是鸡肉本身的特性 片得更薄的鸡肉光用筷子挟就有点散掉
更别说放进锅里煮后size更是缩水不少 咬起来算嫩但口感的完整性有差>///<
倒是生辣椒 辣到嘴巴发麻！加进和风酱油又是另一番风味 嗜辣的话非常推荐
吃到最后是饱到勉强把肉盘撑完 但看到芝麻口味的霜淇淋又立刻开吃:p
刚吃还吃不太出芝麻味 跟印象中芝麻糊或汤圆里的芝麻馅相比味道淡很多
多吃几口淡淡的芝麻味才慢慢散开 奶味也淡 但滑顺口感和少见的味道当尝鲜还是OK
别看小小一只 即使饼干吃到最后一口都还有霜淇淋 就知道份量有多扎实
爱吃霜淇淋的话建议不妨在套餐后点上一只 既饱足又满足~~~
最后的霜降奶茶觉得soso 很像三点一刻冲出来的奶茶味:p
原本以为以为上头的霜降就像蓬松的“奶盖”但其实就像拿铁上的奶泡 只是有鲜奶油味...
加上没办法甜度调整 怀着完食火锅和霜淇淋的罪恶感实在很难把整杯奶茶K.O
整顿不仅聊得开心也吃得心满意足 虽然价位贵了些但心情大好就觉得c/p值还ok
服务ok 用餐环境ok 就连餐点的味道和份量也很ok 尤其梅花猪肉盘真的好吃
(当然甜点能吃到现在正夯的霜淇淋也很加分(笑))
再回头想想现在麻辣锅吃到饱都飙破600元大关 想当初才399元呢(远目...)
王品强调平价的石二锅也在年后涨到200多元 就连三妈也有涨价趋势
我想在贵松松的东区纱舞璃算是升级版的精致涮涮锅 预算较多时倒是可以列入考虑！