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作者: pswo210525 ((阿mon)) 看板: TaichungBun
标题: [食记] D3吧台工作坊~平价美味的精致早午餐
时间: Tue Mar 25 22:14:34 2014
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店名:D3吧台工作坊
电话:04-22932576
地址:台中市北区青岛路一段26-5号
价格:单点制，无低消
用餐日期:2014年1月
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无音乐图文网志版
痞客帮:http://monkey2010.pixnet.net/blog/post/55817070
PS:本篇为试吃文
纯文字版
从朋友那边得知在北区的青岛路这边开了一间D3吧台工作坊，且朋友对这间一直赞不绝口
，让我对这间的好奇心也越来越大。没想过到了一月，就收到了这间的试吃邀约，就立刻
答应了，跑大老远来看看这间到底有什么神奇的魔力能让朋友如此推荐。北区靠近北屯住
附近，我个人真的比较少来，所以对这间也比较不熟，还是靠GOOGLE Mapper找路才成功
到达D3咖啡工作室。远远的看到D3咖啡馆就在转角处，就可以开始找车位停车噜。
营业时间从早上8点到晚上5点，周三店休，算是兼卖早午餐类型的咖啡店。
来的时候接近中午用餐时段，所以店内的客人还蛮多的，感觉生意挺不错。厨房算是开放
式的，从这可以看到内场的料理方式，厨房的环境和卫生都看的到。店内有提供无线上网
服务喔。
D3吧台工作坊的餐点大部份都是自制为主，包含朋友很推荐的面包，就没有加入蓬松剂和
改良剂，果酱、沙拉酱也都是自制，让人吃得较天然和放心，餐点的价格甚至是百元有找
，比不少卖早午餐的咖啡馆便宜不少呢，早午餐最贵的套餐则是$130，套餐有附一杯饮料
喔。
菜单的另外一页则是饮品部分，该店以咖啡为最大卖点，所以咖啡的选项颇多，依照咖啡
豆产地、口味做区别，多达十余种，另外也有茶类和果汁。咸食部分除了早午餐外，也还
有松饼和意大利面可选喔。
天冷，想喝热水的话，店家也有贴心的用保温瓶装好让客人自取。
墙上有挂上牙买加政府的蓝山咖啡豆认证，爱喝蓝山咖啡的朋友可以来这边尝看看喔。
这台听说是有将近20年的古董咖啡机，来自意大利，现在还是可以使用，只拍摄部分的外
观，实体照就让大家到店内自己看噜。
元气套餐$120
以两个小餐包，搭配鲜嫩的滑蛋、德国小香肠、地瓜等。面包是店家自制，沾上蓝莓果酱
，入口后蓝莓香气十足，配上这面包好好吃阿。来自南投竹山的地瓜则是香甜好滋味，都
是很自然的味道，没有过多的调味，也因为地瓜口感和味道都很不错，竟然变成大家优先
抢食的重点，一下子就被扫光了，爱吃地瓜的朋友不能错过喔。
套餐饮料则有黑咖啡或豆浆可选，听朋友说豆浆挺好喝的，不过只有一杯，所以就没喝到
哩。黑咖啡喝起来蛮顺口的，咖啡味道香浓。
这滑蛋还蛮值得一提的，外观看起来有点类似蛋卷，切开后才发现内部还是有点半熟状，
如果再加入起士或者黑胡椒盐，味道和口感应该会更赞。
水果养生套餐$150
菜单上白纸黑字写明了养生，所以这份就是没有肉的，甚至连沙拉酱都没有，整体味道有
清淡天然路线，一大份的水果生菜沙拉佐吐司果酱。
吐司切成条状再烤过，口感非常的酥脆，搭配店家自制蓝莓果酱，微酸微甜，风味更上层
楼，要不是一份只有4条要分大家吃，不然我应该会一个人嗑完这份吐司。饮料部分点的
是冷泡茶做搭配，但一样就是让朋友喝哩。
通常只有在高级餐厅才会看到的摆盘，在D3吧台工作坊也出现了，水果雕花和精致的摆盘
，让人好舍不得吃阿。中间以苜蓿芽衬底，洒上些许的三宝粉调味，盘子周围环绕新鲜的
水果切片，有凤梨、番茄、苹果、芭乐等，吃的出鲜、脆、甜。
全麦Q饼 (猪肉)
这个Q饼非常深得我的喜爱，所以当朋友都开始吃不下的时候，我却是越吃越多，做法有
点类似平常吃的春卷，饼皮口感较为Q弹，包的料更加的丰盛和营养，有苜蓿芽、苹果、
猪肉片、红萝卜等，仔细看这猪肉，切面非常的漂亮，大口咬下，非常的有层次，生菜好
脆口阿。如果不吃肉的话，也有素食的口味喔，个人还蛮推荐这Q饼的。
焦糖玛奇朵
朋友点的，因此就没喝到，看那个拉花感觉就很好喝。
招牌汉堡套餐$130 (猪肉)
汉堡套餐一样配有蛋卷，份量上似乎大了些，但就没有地瓜、生菜、水果等配料了。仔细
看了一下内馅，跟Q饼一样，肉都很大方的给好几层，然后加上番茄、生菜、起士、洋葱
等，酱料部分是店家特制，吃起来不会太腻口，与内馅也搭配的很好，感觉这间店对餐点
真的很用心阿，很少店能注意到这么多食材搭配的细节，猪肉和牛肉这两种口味，我个人
会推荐猪肉喔。
招牌汉堡套餐$130 (牛肉)
松饼套餐$100
如同刚刚的水果套餐一样，对摆盘还是很讲究，甚至还用蔓越莓果酱在盘中拉花，让人有
种平价也可以吃的很高级的感觉，松饼口感较为松软，跟以往吃到的美式松饼似乎不太样
，搭配奶油或果酱吃都还挺不错的，个人会比较推荐果酱，酸酸甜甜的咖好呷。
水果茶$80
水果茶的颜色如同热带夏威夷水果般的缤纷，让人看到心情就整个会放松起来，我个人很
爱喝水果茶，如果该店有水果茶的话几乎都是必点。D3吧台工作坊的水果茶是以红茶为基
底，在加入新鲜的水果切片，有苹果、凤梨、柳丁等，淡雅的茶香和水果的酸甜搭配得恰
到好处，蛮好喝的。
随意套餐$90
很少在餐馆的菜单内看到随意两个字，但在这边就出现了，随意的意思是指面包随机搭配
，看店内有什么就配什么，感觉就还蛮有惊喜的，如过爱吃面包的朋友真的要点看看这份
，面包旁还有附上生菜、水果、地瓜、果酱，营养都很均衡喔。
贝果套餐$160
餐点内容跟随意套餐差不多，主要是面包换成贝果，沾酱部分可以选和风酱或者优格酱。
贝果跟外面吃到的口感也不一样，这间的贝果蛮软的，嚼起来就不用很费力，沾上优格酱
更是正点。
和风酱、蓝莓优格酱
吃饱喝足，就是该来品尝看看咖啡哩，D3吧台工作坊是由张老师开设的，张老师在咖啡、
调酒等领域都有涉猎，目前也有在开班授课，如果有想要学习咖啡相关知识，可以到店内
做询问喔，店内的咖啡豆也都是自己烘培，现场也有包装好的咖啡豆在贩售喔。
店内的咖啡豆是由老师自己烘培，种类蛮多种的，今天分别要品尝的是这三款，巴拿马艺
妓、冠军豆、黄金曼特宁。其中冠军豆较为稀有，菜单上就没有列出，想喝的话可能要直
接找老师问哩。
现磨的咖啡豆，闻起来真是方香扑鼻阿。每种豆子都有自己独特的香味，给人无限的想像
空间。再倒入热水后，咖啡豆会先浮上来再慢慢沉降，老师笑称这就像是在呼吸一样，因
此他说咖啡豆在呼吸，也可以从这个步骤稍微的判断豆子的好坏。跟老师有稍微聊了一下
，感觉老师很认真的在分享咖啡领域的知识，说话也蛮风趣的，没有匠师的架子，很好让
人亲近呢。
因为今天人较多，所以是分装成多个小杯让大家品尝，不然单点应该都是一大杯的量。因
为当天有事，所以提前离开，听说大家最后公认最好喝的是巴拿马艺妓咖啡豆，偏偏我只
喝到冠军豆而已(已哭)
蒜味猪肉意大利面$160
蒜味牛肉意大利面
趁著冲泡咖啡的空档，意大利面也上桌噜，原来这间也有意大利面。特别的是使用的面条
是天使面，本来以为会是一般的面条，印象中吃到天使面已经是好几年前的事了，那时候
吃的是凉拌做法，这间是用清炒的方式，面条吃起来口感较微细致和滑溜，酱汁蒜香迷人
，然后有些许的辣度，越吃会越开胃。肉片上有分成猪肉和牛肉两种，个人觉得牛肉的份
量似乎会澎湃一些，但两款都很好吃，看每个人的喜好噜。
卡布奇诺
拿铁咖啡-贝礼诗奶酒$80
之前有来过的朋友很坚持大家一定要点这杯来喝看看，所以就又加点了一杯。奶泡打的很
细致，喝起来咖啡味道较淡，但多了奶酒的香甜，喝完后会有种爱上这饮品的感觉，好喝
欸，这口味适合比较不敢喝咖啡的朋友。
门口的角落有种植些香草植物，有兴趣的也可以跟老师请教看看。
读者优惠
即日起至4/30日来店用餐跟店家告知是 "看了阿mon的blog而来的"
每份套餐赠送D3咖啡挂耳包2个喔!! (限内用的客人才有喔)
整体来说
老实说这间真的有些让我惊喜到，餐点、咖啡、食材都很用心，价格很平价，冲的咖啡也
够好喝，要不是离我家有段距离，不然还真想天天来这边吃早餐阿，店内也有提供无线网
路喔，讯号蛮好的，来这边也不用担心没网络可用，推荐这间给大家，以上是个人浅见，
仅供参考。