餐厅名称：慢慢韩食堂
消费时间：2014年3月
地址：高雄市苓雅区四维二路96-1号1楼
电话：07-722-2765
每人平均价位：200
可否刷卡：不可
有无包厢：无
推荐菜色：豆腐锅 石锅拌饭
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去年年底第一次走访高雄文化中心的韩式料理小店慢慢韩食堂,
对清新不重口味的餐点,以及舒适的用餐环境留下深刻的印象.
前些日子找了爸妈, 全家一起出动二访.
一访时提过, 慢慢韩食堂的浅色轻装潢.
这次去的时间比较早, 幸运地选了一个比较隐密的位子.
入座后没多久, 店家送上小菜.
慢慢韩的小菜是随机且按人数算的,
上次和妹妹两人来只有三样,
这次全家出动, 店家给了六小蝶.
海带芽, 凉拌冬粉, 豆芽, 黑轮片...
经典的韩国小菜都有了!
黑轮片是韩式小菜中蛮常见的一道,
但普遍韩式小菜的黑轮片, 都是加了辣酱, 口味很重.
慢慢韩食堂的黑轮片, 以洋葱拌炒过撒上白芝麻提味,
味道十分清爽开胃啊~
上次只点了一小份烤肉与韩式散寿司,
这次人数多, 可以叫比较多样的东西一起来分食.
这天我们刚好是店内第一组客人, 没等多久菜就上桌了.
这是传统牛肉酱石锅拌饭.
店员特地吩咐, 喜欢锅粑的话, 可以等个两分钟再开始拌饭.
不过这等待的过程很煎熬, 因为热腾腾的石锅让饭与菜的香味不断飘上来.
等待是值得的! 后来果然得到好几片焦香锅粑
虽然这的石锅拌饭辣酱可自己选择量,
但石锅里的菜调味都没用什么油,整体味道偏清淡.
上次点过的韩式散寿司, 跟刚刚的石锅拌饭除了石锅外几乎一样.
只是没有石锅, 饭拌过之后不会得到锅粑XD
想说一路清爽下去好像有些单调, 刚好这几天温度偏低,
决定点两个热汤类的锅类暖胃一下. 这是辣豆腐锅.
单看豆腐锅上头好像没什么料, 但一捞就是一只虾子.
即使是加了辣酱和泡菜, 也吃得到虾子的新鲜度.
汤底除了辣味外,还有浓郁的海鲜味,
加上满满的嫩豆腐和金针菇, 让人整个胃都暖起来.
牛肉豆腐煲. 在菜单上看到豆腐锅与豆腐煲时有点疑惑,
后来店员笑着介绍, 两者的确都是以石锅烹煮,
不过煲的汤底比较浓厚, 适合配饭; 豆腐锅的汤底则可以当汤喝.
两者我比较喜欢豆腐煲的浓郁层次感汤头,
且这锅嫩豆腐更多, 每一口都是滑嫩的细致口感.
可惜当天已点了太多东西, 不然还真想直接点一碗白饭,
全部淋上牛肉煲汤汁, 吃它个一大碗!
韩式烤猪肉, 放在瓷盘上附上一小株香料叶上桌.
以韩式小店来说还真是不常见. 猪肉本身肉质不差,
不过味道比起前几道, 比较没有让人惊艳之处.
肉类个人偏好当天点的烤牛小排.
酱汁微甜, 肉质软嫩带点弹性,
有人觉得带骨很讨厌,但我就爱边吃肉
还可以边啃到骨头的爽快感(老妹: 姊你是狗吗?)
最后是海鲜煎饼, 上桌时以为自己点了菜脯蛋(大误)
这里的海鲜煎饼鸡蛋比例比较高, 所以煎出来有非常像煎蛋的颜色.
用料不算小气, 但饼皮就是少了面粉煎饼的外"恰恰"内软的口感.
高雄的韩式海鲜煎饼, 我还是最爱阿里郎的厚片海鲜煎饼
二访慢慢韩食堂, 看到侧面招牌我才恍然大悟之前断句都断错!!!
(应该是慢慢˙韩食堂而非慢慢韩˙食堂)
不过不管怎么念, 我都爱极了这里清爽无油烟的用餐环境,
以及清新淡雅不重口味的各项韩式餐点. 推荐喜欢清爽韩菜的大家啦!