图文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/40340413
时间：2014/1
照利海鲜餐厅位于前往关山的路上，这家店的特色便是刺鲑米粉，刺鲑也就
是河豚的台湾俗称，我想应该是台语发音吧！我记得河豚的台语就是刺鲑。
恒春不少海产餐厅都是像这样独栋的大房子，这也挺有特色。
照利门口摆放著一台重机，店内更有一台超大型的哈雷，喜欢重机的人可以
与其合照。
点餐则是要到柜台，菜单与价格详列在厨房上方。
小宝贝炒西芹＄220
小宝贝是一种干贝，只是今天炒的好像不是西洋芹，没听清楚店员说这是什
么瓜，但味道还不错，颇为鲜甜。小干贝不知是何种干贝，长得特别，口感
弹脆，数量不少，也是爽口。
黑胡椒鱼片＄200
很有趣的作法，旗鱼肉表面微炙之后切片，淋上黑胡椒酱与蒜蓉，台味十足
的一道生鱼片。旗鱼油脂丰富，品质不错，加上重口味的黑胡椒与蒜蓉，味
道竟是出奇的不错。不过不要当做生鱼片吃，吃起来比较像熟食，相当特别
。
炸安𩾌鱼＄260
安𩾌鱼肉裹粉油炸，应是用太白粉，鱼肉出水后面衣显得湿软不够酥脆，但
安𩾌鱼肉细致滑嫩，滋味甜美，鱼肉边上带着一条脆筋，除了鲜嫩之外还增
添了一点脆感。除了面衣不酥脆而略显油腻之外，是道我挺喜欢的炸鱼。
刺鲑米粉＄120
刺鲑也就是河豚，其实河豚肉的量不多，只有几片鱼肉与带骨的部位。河豚
肉口感特别，不像是鱼肉，略带点嚼劲，倒是有点像鸡肉薄片，本身没太浓
烈的味道，颇为清淡。汤头的部份没有想像中鲜甜，反倒是油葱味重了点。
不过据说吃过河豚的感想也就这么回事，朋友在日本吃完河豚，也是觉得清
淡而已。
照利庭园海鲜餐厅
地址：屏东县恒春镇糠林南路6号
电话：08-8896587