餐厅名称：松露之家MaisondelaTruffe
消费时间：2014/03
地址：台北市大安区敦化南路一段246号B1F (SOGO 敦化馆)
电话：02-27787955
营业时间：中餐11:00-14:00 下午茶14:30-17:00 晚餐18:00-22:00
每人平均价位：500~2000
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：鸭腿炖饭餐
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图文并茂网志版：http://goo.gl/O5QqPm
法式料理给一般人的第一印象即是高贵，如果法式料理跟松露扯上关系，
价格更是高昂，但在台北东区就有一家餐厅以松露为主题，
而且以法式料理来说，价格还ＯＫ！
松露之家台北店，是“松露之家”在全亚洲的第一家店，
也是唯一一家以松露为主题的法式顶级餐厅，一年四季都能品尝得到松露。
松露之家位于敦南SOGO B1，有两个入口，
一个是从百货公司进去，另外一个是从一楼入口进去
拜访正逢松露之家春菜新上市，特别聘请米其林
一星主厨Regis Douysset担任顾问设计新菜单。
松露之家以黑白对比色系为主，餐厅整体以松露生于橡树树根的概念，
打造一个巨大的灯具，用餐的人们就像是橡胶树下的松露般高贵。
白天采光还不错，对拍照非常有利，不过我想晚上这里一定更有气氛，
很适合情侣用餐。
松露之家以单点为主，中午点主餐加价升级为套餐，加价套餐有分两种，
加价$650为五道正宗法式套餐（前菜、汤品、饮品、甜品）
加价$500为四道式套餐（前菜或汤品择一、饮品、甜品）
套餐前菜：生命之卵绿沙拉
这道前菜最有特色的就是选用上等优质鸡蛋，生菜包覆著半熟的蛋包，
戳破蛋包看着蛋液与生菜、帕玛火腿融合，这口感真的很棒，非常开胃。
法国面包
松露之家的法国面包还不错吃，有着浓浓的麦香，越嚼越有味
汤品：爽瓜清蛎汤
爽瓜清蛎汤喝起来浓醇香，蛤蛎与浓汤完美结合，尝的到蛤蛎的鲜甜与
浓汤奶油的滋味，上面一层泡末是蛤蛎浓缩汤，真的很鲜甜，
另外我非常喜欢把面包配着汤一起吃，一次尝到面包的麦香味与浓汤的鲜甜
主餐：鸭腿炖饭餐
这道菜最让我惊艳的是松露炖饭，一开始看到就对他非常有兴趣，
炖饭散发著特别的松露香气，有着莫名的神秘感！
虽然外表不像鸭腿这么吸引人，炖饭吃起来有点像没煮熟的饭，
但这正是的他的特色，米饭充满嚼劲与散发松露的香气，
而且非常有饱足感，吃完真的会饱！
油封鸭腿，真的非常厚实，鸭腿肉质非常扎实，外皮非常酥却不油！
甜点：巴黎米布丁佐松露冰淇淋
选用意大利Arborio米与法国诺曼第产区的依思尼鲜奶油，
与一公斤要价五千元的玛达加斯加香草荚一起熬煮，再撒上覆盆子，
米粒与鲜奶油味道完全融合，米粒吃起来不会整坨黏在一起，而是粒粒分明！
松露冰淇淋入口即化，散发淡淡的松露与香草香气，平衡吃完主餐后的油腻感！