大洲鱼寮
消费时间：2014/04/05
地址：宜兰县三星乡上将路二段888号
电话：(03)9559110
营业时间：11:30~14:00, 17:30~21:00
图文网志：http://netpp.blogspot.tw/2014/04/blog-post_1085.html
在出发去宜兰之前就在网络上看到关于这间的食记
因为看起来实在是太好吃了 所以就请友人先行订位
大洲鱼寮的位置有点小偏僻 不过也因为这个原因所以附近都还蛮好停车的
整间店的造景和装潢风格我还蛮喜欢的
当天的天气还不错 景观和气氛都让人觉得很清悠
我们订位的时间是中午十二点
可能因为是清明节当天的关系 所以店内的客人并没有想像中的多
菜色会依照食材的不同会有些微的变化
另外可自行选择的部分仅有沙拉、主餐、甜点和饮料
消费方式为一个人980+10%元
和之前880元不加服务费比较起来算是调涨了不少
入座后服务生会先送上一杯解腻的热麦茶
先上桌的是红石榴萝蔓水果沙拉
培煎胡麻酱
一开始觉得水果搭配胡麻酱还挺奇怪的 但没想到出乎意料的好吃
他们的胡麻酱很香 味道也挺重的 口味上我很喜欢
特调优格酱
季节生鱼片+寿司小点
生鱼片的新鲜度真的无话可说 肉质吃起来十分的鲜甜
夹上的点现磨的山葵入口 真是好吃！
章鱼足的话口感硬了点
寿司的部分个人还蛮喜欢炸虾生菜寿司卷
虽然面皮已经溼软了 但是虾肉Q弹口感仍另人印象深刻
圣女小蕃茄汁
蕃茄不会被打得太碎 还可以吃到果肉的口感
里头也加了梅下去 喝起来酸酸甜甜的
烤物
山胡桃烟燻黄鳍鲔鱼串+糯米椒
鲔鱼串的口味不错 但肉质稍嫌硬了点
炭烤松叶蟹钳+自制脆梅
蟹肉饱满 肉质鲜美 非常的好吃！
脆梅的表现也不错 酸甜适中
汤
虽然说叫汤 但是其实是个看似厉害的小火锅
个人很喜欢山茼莴 不过很少地方可以吃到就是了
海鲜料用的是松叶蟹管肉、阿根廷红虾和九洲帆立贝
丢下去煮后整个汤头都变得鲜甜
海鲜的新鲜度更是不用说 这蟹肉也太甜了吧！
接下来换主菜上桌
原味沙公
友人一直不是很清楚沙公是长什么样子 所以就叫他点来瞧瞧XD
没错 就是一支完整的螃蟹....
肉质鲜甜不需多加说明了 只是吃起来实在是不太方便就是了
只能说我对这个要剥壳后才能吃的东西是敬谢不敏！
香煎鳕鱼
表面煎至金黄 肉质看起来很鲜嫩
虽然没有吃到 但我想滋味应该也是相当的不错才是！
酱烧红目链
不要看牠的颜色浅浅的 牠可是有确认的入味
红目链的肉质较为扎实些
这是招待的烤红魽
其实我也不知道为什么会招待我们XD 反正上桌我们就吃了
肉质同样也是比较扎实 上头的酱汁甜甜咸咸的 沾点七味粉非常的好吃
古早味芋头糕
个人很喜欢这个芋头糕
表面炸得酥酥脆脆的 咬下去后有浓浓的芋头香
口感扎实又绵密 非常的好吃！
甜点我们皆选了三种起司乳酪蛋糕
虽然小小一块 但是浓郁的起司都让我们想再吃一块！
迷你杯子蛋糕
吃起来不甜腻 意想不到的好吃耶
香浓可可
甜了点 饮料的部分我觉得表现就一般般
这里的餐点表现相当的不错 食材新鲜度没话说
处理的方式也可以吃到食材本身的的原汁原味 服务态度同样也是相当的良好
唯一的缺点大概就是价位不太亲民就是了！