餐厅名称:小六食堂
消费时间:2014年/01月
地址:台北市松江路259巷8号
电话:02-2506-0065
营业时间:11:30-14:00&18:00-21:00
图文版http://leemi.pixnet.net/blog/post/172065510
小六食堂去年曾经吃过一回,不过那时点的菜色不多就没有另写记录,这回则是和朋友揪团一同前往,人多也比较好点菜,可以吃到一些丼饭以外的料理,开业时间还不算太久的小六食堂目前已经累积相当高的人气,网络上很火红而且不少知名部落客是死忠客户,话说小六有时会被拿来和另一间也很红的平价生鱼丼饭躼脚做比较,不过躼脚不提供订位、户外座位得在排队人潮的关注下用餐、外加不友善的服务态度等都是我个人私心不爱的因素,加上料理除了价格平实以外其实没多大感觉,所以即使距离较近后来都提不起劲再去。
小六食堂位在行天宫附近的小巷弄内,从捷运行天宫站3号出来像左转,在彰化银行那条巷子转进去走不远就会抵达店门口。
这里有提供订位服务,但只有10:00-11:30以及17:00-18:00两个时段可以拨电话进来,其他用餐或准备时段店家都是很忙碌的,而且预约日期也只开放至两周后的时段,加上亦有保留座位给现场的客人,所以其实电话订位的难度也不低,想预约得多点耐心,而这里虽然可以排队登记等店家电话通知,但店家还限制了每日登记人数,额满了也是不好意思下回请早,用餐期间看到进来询问但没订位也没登记而向隅客人蛮多的,虽然小六食堂限制多多可能让人觉得很不方便,但也因此更能控管用餐品质,想吃得多担待些。
中午和晚上的菜单有点差别,晚餐的选择会比较多,有很多适合多人共享的料理,虽然小六主力是生鱼片丼饭但提供的熟食种类也不少,所以同行若有人不吃生食也不会有问题,墙上的黑板会标出当日特有的菜色还有一些点餐率较高的推荐品项,店家也提供无菜单料理的消费模式,有兴趣的话建议提早预约,价格比起去年来有稍涨一点,不过菜单上最便宜的生鱼片丼也不过120元,可以看的出来定价还是算平易近人,而且没有另外加收服务费但服务态度不错喔,老实说店家名气这么大每天又要应付很多客人还能亲切有耐性算很好了。
定食的前菜
丼饭加100元可以升级为定食,内容包含前菜、茶碗蒸、味噌汤、甜点,这天的前菜是用味噌酱拌的菠菜,因为我本来就爱吃菠菜所以接受度很高,朋友说口味太重了点。
茶碗蒸
同样是定食所附的菜色,口感滑顺滋味也足,料不多但不至于让人觉得空虚,以附餐而言品质还不错。
特上海鲜散寿司 280元
菜单上最贵的生食丼特上海鲜散寿司也不过280元,之前在其他地方吃到快贵上一倍的品质也没比这里好多少,小六定价与品质确实很有吸引力,其中每一样鱼料鲜度都不错算是对得起价格,特别中意的是甜虾和干贝,那个干贝的甜真的让人有惊艳到,至于这的海胆平常多是加拿大海胆,偶尔才有机会吃到北海道来的需要碰碰运气,后头藏着的的配菜有姜片、海带芽、牛蒡,饭上还洒了点香松,虽然是很下饭不过总觉得有影响海鲜味道的可能,如果很介意这点就请店家别放吧,米饭的部分有分醋饭和白饭,点餐时服务人员也有顺便确认要选哪种,我们通通改成醋饭,口感和ꠊ銾D还可以,没有特别惊艳处但也不会扣到分,上头附的芥末可不是人工感浓厚绿油油的那种,温和的呛味还不错。
极品烧霜丼 280元
就配料来说其实这碗极品烧霜丼比较合我胃口,有微炙过的干贝、比目鱼鳍边和鲑鱼肚,加上甜虾和鲑鱼卵,比目鱼和鲑鱼肥软油脂较多,炙过风味有所提升滋味更好,这一两年尝试吃生食后有种发现新大陆的感觉,其中这类炙烧过的鱼料更是我最爱,因为一开始就是它们帮忙让我跨过生食的心理障碍。
星鳗丼 180元
不吃生食也可以考虑熟食海鲜丼或星鳗丼,这里的星鳗肉质虽不及之前别的店家吃到那种厚实绵软的感觉,不过配上酱汁的风味实在很下饭,给的量也大方。
特制海鲜丼 160元
和120元的小六生鱼丼相比虽然贵一点,但多了甜虾和干贝就觉得有划算到,以前吃虾子都会忌讳虾头看起来黑黑的那种,不过后来才晓得这是自然现象,反正虾子鲜度如何其实一吃也就晓得,就也不那么介意了。
味噌汤+甜点
味噌汤和甜点还可以,虽然原本预期这种附餐茶冻会很难吃,不过实际上没这么糟糕,而且在一大堆咸食后想甜甜嘴还觉得份量少了点,只是我更想吃到芝麻奶酪啊......
明太子炙鲑鱼 200元
切成方块状的鲑鱼炙烧后在淋上特调明太子酱,酱料口味偏重一些但甜咸甜咸还蛮讨喜,替鲑鱼加了不少分,鲑鱼块较厚虽然外层炙过但中间仍维持生的状态,厚软口感还不错,这盘个人还蛮喜欢的。
轻烧比目鱼鳍边肉 240元
从以前就很爱油脂丰富的比目鱼鳍边,稍微炙过后肥软化口滋味相当美妙,在其他地方都是吃握寿司,这里则是满满一盘相当过瘾,朋友觉得底下的洋葱有点破坏风味,不过我个人本爱吃洋葱所以比较无所谓。
咖哩松阪猪 160元
这道是烤猪颈肉,咖哩味其实不会很重,只是轻微点缀而已,反而有另一股酒类的甜味颇浓,口感不错,只是在它处吃过更弹脆却不失柔软,油脂又更丰富的烤猪颈,相比之下就逊色了些,不过仔细算算这样的价格与份量仍是大方,似乎也不太好过份要求。
龙田炸鸡 120元
价格蛮平实的,以这样的价位来看口感味道都有不错的水平,而且份量还不少,炸的不油腻这点个人有爱,沾美乃滋很合适,想来点炸物的话可以试试看。
明太子起司豆腐 3块 150元
原本套餐内是一份3块,店员主动询问要不要帮我们用人数配(当然要加钱),算起来一人一块刚好当然立刻答应,明太子酱配起司的口味很好,只是和豆腐没有办法附着在一起,豆腐内部本身是没什么味道的,而且冷掉后风味就稍微逊色了些,这品我觉得可以每人分一点试味道就好,自己吃一块可能太饱太腻了。
盐烤玉米笋 50元
单纯吃原味的做法,所以只要材料够新鲜风味当然就好,吃的到玉米笋的自然鲜甜味。
盐烤黑鲳 210元
事前就打定主意这次来要吃烤鱼,不喜欢刺多的鱼所以店员推荐了黑鲳,话说白鲳现在真的很贵,尤其过年期间特别有感觉,虽然黑鲳肉质比较粗和结实一些但价格便宜许多,口感和白鲳的细嫩完全不同,不过够新鲜配上简单调味其实也还不错吃,火侯也控制得很好,可能受限鱼种所以没有特别惊艳的感觉,下回还是乖乖吃朋友建议的午仔好了。
话说烤鱼定食改单点的话折40元,所以黑鲳原本250元减完变210,可是如果点丼饭要加定食却是要加100元,这价差好像有点大啊......
手工鸡肉丸 2本 60元
通常绞肉制品会给人比较食感扎实的印象,不过这里用鸡绞肉制成的手工鸡肉丸吃来相当松软,没混上其他材料去添加咬感,虽然外层经过烧烤所以多了一丁点皮脆,不过整体仍属较细软的口感,也挺好吃的,我喜欢外面配的照烧酱,不是质地稠的让人觉得黏腻哪种,但味道很足够。
小六食堂这餐的感想是食物好吃价格合理,若要拿千元日料等级来相比个人觉得不妥,我自己觉得这里偏向以大众接受度高的价格提供此价位范围内诚意满点的料理,菜色带有台式日本料理的风格,生食品质好熟食的口味也不马虎,能拥有多样选择且每道都有一定程度的美味,加上生意虽好但服务态度仍能亲切友善,这餐吃的是相当开心,虽然小六食堂受许多部落格追捧曝光率知名度会高是不意外,但我想本身也要有一定素质才能撑起这场面,能理解开业没几年但人气如此火红的道理,热门时段要提早两周订位还算能接受,应该很快就会有再访的机会了。