[食记] 台北 大直 高雄黑轮大王

楼主: hsiangling5 (白。)   2014-04-08 22:56:27
餐厅名称:高雄黑轮大王
消费时间:2014年4月
地址:台北市中山区北安路534号 捷运大直站二号出口
电话:(02) 2533-6304
营业时间:10:00-00:00
每人平均价位:100元
有图无音乐好读网志版:
http://hsiangling5.pixnet.net/blog/post/109297769
纯文字版本:
从大学时代就有的高雄黑轮大王,听说已在大直地区屹立了三十多年。而这个黑轮大王,
就在北安路上的大直国小的这个大十字路口。
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从晚餐时段开始,摊前就不断涌来人潮,甚至是消夜时段。
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价格不算太平价,如以学生时代的我而言,会稍觉偏贵,毕竟随便夹到会感觉到饱的份量
,少说也要一百块起跳。
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刚好挟满一盘的关东煮份量 NT200
关东煮的煮料都炖煮得很入味,但又不会太软烂,每次来都想把全部的食材吃过一轮。
很大一条米肠才20元,且肠衣里的米粒并不会因浸泡汤汁过久而黏稠。
猪血吃起来有点黏牙,虽外皮不是很光滑,还有些气泡孔,但也因如此而更吸收了饱满的
汤汁。
一口咬开三角油豆腐,会爆出些许汤汁,且很够味。
而这里提供的贡丸分别有原味和香菇的,香菇贡丸比起原味的,还带着碎香菇的鲜甜和口
感。
高丽菜卷的叶片则是包得很紧密,里面包著的不是久煮会散开的绞肉,而是类似鱼浆那样
的内馅。
特别的是,这里还有苦瓜镶肉,从外观已看不太出苦瓜的形状,但吃起来仍有些稍苦的苦
瓜味。
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在高雄黑轮大王的露天座椅区内用的话,是可以免费无限续汤的。汤头因久炖而变得很鲜
甜,且特别的是,关东煮分成好几格分开炖煮的汤,喝起来的味道会因该格子里炖煮食材
的不同而跟着不同。
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而这里离捷运大直站的出口很近,应该是说,从二号出口上来后的右手边小空地,就摆放
著好几张高雄黑轮大王的桌椅。
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