不知道该在哪个版询问
因为是在餐厅的用餐经验所以来问问看
我本身是开餐厅的 专攻甜点及吧台
我老公是多年经验的高价铁板烧师傅
先讲这样并不是说我们多会吃
而是先告诉版友我们对于食物有一定的认知
所以勿战谢谢....
今天在南高雄某间最近满红的意大利面餐厅用餐
我点了牛小排 (菜单写无骨牛小排 并附了牛小排的图)
我老公点了罗勒奶油脆皮鸡面
一开始都没问题 汤 面包 沙拉 饮料都很棒
然后意大利面先上了 味道也满好的 我跟老公都觉得不错吃
意大利面快吃完时 "牛小排"上餐了
一上餐 先疑惑了一下
因为是一整块"完整"的肉
先跟版友们说一下 他的菜单图片是两块
因为小排的部位中间有一条油花的部分 若是接近全熟的7分熟
通常会将这两块肉分开 如他的菜单图示这样子
但上餐时是一块 我以为是因为熟度在五分
所以油花没有化开 维持一块的样子
没想到切下一块
就觉得怪怪的 因为第一 手感不对 太硬了... 肉的纤维走向也不对
我老公一看我脸色怪怪的 就把肉接过去看
直接回我"这不是牛小排 是牛肩"
我说"好像是ㄟ 你看切面"
这时候我就觉得不是很开心了 觉得店家也太扯
牛肩常在夜市看见 因为价格低廉 只要醃过嫩精或小苏打就很好处理
如果我今天菜单他写"牛排" 我绝对不会有第二句话
但是因为他写牛小排 我才去点的 因为牛小排在接近全熟时会非常的好吃
当下没有吃完那份餐(但是意大利面有吃完)
他们递上意见单时我有写牛肩的事情
然后就结帐走了 发誓就算面再好吃也绝对不会再来
不晓得如果是大家 遇到这种事情 会在当下处理吗?
例如请他们换餐或是退钱之类的
还是说大家就会像这样结帐就走了? 然后再也不来?
唉吃了一顿480的牛肩...我宁愿吃万国牛排的170牛肩啊XD