餐厅名称：宽巷子Quan锅品美食
消费时间：2014/4月
地址：台北市中山北路五段505巷22号(近士林捷运站2号出口)
电话：(02) 2883-1599
营业时间：午餐11:30～15:00、晚餐17:00～22:30
每人平均价位：单点制，锅底每个人150元，鸳鸯另外加价
可否刷卡：可
有无包厢：有
官网：N/A
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无音乐图多好读网志版:(建议阅读)
http://miuking0510.pixnet.net/blog/post/109187816
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纯文字版本
宽巷子最近好多人去吃喔!!
首图其实是在提醒自己"随时把相机带在身上"
因为不知道何时就突然会去餐厅报到了....Orz
宽巷子好像也算是士林周边的名店了
好多朋友都有聊到，网友也都盛赞是结合法式花艺的艺术享受
遥想上个月临时经过想吃还吃不到
这次我跟妈妈就学乖了，中午先去订晚餐的位子
没想到也只剩下5点这个时段!!!!!
宽巷子现在还开了会所，在基河路上
我这次光顾的是中山北路上的原始店
就在中山北路往士林捷运站的小巷子内
招牌也小小的，不很明显
店面的外观真的非常朴实简约
但这种外观越是简单的店消费就越高啊啊啊!!!!(倒地)
木头和深色玻璃的大门
门口也有菜单
晚餐时段是5点开始
用餐时间限制两个小时
门口的摆设有两只可爱的企鹅
一进门就会看到这个金光闪闪瑞气千条的锅子!!
此锅名为"皇家巷树锅"，据说要价30万 (很多blogger会写成橡树锅，我查证过应为"巷")
店员很亲切地来介绍说以前真的是有用这个锅子煮过火锅
但因为移动不方便(很重) 而且真的太贵
目前仅提供展示用
巷树锅的官方美照和说明可以去看专人拍的
因为才5点刚开始晚餐时段
所以店里没什么人，赶快拍拍
椅子是宽且深的长椅，没有椅背
而且重量颇重，想要往前挪动一点都拖不动.....
空间是很宽敞舒适的
桌上这个很神秘有镂空造型的金属物品
是等等要放锅子的基座
店员上锅的时候很贴心提醒，一旦火开了就会非常的烫，要小心
我妈正在翻很大本的菜单，封面是皮质
整个超厚实的一本
茶来了
是热的水果茶
可回冲
但第一泡好浓好甜~
很有质感的菜单封面
我拿到这本是红色的，还有黄色和绿色等等
来看看有什么菜色吧~
第一页先选汤底
宽巷子每人汤底费用是150元(以人数计算)
跟去年的110元比起来，涨价了阿.....
辣味有两种
红泥小染-四川口味，传神而味长
元珠小染-台式口味，花椒味道重
不嗜辣可以选择白凤千叟锅-里头是乌骨白凤鸡和人参
害怕人参味道店员还可以帮你去参，够贴心
另外一面还有许多名人签名，但我只认识亚萍姐XDD
肉品类
最有名的就是玫瑰松板 NTD.850
将肉片卷成玫瑰花型，一旁附着一颗大洋葱，里面盛着蛋清
视觉上享受满点!!! 松板猪肉其实就是猪颈子肉，口感偏脆
不过妈妈比较不爱这味，所以我们今天没点，但其他桌几乎都点了!!!
我之前就在菠菠糖 NTD.360
菠菜+豆皮裹着芝麻酱
另外一个招牌菜是墨条牛轧糖 NTD.350
可以吃的到新鲜花枝
枝仔冰 NTD.550 也有很多人介绍
但他是咸的!!! 不是甜点阿~
只能说宽巷子的菜色都太精致了
根本就是法式料理(或甜点)等级的
尤其这个抹茶巴黎根本就是马卡龙!!!!!
米妃糖和菠菠糖有异曲同工之妙
海鲜类
因为阿娘肠胃不是很勇健所以今天就略过
摆盘都好美阿~
蔬菜类
原本我跟我妈要点花团锦簇 NTD.680
结果店员很亲切诚恳的跟我们说两个人吃不完~~~~
所以就改点时令蔬菜 NTD.140
花团锦簇真的就像是花艺作品那样阿!!!! 建议4人以上食用
水壶非常重，跟无老锅有得比!!
都要双手拿起来倒才行
桌上有湿纸巾和纸巾备用
餐厅内有一个包厢的空间
有拉门
大约可坐8-9人
座位底下可以掀开置物
但如果有放东西请不要忘记离开时要把它们带走阿~~
里面还有软座垫，如果觉得椅子太硬的话自己拿出来用囉
瓢杓筷子们一应具全
上锅啦~~
因为妈妈不想吃辣锅
所以我们只点了白凤千叟锅
如果是两种汤底，麻辣锅要另外加价(去年是加150，不知道今年是不是也跟着汤底涨价了)
不管辣或不辣，汤底都有鸭血和豆腐，吃完都可以再加
菠菠糖来了~
一份总共六卷
还有一个可爱的小沙漏
外层菠菜
里面包着白色的豆皮，和褐色的芝麻酱
用竹签插起来的
细竹枝让我想到以前学生时代打扫外扫区的竹扫把XD
美国特级牛小排 NTD.860
妈妈指名要吃牛小排，价格跟玫瑰松板差不多
一份有8片
Prime等级的顶级牛肉
严选第6到第8根肋骨之间的带油筋肉
请看这油花分布，也是像幅画
厚度也比外头的涮涮锅稍微厚一些
不会一下锅煮了就散了XDD
锅底的豆腐
宽巷子的豆腐也有下功夫
一看有点像冻豆腐
却是手工撕成的不规则形状
吸足了汤汁后饱满鲜甜
如果是辣锅一定更美味阿!!!
菠菠糖附的沙漏是4分钟
所以下锅后等沙漏结束就可以拿起来享用
煮好的菠菠糖像这样
菠菜依然鲜绿
入口后满满的芝麻香
唯一缺点是，磨碎的芝麻酱很容易卡牙缝!!!
小羔羊 NTD.390
总算有价格比较可亲的肉品了
特选六月龄的小羔羊，肉质丰厚味美
有人怕吃羊肉，这里的羊肉不骚不羶但羊味十足
可以考虑看看
一份也是8片
众所皆知的就是一般平价涮涮锅
羊肉都很细碎
下锅后会四分五裂
但宽巷子的羊肉一片下去还是一片
味道鲜甜，比火锅世家的还好吃唷~
店员端上来还一定要摆斜斜的
可能是坚持吧，这样才像艺术品!!!
最好笑的是羊肉那盘上的长条叶
我拍完照片，店员就笑着过来把草收走说:"这样等下比较好夹"
原来他们也都知道摆盘有时候会碍事阿(笑)
因为我们今天点的是白锅
所以店员贴心的过来询问是否有需要沾酱
店内提供的是洋葱酱，有点微辣
不辣不欢的我本人当然是欣喜接受
里面就是一般的和风酱油+青葱+辣椒+洋葱
非常顺口，跟肉片很搭!!
刚刚前面说到白凤千叟锅是人参味
这不就来了~~
左右半锅里面各有一只参
妈妈有稍微吃到一点点断掉的参枝，在嘴巴里面会辣辣麻麻的
牛小排稍微涮个七八下就可以起锅
不是我在说阿~
吃过那么多间的牛肉片，牛小排片吃过也不少
但宽巷子的牛小排真的是好让人惊艳!!!
怎么那么鲜嫩多汁阿!!!
仿佛会融化在口里一样
八片真的是太少了呜呜呜
时令蔬菜 NTD.140
这天有四种青菜可选，高丽菜/ 大陆妹/ 青江菜/ 娃娃菜
妈妈选了高丽菜
想想在市场一颗也不过几十元，到了这里才几片就要140还真的有点心痛阿哈哈哈哈
摆盘是粽叶
说真的他也是个会碍事的东西，因为会弹开XDD
美白菇 NTD.180
妈妈说这一包在超市卖25元XDDD 餐厅吃饭不要算价格啦~~
蔬菜类我觉得就没有很惊人之处
倒是锅底的鸭血没有怪味道很好吃
连平常不敢吃猪血鸭血的我阿母都吃了好几块
赞!!!
吃完之后会有店内招待的梅子醋
虽然只有不到一口的份量
但是因为很浓，非常浓!!!! 很像没有稀释过的那种浓!!!
所以不要一饮而尽，请小口小口喝
把火锅的油腻感洗去
跟王品集团的冰沙作用一样唷~
店内陈设很简单大方
墙上这个复古的金属电话吸引了我的目光来拍一下
结帐柜台也是很有古风
那两个美丽的陶罐里面是放牙签可取用
加收一成服务费
两个人总共花了两张多的小朋友
虽然贵了点，但消费经验是很不错的
最后再看一眼这30万的巷树锅做结尾吧~
回想之前吃无老锅两个人也差不多是这个价钱
但东西点的摆满满一大桌，呈现一个吃不完的状态
宽巷子真的是走精致高雅路线
如果想吃很饱，也可以靠无限续加的锅底豆腐和鸭血啦(谁要靠这吃到饱啊!!!)
店员都很亲切，服务也有到位，就是价格要口袋深一些啦
地址: 台北市中山北路五段505巷22号(近士林捷运站2号出口)
TEL: 02 2883 1599