店名：麻膳堂(信义店)
电话：(02)2723-7555
地址：台北市信义区松寿路18号1楼
营业时间：平日中午 11:00~15:00 晚上 17:00~23:00 假日 11:00~23:00
消费时间：2014年3月
网志图文版：http://johnnycc.pixnet.net/blog/post/359472032
第一次吃“麻膳堂”是在国父纪念馆附近的光复店，不过大概已经是2年前的事了，
懂得吃辣的人越来越多，除了麻辣火锅之外，麻辣面食的扩张也越来越大，
马桶业者的业绩肯定也蒸蒸日上，
家里、公司、餐厅的马桶肯定常常被你喂到炸开，每个马桶都是英雄，
最早吃到类似的麻辣面食可追朔到台北“韩记老虎面”，
把类似麻辣火锅的汤底与面食做结合，开创出新的麻辣商机，
而后就出现了像是“麻膳堂”、台中“太初面食”这类型的麻辣面食馆，
台北近期更出现了带点日式风味的“赤初杭州酒酿麻辣面食”，
能够呛翻你咖称的面食料理如雨后春笋般冒出，
这次“麻膳堂”更是进军了信义区，而且是人潮众多的信义威秀商圈，
不过排队人潮似乎也不会比光复店多，
但用餐环境依然舒适，只是座位间隔仍有改善空间。
“麻膳堂”在用餐环境上就比老牌的“韩记老虎面”时尚些，而且还是走正夯的工业风。
麻辣面食的售价大概都是这样，与一碗日式拉面的价格相当，
除了招牌的麻辣面食之外也有一般的面食、炒饭或饺子。
▲小菜-辣椒小鱼干 $40元
这盘小鱼干要价40元可能稍嫌贵了点，我觉得30元差不多，不过搭配辣椒很够味。
▲猪肉虾仁蒸饺 $100元
蒸饺也算是他们的招牌餐点，猪肉虾仁内馅还蛮饱满扎实的，
外皮厚度也刚好，沾点醋和酱油配姜丝就非常美味。
▲麻辣羊肉面 $170元
之前已经吃过麻辣牛肉面，所以这次就来会会他们的羊。
羊肉片还真不是普通的厉害，没什么羊味，而且软嫩中还有带点筋的嚼劲。
豆皮倒是说不上什么特别，很多家的麻辣面食似乎都大同小异。
鸭血的话称不上及格，少了鸭血那种软嫩又Q弹的口感。
面条有拉面的口感，稍粗且有咬劲，
但汤头我觉得没有麻辣的香味，基本上也称不上麻或辣，
如果喜欢吃麻的话非常推荐“韩记老虎面”，真的就是又麻又香，
但我也很久没吃了，不晓得口味有没有改变，
另外也推荐吃看看“赤初杭州酒酿麻辣面食”，汤头有着类似日式拉面的浓郁口感。
小记：
吃了第二次“麻膳堂”，对于汤头我仍不甚满意，不过肉片真的是料理得不错，
其它像是麻酱面、饺子类也都值得一吃，也不会像“鼎泰丰”的价格那么高不可攀。