餐厅名称：ラーメン凪 新宿煮干 新宿ゴールデン街店
消费时间：2014年3月
地址： 东京都新宿区歌舞伎町1-1-10-2F
每人平均价位：750-1050日圆，不收服务费
图文好读版
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这间店目前在RamenDB的总合排名是全国第47名，在酱油部门是第22名，顺带一提，黄金
街店在2012年年底排名全国第48名，2013年年底排名全国第78名，2014年目前排名已经到
全国第90名了，这不是说它一直退步，而是有更多更新的店家正在出头，竞争非常激烈的
意思
Nagi在2012.12.05拿到日本拉面业界比赛“TRY认定ラーメン大赏2012-2013”，在“総合
部门の大赏”获得奖杯，奖杯现在也放上店门口了
除了黄金街店之外另外Nagi三间店也都在走路10分钟内可达的地方，其中“凪 Noodle
BAR歌舞伎町店”是2013.06.10开幕的新店，和黄金街店一样是24小时营业
一年多前还完好如初的店门口招牌已经毁损了
门口的灯笼跟台湾Nagi的灯笼比起来显得非常老旧，也算是有一番风味啦
黄金街店采用贩券机，这一次因为我是补货后第一位客人，所以不用拿候补的号码牌汤匙
店家很小所以一下子又全部挤满了
桌上的调味料：酱油、黑胡椒、醋以及Nagi独创的辣椒粉，辣椒粉其实不会很辣，但是香
味特别突出
店家仍旧播放广播，这天放了很多コブクロ的歌
特制煮干ラーメン，涨了50日圆变950日圆，味道依旧是很重的小鱼干味
特制煮干つけ麺，1000日圆，点完把餐券给工作人员的时候要注明面的份量，
有200g、300g、400g三种
沾面汁的鱼干味又更重了，沾面本身有海苔五片、葱、笋干、蛋还有一片叉烧
叉烧维持一定水准，算是好吃的叉烧，蛋的部份就一般般，没什么特色
沾面汁里面有很多块切碎的角煮（卤肉），我觉得吸附沾面汁的角煮比叉烧更好吃
这是“麺のお刺身”，就是生面的面皮，单点要500日圆，但真的是非常美味的一道配菜
这间店除了地处隐密而且怀旧气氛浓厚的黄金街内，同时也具有特色的煮干汤头，虽然它
是日本拉面店里面少数不禁烟的店家，但它算是目前我到新宿一定会想要造访的日式拉面
店家
交通方式：这家拉面店不算好找，从JR新宿站东口走出来以后往左边走，穿过新宿通以及
与之平行的靖国通之后，要先找到新宿区役所，区役所旁边和靖国通垂直的马路叫做新宿
区役所通，面对这条马路往右边大约10公尺左右有一条小路，从这条石头小路走进去大约
90公尺会来到“新宿ゴールデン街店”，就是一块有很多小店家林立的商店区，这家店从
禁止脚踏车进入的地方开始算起第二个巷子右转，如果不是在冷门时段来的话，只要找有
人排队的地方，那应该就是这家拉面店了。