餐厅名称：无店名
消费时间：2014年/3月
地址：嘉义市新建街95巷近巷口
营业时间：16:00~23:00
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73239007
这家新建街上的肉圆店，是消失已久的热心网友维尼妈曾推荐的小
摊。多亏他的提及，否则大概不会往新建街的小巷绕。
　　这个肉圆店在新建街95巷巷口摆放了小小的红色立牌，未留心很容
易错身而过。
　　来到此处才发现除了肉圆外，还有卖大肠和鸡丝面。卖大肠的肉圆
摊见过，同时卖鸡丝面的倒是第一次。本来胃容量只够装肉圆和大肠，
挣扎片刻后决定追加鸡丝面，以便全品项攻略。
　　店内座位不多，环境较简陋。观察来访的客人似乎都是熟门熟路者
，如我般新客应该较少。
肉圆　30元　大肠　20元　鸡丝面　30元
　　盛盘时老板娘将肉圆及大肠直接放在一起，好像大多客人都会两者
合点的关系。
　　肉圆皮偏厚，Ｑ度十足，若能带点酥脆更佳。内饀以瘦肉片为主，
丰富度稍缺。酱料味道重，但尝来像甜味为主的酱油，于是自己添了蒜
泥辣酱来调和。
　　大肠是人工肠衣，里面糯米较软，大概二十元的米肠该有水准。
　　店家附了碗柴鱼汤，味道比多数店家稍重些，尚可接受。
　　鸡丝面只能怪自己贪心。它其实就是一碗店家帮你冲泡出的鸡丝面
，再洒些韭菜与豆芽，加上汤头味道偏淡，吃来有点辛苦。
　　在市区发现而未品尝的肉圆店家，目前剩下地藏庵旁的烧肉丸，以
及迁至吴凤北路重新开张的真味肉圆，该找机会一一拜访。
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