餐厅名称：Cajun Landing
消费时间：2014年/03月
地址：路易斯安那州，美国
电话：+1 318 487-4912
有图好看网志版：http://vintagelife.pixnet.net/blog/post/105120743
之前两次的春假，我都会特地飞到路易斯安那州（Louisiana）的亚力山卓（Alexandria）找朋友。朋友是钢琴，我是小提琴，恰恰好可以开一场音乐会，顺便到那去吃喝玩乐。今年既然都到路易斯安那州的蒙罗（Monroe），就顺便再开两小时，到Alexandria找找朋友吧。
这个餐厅Cajun Landing是Alexandria这区第一名的南方菜餐厅。这回我出门玩，就打算把美国南方菜好好的尝个够才回家。Trip Advisor一打开，第一个会找的就是Cajun & Creole菜。
与这位朋友的缘分，从我们出生就开始了，差点就被指腹为婚啊！可惜同为女生。哈哈。我们的父母是老朋友，这回刚好彼此父母都在美国，趁此机会一起出门吃个饭，来个double dating...
这间餐厅不意外的也是在大马路旁，房子看起来也有点年纪了。当天艳阳高照，一踏进屋内，屋内灯光昏黄，眼睛还不大能适应。这边的内部装潢很温暖，其实就是南部朴实风。在这个春季三月天，还可以在一间店看到耶诞树，感觉确实很特别，旁边墙上还有一堆老照片。
穿过大门口，映入眼帘的，就是这样的餐厅内部。这间餐厅与之前去过的Crawdaddy's Kitchen餐厅不同的地方，就是感觉比较正式。我们进入餐厅的时间有点晚了，但不难想像平常在人多时，这边会有多拥挤，应该也是有那种美国南部的吵杂人情味吧？
我们简单的点了五道菜，主要当然都还是海鲜为主。
只要是主菜，就会附浓汤或是沙拉择一。
海鲜浓汤，英文称为‘Seafood Bisque’，对我来说，确实非常特别。这不算是汤，而算是"膏"。一样的咸，可是沾了附在旁边的饼干后，刚刚好。整碗汤里有数不完的Crawfish Tail（小龙虾尾），加上适量的胡椒，海鲜的香加上胡椒香气，十分诱人。
沙拉比较简单，可以选择自己想使用的沙拉酱，我们点的是千岛酱。伴着这样的三月天，清爽有脆面包和鸡块的沙拉，其实是很好的开胃菜。
我们点的，除了一道香橙鸡肉饭（左下图）是属于两只脚的肉类之外，其他都是水里游的（海鲜）。这几道菜（顺时针），分别是海鲜宽版白酱意大利面、酱炙鲷鱼炒饭、海鲜法式薄饼、香橙鸡肉炒饭。
值得一提的是，酱炙在美国南方，称作‘Blackening’，这.....我一直在好奇是什么东西。
服务生在点菜时，就会特别问你是要炸的或是Blackening。为了了解那个字的意思，我特地点了这道酱炙鲷鱼。结果，鱼其实是很鲜甜的，可是味道整个被咸得不得了的酱料给盖过去了。
这边提到的炒饭，其实是美国南方菜里特有的湿性炒饭（Jambalaya）。这是用长米加上香肠或海鲜再用酱料去炒的饭，吃起来比炖饭还要干一些，可是却也不算是平常我们吃的炒饭类型。这边的海鲜都非常新鲜，就算普通到不行的意大利面，也可以吃得到鲜美的大虾。
另外，我们特地点炸蠔面包（Fried Oyster Po'Boy），真的超级美味。鲜美炸蠔加上简单的生菜、番茄，还有酥软的面包。对爱吃海鲜和面包的我，无疑是完美组合啊！！怎么没有多带肚子来玩呢？
才吃两餐，我就觉得路易斯安那州跟我很麻吉，非常适合偶尔来吃吃喝喝一下。可惜，要开五小时车真的是好远啊！
餐厅资讯：
地址：2728 N MacArthur Dr, Alexandria, LA 71303
电话：(318) 487-4912
By 我爱乡村之妹妹