派初所鲜火锅
电话：06-245-1333
地址：台南市安南区安通路四段8号
营业时间：周一17:00 - 23:00
周二~周日: 11:00 – 14:00/16:00–23:00
消费日期：2014/03
网志图文版：http://lotuslin.pixnet.net/blog/post/43120024
台南人喜欢以牛肉汤做为早餐，尤其是现宰的温体牛肉最令人上瘾，
不过比较有名的几间牛肉汤多从凌晨卖到光，
我这种睡晚晚的人根本吃不到呀T^T
所以这种正常时间营业的温体牛肉火锅比较适合我XD
$350牛肉锅的汤头是由牛大骨加入天然蔬果熬煮而成，
喝起来清甜带着番茄味，煮久了稍咸了点，也可以请店家加汤喔~
汤底里头已有基本的豆皮青菜等料....非常澎湃~
牛腩已经直接下锅才上桌，派初所的牛腩比较像是带筋牛肉，
跟平常吃到的口感和味道都不太一样，筋很多不是很好咬喔！
其他$150的部分选了花枝，$50的选了一盘菇菇，$50青菜是茼蒿，
青菜类洗得很干净，所有火锅料都用保鲜膜封好，
自助式的肉燥饭吃到饱~
花枝应有先处理过，新鲜但稍偏咸，
菇类和青菜类都很新鲜尤其适合煮在蔬菜汤底里，
最推荐的仍属 $250温体牛肉，
轻轻入锅涮个三两下，透著粉红的牛肉鲜甜好吃，
派初所鲜肉火锅环境舒适，附近也好停车，非常适合家庭聚餐！