餐厅名称：元鼎府麻辣火锅
消费时间：2014年/3月
地址：新竹市民族路69号2楼
电话：（03）623-8899
营业时间：AM11：30~21：00
每人平均价位：600元
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完整无音乐图文版：http://sisy1017.pixnet.net/blog/post/103732552
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元鼎府麻辣火锅位在新竹市中心的芙洛丽大饭店二楼，
这次来到新竹玩就是入住芙洛丽大饭店，
芙洛丽大饭店内有数家餐厅，
包括了一楼的食谱自助百汇，
二楼的山日本料理、元鼎府麻辣火锅，
还有五楼的东方轩中式料理，
刚好元鼎府麻辣火锅正在试营运，
三月底前脸书打卡还有送肉片的活动！！
加上好久没去吃麻辣火锅了，
索性就选择元鼎府麻辣火锅囉！
就定位之后，
服务生会先帮客人上壶乌龙香片茶~
三月底试营运期间，
上脸书打卡、拍照并留言“元鼎府火锅试营运享优惠”，
即可招待“雪花肥牛肉”或“香草猪肉片”一份哦！
这里提供三种汤头可供选择，
包括元鼎府麻辣锅、滋补益气锅和菌皇养身锅！！
元鼎府麻辣锅采用汉源大红袍、云南青麻椒、
贵州二荆条辣椒、鸡心辣椒、四川红灯笼辣椒，
及孜然、千里香等多种中药调制而成！
滋补益气锅采用大骨、老母鸡等长时间熬煮而成，
再加入人参、红枣，汤头相当浓郁！
菌皇养身锅以多种新鲜蔬菜和牛肝菌，
加入多种中药材加以熬煮，
适合素食宾客享用囉！
元鼎府麻辣火锅的消费方式是采汤底+单点的方式！
汤底每位收费110+10％元，
如果是享用鸳鸯锅的话，
则是每桌要再加160+10％元囉！
至于小朋友的收费方式，
110cm以下免费，
110~130cm则是收汤底50元，
130cm以上则是和大人同价！
这里提供的菜色包括了海鲜....肉片类...手工丸子、卤味和传统饺类...
这天点的是鸳鸯锅！！
汤底为元鼎府麻辣锅+滋补益气锅~
麻辣锅里有不少的辣椒和中药材~
它的汤头喝起来比较温醇，
属于可以喝下肚的那种，
这里的豆腐和鸭血除了软嫩之外，
而且还非常的入味，
滋补益气锅呈现乳白色~
喝起来和天香回味的锅底完全不同，
由于是以大骨和老母鸡熬制而成，
反倒比较像是"砂锅醃笃鲜"的汤头，
喝得到鸡汤的浓郁！！
吃麻辣锅还是配壶"古早乌梅汁"（150元/壶）才对味囉！
"花漾蔬菜盘"（320元）
来到这里一定要点这盘！！
看起来是不是很像插花艺术品！！
相当的精美呢！
种类及份量都相当的多！
"手工丸子拼盘"（320元）
一次可以吃到四种不同的丸子，
"鲷鱼片"（260元）
强烈建议这盘一定要点！！
除了份量非常多之外...
这朵鲷鱼做出来的花朵，
美到让人舍不得吃它！！
打卡送的"香草猪肉片"（320元），
每桌只限送一次，
即使是赠送的也不马虎，
份量和现点的一样哦！
"澳洲和牛肉（9级+）"（1380元）
光看这均匀分布的油花就让人食指大动！！
只需要在火锅内涮几下就好，
涮完呈现这粉嫩的颜色刚刚好！！
吃进嘴里真的嫩到不行！！
虽然没到入口即化那么夸张，
不过真的软嫩到不用什么咀嚼就可以吞下去，
"卤香拼盘"（330元）
包含了卤牛筋、卤大肠和卤牛肚！！
卤味当然就是要丢进麻辣锅里才过瘾！！
"南非鲜活鲍鱼"（时价/250元）
师傅送上来前会先将鲍鱼切成一片一片的，
即便如此，
仍然可以看到鲍鱼在动来动去，
由此可知是货真价实的活鲍鱼！！
简单的涮几下就好！
吃起来非常的鲜嫩！！
原本Q米爸打算点鲜活帝王蟹，
不过帝王蟹需要前一天预订，
餐厅才有办法事先准备，
所以决定退而求其次来份时下最流行的"波士顿龙虾"囉！
整只龙虾份量不小，
虽然已经切成二半，
不过还可以看到龙虾还在动！！
由此可证绝对是新鲜上桌！！
最吸引人的莫过于这珍贵的虾膏！！！
虾膏！！
虽然看起来绿绿的有些恐布，
原本还担心会有腥味，
结果不但完全没有，
吃起来还非常的鲜美！！！
龙虾肉也非常的饱满~
不过和麻辣相比，
个人比较喜欢吃原味！
毕竟愈新鲜的食材还是要吃原味比较赞！
这次在芙洛丽大饭店吃到的元鼎府麻辣火锅，
算是个人近期难得一见的美味麻辣锅，
除了麻辣汤头温和可喝下肚之外，
隔天也不会让人有不舒服的感觉，
西西算了一下，
如果不刻意点比较贵的龙虾、和牛的话，
三、四个人来吃平均一个人约莫六、七百元，
就可以吃得很饱足了，
尤其是三月底试营运期间还有送肉片的活动，
感觉更加的划算~