餐厅名称：洋葱先生
消费时间：2014/3
地址：新北市板桥区文化路一段304号
电话：02-22559291
营业时间：11:30~22:30
每人平均价位：400NT+10%
可否刷卡：可
有无包厢：无
推荐菜色：牛排套餐
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美好的用餐环境，是美食坚持与追求，不论是约会还是家族聚餐，绝佳的用餐气氛往往留
给人美好的印象，熟悉的黄橙光激发了人们深层的味蕾，墙上的摆设让人想起那辉煌的年
代。在繁忙的都会生活中，偶尔也要对自己好一点，同时别忘了分享美食与亲朋好友，小
编这回带着大家前往板桥洋葱先生用餐，细说用餐的经验与绝佳的感受只为了传达美食是
没有距离的!
环境:
用餐环境的光源选用钨丝光源，让色泽更像烛光，有着古典的用餐气息，让人沉睡在迷人
的浪漫情怀!
装潢采用大量的木造装潢，木材总是让人有着温暖容易亲近的感觉，透过黄色光源更让人
以为来到暖炉前用餐，而木造上残留着岁月痕经那总亲切的感觉如同来到老店般的错觉，
小编喜爱木造装潢相较水泥砖瓦，木材装潢让人有总在家不受拘束舒服感。
主厨精选沙拉:
水果与生菜的组合配上带有菇类的白色酱料，蔬菜部分生味比较没那么重水分很充足带着
蔬菜淡淡甜味，哈密瓜甜度较高香度也不错、香瓜淡淡的香淡淡的甜恰好成为对比，番茄
的酸再度刺激用餐人的味蕾!
香蒜面包:
蒜味充足的烤面包，可惜表面脆度不够没有喀喀喀的声响，但整体来说还不错吃，吃完之
后口齿留香不同坊间的牛排店这边的面包味道十足!
香料烤鸡翅 (前菜):
带着微微的辣度与香料做融合，吃在嘴里是刺激闻在鼻子是香气，有辛香料的强烈口感，
肉质并不扎实是有些可惜若能选用较有弹性的肉质便能发挥香料鸡翅完美美味!
法式鹅肝酱(前菜):
旁边陪秤著看起来像是洋菜或者是吉利丁，吃起来却有柳橙的香气，核心的鹅肝粉粉细腻
入口即化，融在心中却有丰富的甘甜味，完后余韵留存实在是推荐好菜!
海鲜炖鱼汤(汤品):
白色圈圈的部分吃起来很像软丝的柔软感触，鲜虾在红色大海中穿梭悠游遇见了蛤蛎释放
了海洋中的鲜甜好滋味，蟹肉蟹脚缓缓释放了甘甜，鱼肉沉于底等待饕客前去挖宝，酸甜
的番茄完整融入汤品中，用料丰富令人印象深刻!
法式野菇浓汤(汤品):
汤品不如海鲜浓汤丰富，主要诉求于单纯的野菜风味，奶油香、菇香、等轻口味香料所组
成，食后而不腻
德国酸耶菜猪脚 单点NT450 套餐NT600:
猪脚体积非常硕大，带骨部分部会很多绝大部分是肉所组成，皮脆肉软猪脚胶质丰富最适
合搭配酸菜一同享用，酱料的部分除了番茄酱还有刺激的黄芥末酱呛度十足十分过瘾!
香蒜无骨牛排 套餐550NT 套餐400:
牛肉的肉质尚可，组织密度均匀对称，肉汁甚多，肉熟度偏五分熟(可以加热至熟透)，洋
葱的鲜甜与牛肉做完美的搭配蛋份量似乎比较少，整体来说有七十分的水准
皇家首席乳酪:
甜点的部分做得比较没这么细腻，有点颗粒但不是粗糙的感触，甜度还可以接受但过了门
槛会有腻的感觉，起司的香没有表现得很好与下层配料没有达到平衡的好处，有些可惜!
旷世奇派:
上层的巧克力脆片和蛋糕组成下层冰淇淋夹心，搭配得很不错，口感绝妙，甜苦适中值得
推荐!
冰拿铁:
咖啡苦度甚高、香度不足、奶味不是这么香却没办法抑制咖啡所带来的强烈苦味感，算是
美中不足!