餐厅名称：多力．鸡陶锅
消费时间：2014年/3月
地址：嘉义市民生北路51号
电话：05-2286068
营业时间：16:00~21:00, 周日休
图文版：http://blog.yam.com/larle/article/73069281
这个门面有些迷你的店家，若非有板友推荐，多半很容易错过。因
为自己好奇，加上不少好评，便陆续探访了几次。岂料因座位不多，竟
每次都客满无位收场。最后发了狠先电话订位，总算成功品尝到它（这
年头流行不订位很难吃到饭吗 = ="）。
店内以木质装潢为主，看来高雅大方。算了算内用位约只有十出头
个，也难怪总是一位难求。餐点以各式鸡陶锅为主，菜单没有太多说明
，或可请店员协助介绍。餐间店员服务也很亲切周到。
上餐前会先送热薄荷茶。第一次喝又热又凉的茶品，感觉挺奇妙。
香浓蒜蒜 鸡陶锅 249元 活力当归鸡陶锅 249元
鸡肉上桌前只简单汆烫过，因此还要花点时间焖熟。店员会送上计
时器，待时间到便可掀锅享用。
除主锅外会有份菜盘，份量略为迷你。另会有杯冰红茶，近似麦香
红茶滋味。
扣除事后会附的杂炊外，还有另附一碗白饭。食量小者建议可请店
家不要送白饭，以免最后吃不完。
柜台旁有沾酱料理台供调理，大抵是酱油、乌醋、大蒜、葱花和辣
椒等基本款。
当归鸡陶锅可见明显当归片，喝来清淡爽口带当归香。鸡肉建议煮
一段时间再品尝，以免熟度不足而难啃，毕竟店家几乎都提供鸡翅关节
等部位的鸡肉。鸡肉还算弹牙，但未到弹嫩地步。汤头会随时间久煮及
加料后变得较浓郁足味。
蒜蒜鸡陶锅里有两种蒜头版本，一种是直接入汤熬煮，一种则应是
经煎炸后才放入的，滋味各有巧妙不同。相对当归鸡来说，蒜蒜鸡的味
道稍重，是重口味者的好选择，且同样在久煮后会有提升效果。
在餐末会送上杂炊，似是加了青葱的调味半熟米饭，刚好入锅吸收
汤汁精华，十分美味。现在有打卡送土鸡蛋活动，若加上土鸡蛋和著汤
汁，更能加倍满足。
大体上餐点的滋味是好的，但有些东西实在想叼絮。
首先自己最不能接受的大概是餐点份量。
既称之“鸡”陶锅，那鸡肉便该是重点之一。结果整锅鸡肉约莫五
六块，这五六块还几乎只来自一支三节翅的切块（也就是整锅鸡肉只能
拼出一支鸡翅膀再多一点点）。以将近二百五十元的价位和自己小气的
个性来说，总觉有些离谱。
另外食材量偏少也是个问题。若非有白饭又加杂炊这连续两样米食
，单纯锅品与菜盘，一般食量者或许未必有饱足感。
其次是锅深不足。除了导致食材能置放的量有限并容易黏锅底外，
有些较具体积的食材，例如南瓜块或花椰菜等，可能还需要煮段时间后
再翻转，才能让它煮得全熟，这实在有些不便。
看了之前的食记，试卖期才一百八十元的鸡陶锅，正式开卖竟涨了
三成，其实有些惊人。以个人感受来说，这般价位对应食材和份量，倒
觉得九陶石头火锅有诚意许多，虽然价格贵上些许。
相信这是个人感想问题，毕竟这家店几乎是座无虚席，应该让许多
顾客满意才是，而且推文也尽是好评啊！
延伸阅读：
嘉义．九陶石头火锅
http://blog.yam.com/larle/article/72905033
嘉义．佳园汕头火锅
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