餐厅名称：麺屋 むじゃき
消费时间：2014年3月
地址： 茨城県水戸市东台1-5-31
每人平均价位：650-1000日圆，不收服务费
图文好读版
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这间店位于日本的水户市，从水户车站后站出来走大约15-20分钟可以到
达，它是RamenDB总合第116名的拉面店，也是目前鸡白汤全国第6名、拉面
部门第22名，水户市第1名的拉面店。日语“むじゃき”又写作“无邪
気”，意思是保有心中某种坚持、用认真的方式对待人
从后站出来看到加油站就代表要抵达这间拉面店了
营业时间是每天的11:00-14:00以及18:00-21:00
告示牌写着人多的时候请先入店从贩券机购票，然后再出来排队
另外在2014年3月末即将在茨城県ひたちなか市田彦1394-1开幕的“二代目
むじゃき”
店内还蛮宽敞的，音乐放的是60-70年代的流行歌曲，比如说John Denver的
"Leaving on a jet plane“
店内左边是需要脱鞋入座的榻榻米，店内一共可容纳17人
店内采用贩券机的点餐方式，拉面价格介于650日圆至1000日圆，算是还蛮
便宜的拉面
桌上调味料有唐辛子、胡椒以及辣油
醤油そば，650日圆，这碗是酱油鸡汤口味的拉面，颜色接近鸡汤，面条是
细面
むじゃきそば，700日圆，除了酱油鸡汤以外另外加入了鱼介的汤头，除此
之外笋干跟醤油そば也不太一样，面条也比较粗一点点
面的份量点普通的份量就蛮大的，稍硬的口感
几乎可以说是完美的鸡肉叉烧，非常好吃！不过只有一小片
叉烧烧烤过，味道还ok
鸡汤和鱼介混合起来非常顺口，口感偏清爽，一下就忍不住喝光光了
最近刚过三周年庆(2011.03.05开幕)，榻榻米一旁有不少花篮
综论之，以吃过一次的经验来说，这是一间中低价位，鸡汤汤头与鸡叉烧都
属优异的日式拉面店家，如果很爱鸡汤拉面的这间绝对不能够错过。不过它
地处偏远，位于不算热门景点的水户，也不在水户的闹区内，一般来说建议
深度旅游或是开车的时候再来造访。
交通方式：除了走路或是开车之外，其实从水户车站前站也可以搭公共汽车到
达，下车的站名是东台一丁目