※ [本文转录自 TaichungBun 看板 #1JG4JF6e ]
作者: cottonbubble (如雾起时) 看板: TaichungBun
标题: [食记][中区] 日出集团|台中市第四信用合作社
时间: Sun Apr 6 02:00:42 2014
图文blog版本 2014.03
http://sunyat.pixnet.net/blog/post/56664918
日出集团 台中市第四信用合作社
地址：台中市中区中山路72号
电话：04-22271966
营业时间：10:00~22:00
既“不看病的眼科，贩售城市记忆与台湾创意。”到眼科吃冰的“宫原眼科”后，
日出又创造出新的话题：“银行吃冰！”打造距离宫原眼科约五分钟路程的
“台中市第四信用合作社”，1966年所建立的台中市第四信用合作社荒废之后，
在2013年重新建立起老屋新建的“里程碑”，谁说老屋只能小巧文青，
来看看日出集团是怎么化废墟为繁华，腐朽为神奇的极致阿。
外表维持着旧建筑的斑驳模样，裸露著水泥外墙柱子，
毫无雕饰的显示了他的岁月与风霜。
白天经过，没有注意与隔壁邻居融合为一体；
晚上摇身一变，灿烂的灯光一打，好一个美丽的风采，
将平时索然无味的台中中区照亮与打响，
许许多多的年轻人与外国人聚集在绿川东街和中山路上，
为的就是日出集团独一无二的眼光，将这么被众人遗忘的废墟，
打造成吸金的聚宝盆，重现中区的辉煌岁月。
整个建筑物共分成三层楼，各分工不同的角色：一楼为贩卖名产太阳饼，与冰品相关。
二楼简单来说就是卤味摊，四信咖啡与茶品，还有金元宝、金币等银行相关商品。
三楼为12:00才开放的巧克力沙龙。像我当天买名产，除1F凤梨酥与牛轧糖外，
还有二楼的茶包、杏仁茶和米蛋糕等物，三楼巧克力等，可以先订货，
离开前再到柜台取货即可，非常方便！
因为一整个买超过1700元，还赠送五片装荷兰饼真是太贴心，
搭配黑咖啡简直是绝配的日出荷兰饼阿。
等等再来介绍我买的超多伴手礼，我们先来在一楼吃冰。
一楼惬意吃冰趣
一进门的旧式咖啡座椅，很多都是彰化的台湾饭店免费赠送，
日出重新拉皮重修使用，另外这些铁花窗般的物件，
都是从眷村慢慢蒐集而来，非常用心打造一个梦幻的吃冰园地。
有别宫原眼科座位非常少，这里从一楼到二楼都是充满设计感的座椅，
不管是哪一区，都让人十分惊喜。
一楼的后方，左边透明橱窗可见日出糕饼等地制造过程，
右边这腐朽的木头桌，可是大有来头。宫原眼科在重建时的大横梁，
无法在充满装饰书橱的柜子间重新利用，于是就把这具有纪念意义的横梁当作桌子，
这样子既不会横梁压顶危险破坏风水，又可以在华丽的气息中增点老器物，
周围点缀些旧照片，或许是四信时代，或是日出收藏品皆可，
吃冰可以如此纸醉金迷，也算是创意了。
看的见制造过程，真材实料与漂亮包装兼备，这是日出蛋糕受欢迎的缘故。
从来不讲求电视广告行销，而是靠着网友口耳相传打出一片乳酪蛋糕、台中名产称号，
这日出集团可真是包装行销的高手！
冰淇淋三球225元+甜筒20元
选冰淇淋时当时刚好没人，何德何能这么受欢迎的店，竟然只服务我一人真是太惊喜！
柜台细心地介绍冰淇淋的口味，“公平交易的咖啡风味”与“模特儿最爱的优格”
是宫原眼科没有的，试吃好大口的仙人掌土凤梨优格与玫瑰荔枝优格都好喜欢，
酸酸甜甜的果香味缭绕舌中好迷人，
天人交战了许久决定舍弃（也许因为试吃过了就放弃？）
选择了白巧克力橙酒蓝山、闪亮的日子与坚果尼昂宝，
女人嗜吃甜食，如果还吃优格未免太逊，越甜越美丽的巧克力果真是最爱，
加个茶类综合一下口中味觉超搭。
现做的冰淇淋甜筒花就在小金库里进行中，让人忍不住驻足拍照。
玻璃上映照着日式窗格的印花和摩托车，新旧混搭风就在这些小小的细节中进行，
实在有趣。冰品上方有着金色的梅花盛开着，依附在水管上，
与置放丰仁冰的冰库上的$$文字，还有结帐台像是在银行领钱般相辉映，
都没忘了这是一间银行的本质。
配料可以任选四种，堆的都比原本的冰淇淋高耸啦！乳酪蛋糕与土凤梨酥是必选，
接着想吃蔓越莓干与凤梨干，觉得这工作也真是艰苦，
因为客人都会选择很多配料需要堆叠，还不可以破坏美感，超强的！
点这么一份一定要选个茶类，这次选择“闪亮的日子”，
浓郁的祁门红茶香气基底，飘散著薰衣草和迷迭香滋味，
爽口宜人，比起之前点的“光阴的故事”浓重的肉桂香还优秀。
接着是初次品尝的咖啡口味，稍微有点像是燃烧酒精只剩下橙酒味的蓝山，
咖啡味很棒，但还是偏甜了些；68%坚果尼昂宝巧克力亦很浓，
在嘴中有种化不开的愁绪这样，有种不是在吃冰而是在吃巧克力的口感，
等到融化才恍然大悟的感觉，让人深刻。
能坐在历史悠久的茶几椅子上吃冰，当天前来客人竟然有点稀少？！
算是我幸运与命好，享受这吃冰无穷乐趣。
二楼：四信咖啡、金砖金币金元宝、高粱酒香肠
净空照这样（转圈圈）！一踏上二楼的地板，发现真是一个全新的世界啊，
每一楼层建立起不同王国的特色，目不暇给。左边会变换不同颜色灯光的时尚面板，
其实是宫原眼科的屋瓦，旧建利用太酷！
右边好像古早吃茶店的感觉，皮椅石桌或是绒布红色的触感，充满著华丽的复古风潮。
相对于右边的奢华浪漫风，左边可是清晰明亮了许多。旧金库门斑驳，
推开后可到户外空间用餐，屋里屋外不同世界。
就在我好奇地看着菜单充满疑惑时，热情的店长（她的牌子写店长）
向我介绍好多人气商品。
目前是选一盒茶饮和米蛋糕，用十分漂亮的缎带包装640元，
可以赠送给亲友。第一次看到可以常温保存的米蛋糕，还有袋装的杏仁茶十分好奇，
因为这些东西毕竟以纯天然为主打，如此漂亮的包装让人疑惑内容卖的是什么药？
与店长询问是否纯天然这么失礼的问题后，她力马打开一包杏仁茶现泡一杯给我品饮，
感动泪推并带一盒回家，香气不是那么浓，
但与外头贩卖的纯杏仁味道比较毫不含糊，加上包装太漂亮，绝对是购买的好物阿！
接下来就是这个茶包，之前就有喝过，这次来回购。或许会觉得茶包太过于廉价与普通，
但喝过一次日出，你一定会改观。除了原本的滋味外，像是东方美人，或者祁门红茶，
还会添加许多不同的味觉享受在茶包中，像是肉桂、菊花、薄荷、玫瑰等，
让整个茶味更多元。茶包大概可回冲到第三次都还有味道，十分耐泡。
我买了以下宫原茶书本（48包）1080元，是所有组合最划算的包装，
买回去赠送亲朋好友无一不称赞。
二楼厕所
有别于宫原眼科不提供二楼厕所给楼下的顾客，
在信用合作社打造了五星级的厕所给大家使用，
鲜明紫色电动木门一开，除免治马桶让人舒畅外，只能说：
超棒的自拍空间，外头没人原来都跑到里头拍照去了(无误)
等了好一阵子才拍到空旷点的厕所这样好困难。
三楼：巧克力沙龙
沿着好像在走时尚大道的楼梯上去，店员热情的招呼：
请参观，安心上楼。如果说宫原眼科太过预约专制，
那这里可真是佛心的拍照天堂阿。窗上的鹿仔细一瞧，
并非真正的标本，而是装置艺术：由宫原眼科报废的冰淇淋挖勺做成眼睛，
然后使用一些信用合作社旧有的材料拼装而成，
像是门把拼凑成眼睛，树枝拼装成鹿茸等等，有点丛林神祕气息萦绕着周围。
从二楼半眺望可见二楼的美好岁月与无修饰的墙柱，好美。
接着店员引领参观巧克力沙龙内用区，根本就丛林求生记吧这，实在太跳tone了！
感觉转个弯就从北欧到摩洛哥这样，天才装潢师。细看也是属于华丽，
外头的草木茂密与沙发配色更像摩洛哥XD
好处就是底下满座时，可以在三楼点个东西在里头坐着，
金铜镜与假壁炉真的太巧妙，鲜艳条纹抢戏的组合，
从一楼到三楼各层楼不同的变化，真让人有刘姥姥游大观园之感。
回到一楼选购伴手礼，日出礼盒一向别出心裁，让人花钱不手软，
这次奉同事之命也协助带了些回高雄，凤梨酥是绝对必要的，还有牛轧糖、荷兰饼等等，
让人满载而归，笑容满面。除此日出也有特殊的纪念章，
绝对与蛋糕无关，而是奉劝世人“一粥一饭当思来处不易”
这类的话语，一楼与二楼皆有章，章章不同，
沉甸甸地为古董收藏，盖的时候触感极佳，不容错过。
存旧立新，颠覆传统想像，来眼科或银行散散步吧，感受一下日出对台中的爱与热情！