餐厅名称：山东三合一牛肉面
消费时间：2014年/4月
地址：台北市中正区中华路二段315巷91号(国盛社区大门口)
推荐菜色：招牌三合一牛肉面
网志图文好读版：
http://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/361626812
南机场几乎快要是阿饼家的后院，
不过倒是惭愧，也没有把它全吃光一遍
每次都会不小心被习惯的食物给带走：P
所以今天（4/7）才来吃这超级宽宽的牛肉面！
他的位置是在南机场最后面那边，对面有一间非常好吃的烧饼
菜单最招牌的是扛棒上有图片样式的那些，
招牌三合一：120元（与三合一牛肉面差异在他有牛筋）
三合一牛肉面、牛肚面、牛杂面、牛肉面：都是90元
榨菜肉丝面：50元
都是相当便宜的价钱
除了上面看板式的菜单外，前面还有干面、凉面还有汤品等
其实翻过爱评网以前的资料，在2012年的时候招牌三合一的价格是110
2014年的4月用餐已经涨到120了！
哈哈~~赶上末班车~~因为5月又要再涨10元囉！
这是非凡的报导，也是店内最大的装潢，
不论是小的看板张贴，还是后面大大的立牌
都是介绍牛肉面的优势，老板娘时精辰是山东青岛人，
讲话卷舌卷舌得好好听：Ｐ
想着既然来了！那就点招牌吧！
接着老板娘来问，你要哪一种面条＠＠？！
这...第一次吃哪知道啥么面条，第一个反应~我要最粗最宽的那一种！
结果才看倒看板上面写好几种面，然后下面括号三合一拉面
好奇一问...老板娘才说，这就是三合一面阿！
三种面都可以加，是三合一的才能这样做！！
哭了....我看不懂阿！！还问我哪一种面？ / __ \ 快哭了！！
很残念的，阿饼在哭泣的同时，老板娘说没办法了！
他面条已经下去了 /__ \ 结果在那边跟老板娘撒娇说，我快哭了~~
“我想要体验就是你们的招牌和特色阿！！”
老板娘凹不住，他说大家都知道这样点，怎么晓得你居然看不懂～
最后硬生生，多把旁边的面条硬再下了一些给我们！
ㄎㄎㄎ...真是谢谢老板娘阿
完成了阿饼的心愿，也让我们吃到好大一碗面！
摊贩都好有人情味来着:P
猪耳朵（25元）
小菜是放在靠近老板娘煮面后方，是放在塑胶盒里的，
本来是要直接拿去食用，老板娘默默的从我手里拿走，我整个又很惊慌
他才解释，恩~要帮你加酱油葱那些的阿！
其实这是要拿去加热川烫过后再送给我们的，
葱花也是给的大把大把
猪耳朵是非常厚的那一种，稍微川烫一下有嚼劲，很好吃！！
料很实在：)
招牌三合一（120元）
这招牌三合一非常大一碗，直径约有20公分大碗
上面铺满了料，下面则是满满的面儿们
招牌三合一特色有两个三合一，
一个是肉品有三合一：牛杂、牛筋、牛肉
另一个则是面也三合一：圆拉面、宽拉面、手工面皮
面几乎都交杂在一起，但却各自都很清楚涨的不一样，
平平都是白呼呼的面儿，摆了一整碗各式各样，是够惊奇的
我最喜欢得是这种宽板拉面！
因为他有一点像是刀削面的厚度，但是却非常非常长！！
咬起来超级厚超厚！！这一款超级过瘾的！！
重点是这一条厚板拉面，阿左左一咬的时候想说先咬一口！
结果一拉，是没有尽头的喔！！因为他就是给我们一整条....好长得一条...
真的可以咬到满嘴包你累：P
一般圆型拉面款，如同我们常吃的有点嚼劲的拉面，
本来吃这种面条就已经够幸福了，结果他在这里居然相对性是最细得一种
咬起来变得好吸入，哈哈！人果然是比较的动物阿^^"
第三种是手工面皮！
这个就是面衣随意切成薄片，他形成一种俏皮的口感，飘飘的
感觉像是吃板条的感觉，却多了很多嚼劲^__^
配料也给得很实在，牛杂很多条，
咬起来有一点弹性，味道也挺香的
牛肉的部分是带筋的喔！一块肉都是正常女生掌心的一半大小！
相当大块~~
不过肉品的部分咬起来有一点没有那么烂就是了~~
我一咬不是很好撕开，结果还ㄉㄧㄠ牙齿^^"
要是再软烂一点的牛肉，炖久一点就更好吃哩
牛筋式配料里面最好吃的，也是招牌三合一才有的，
一般的三合一面种，是少掉了牛筋换成牛肚！
阿屋...光点这个招牌三合一就划算了：) 超级大一块的！！
如果说刚刚牛肉块是女生二分之一掌心，那这牛筋就是他两倍拉长版
咬下去胶质厚而香，这款确实点的有值得
瞧这夸张的两种比例尺，一个是宽板拉面，一个是牛筋！
是不是两个都超级大阿@@~~
吃起来超过瘾的！！
而老板娘本身也是妈妈大婶个性的人，知道我们两个人，
最后又多给了我们一个汤匙，结果阿左左变成双臂开攻了：P
至于汤头的部分，店家的资料介绍，说这是牛骨汤炖煮调味
不过就我们不专业的喝法，味到感觉就是介于中间
跟习惯的红烧牛肉汤、清炖牛肉汤，他的味道介于中间
不是重口味的，但却又比清炖汤的味道来的厚重，
卡在中间就让我对汤头没有太认真，喝到尾巴会有一点特有的微苦带回甘，
但没有惊艳，阿饼就喝一口，就没有再继续下去了
这是觉得比较没有太突出或者是我们感受不出的地方
整体来说：
一碗120元的三合一面种及配料，满满得一大碗，
绝对是料好实在，吃粗饱型！
各式各样的面款，让爱面的我整个大欢喜～
配料中，喜欢度是牛筋>牛杂>牛肉
可能会为了想再吃牛筋而在点招牌三合一^^
但汤头没那么对味就是
对于他们的面种印象太深刻太喜欢，
下次想要专门再去吃干面，希望老板娘可以吃特殊面种的干面款！哈
如果有好玩的变化，再来补二访文^__^ ㄎㄎ