图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40383364
时间：2014/2
心斋桥商店街中有一家排队名店PABLO，最有名气的就是他的招牌乳酪蛋糕，
之前在网络上看到网友分享，当时便决定若再次来大阪，一定要来买个回去
吃。
虽然来到心斋桥已经很晚了，大多数的店家都打烊了，不过PABLO倒还开着，
营业到晚上十一点，果然日本还是只有吃的开比较晚，这么晚了还是有不少
人排队买乳酪蛋糕。排队买了一个原味的半熟乳酪蛋糕回饭店吃。
PABLOの”烧きたひ” チーズタルト<レア> 780
大概是六吋大小的乳酪蛋糕，日币780的价格我觉得很是便宜。虽然外盒包装
的不错，但很可惜的是里头并未附任何餐具，这对买完就要吃的观光客来说
十分不便，而且旅馆里也没有餐具。无奈之下，只好用咖啡搅拌棒来切，幸
好除了边缘的派皮比较难切之外，中间的乳酪十分柔软好切。
不过也因为乳酪太过柔软，一切下去就整个散开，里头半熟的乳酪缓缓流出
，顿时发现这蛋糕可能要用汤匙挖著吃比较适合。
因为没有好的工具，因此切的不是很好看，看起来像狗啃过。这其实不太像
是乳酪蛋糕，反而像乳酪塔。底部为酥脆派皮，表面一层微酸的果胶，中间
是滑腻半液体状的乳酪，有点像蛋塔。乳酪风味并不会很重，吃起来有点泡
沫感，淡淡的香甜，味道是不错，可与我想像中的浓郁乳酪味又有些差距，
应算是轻乳酪程度。
这是大阪很棒的伴手礼，不过需要冷藏，而且只能保存三天，只能视情况看
看方不方便带回国了。
焼きたてチーズタルト専门店 PABLO 心斋桥店
地址：大阪府大阪市中央区心斎桥筋2-8-1 心斎桥ゼロワンビル 1F
电话：0120-398033
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